Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Родить после 40-ка

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[снегурочка_2010]

девочки, ну какой это мутант . Это индоутка, самая настоящая, просто селезень, то бишь муЖчинка 

этих "мутантов" еще шипунами называют, т.к. они издают специфические шипящие звуки, в отличие от классических утиных "кря-кря"

[Нейра]

А готовить-то их как? Рецептик бы... Неужели никто никогда не готовил цыплёнка табака?

нужны именно цыплята. Целого пополам разрезать, половинки на полдня хотя бы замариновать: соль, черный перец от души, толченый лавровый лист обязательно, чеснок.
Потом распластать их на сковороде, и жарить, придавив сверху грузом. Я беру обычную тарелку, а на нее ставлю полную пятилитровую бутылку воды.
Минут по 15 на каждой стороне на среднем огне. Сначала сторону внутренную, потом с кожей которая.

Правильное название "цыплята таПака". Тапак - это типа пресс, какой-то подвид сковороды давящей.


А вот, забыла, перед жаркой их надо отбить как отбивные, ну может не так усердно, чтоб кости не дробить.

[Ludochek]

этих "мутантов" еще шипунами называют, т.к. они издают специфические шипящие звуки, в отличие от классических утиных "кря-кря"

ага

[Елена_geo]

Девоньки, не ругайтесь 
Не могу найти рецепт торт Битое стекло (поиск не работает, готовим дома не открывается)(((((((
киньте ссылочку, плиз 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/18032/

[снегурочка_2010]

нужны именно цыплята. Целого пополам разрезать, половинки на полдня хотя бы замариновать: соль, черный перец от души, толченый лавровый лист обязательно, чеснок.
Потом распластать их на сковороде, и жарить, придавив сверху грузом. Я беру обычную тарелку, а на нее ставлю полную пятилитровую бутылку воды.
Минут по 15 на каждой стороне на среднем огне. Сначала сторону внутренную, потом с кожей которая.

Правильное название "цыплята таПака". Тапак - это типа пресс, какой-то подвид сковороды давящей.

вот спасибо!
Подскажите, а тушить потом не надо? Просто обжарить?

[Нейра]

вот спасибо!
Подскажите, а тушить потом не надо? Просто обжарить?

нет, тушить не надо. Они пропитаются в маринаде, плюс отбить и пресс - этого достаточно, чтоб они хорошо прожарились.

[снегурочка_2010]

нет, тушить не надо. Они пропитаются в маринаде, плюс отбить и пресс - этого достаточно, чтоб они хорошо прожарились.

Всё понятно, еще раз спасибо за простой рецептик!
И за то, что открыли глаза на правильное название этого блюда!

[Люсик]

спасибо!!

а я сегодня грудку утиную в перце забацала))
только у меня несколько было отступлений...
зелень была только сушеная, перец 4 видов (черный, зеленый, белый и розовый ), но, думаю, результат порадует

такс, прошло 10 дней...
как поять, что мясо уже готово и можно ЭТО есть?

[Сливкина]

а икра наверно Сахалинская:):):):):)

нет))дети ее уже прикончили

[Люсик]

нет))дети ее уже прикончили

так беги в ряды за новой партией

[Alsa]

Кулинары, подскажите, как утку вкусно приготовить? может как-то заранее замариновать, чтоб вкуснее было. Я обычно делала просто отварю, натру солью-перцем, внутрь яблок и все. Хочется че-нить поинтереснее.

[Leyla]

Кулинары, подскажите, как утку вкусно приготовить? может как-то заранее замариновать, чтоб вкуснее было. Я обычно делала просто отварю, натру солью-перцем, внутрь яблок и все. Хочется че-нить поинтереснее.

а зачем ее варить?? можно натереть солью,перцем,чесноком и запечь в духовке в рукаве...

[Нейра]

Я тож не понял, зачем варить? Вареное мясо же теряет весь свой сок, и как ему потом запекаться?

Вот рецепт хороший, в медово-горчичной корочке
http://forum.say7.info/topic18940.html

[Karinka]

а у меня лежит 3 килограммовый гусь, ждет своего часа , не знаю, мариновать или же нужно хоть пару часов, так боюсь, что будет сухой и жесткий

[Lali]

Девочки, я в растерянности... Утку замариновала, а теперь сижу и думаю запекать ее в рукаве или просто... Хочу чтоб корочка получилась вкусная. (утку первый раз готовлю)