Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[89043446650]

Спасибо девочки за советы всё записала! составляю меню на новый год!кто что будет готовить пишите!

[Люлю]

а где я говорила ОБЖАРИТЬ? Я говорила-замариновать в горчице и потом промыть, и тогда запекать 

а фиг его знает где я увидела, перечитываю и не вижу 
 тупанула   

у меня мама нахваливает мясо с тертым соленым огурчиком. тоже под майонезом и с сыром. говорит - бомба! я не пробовала пока.

[Панночка]

а фиг его знает где я увидела, перечитываю и не вижу 
 тупанула   

у меня мама нахваливает мясо с тертым соленым огурчиком. тоже под майонезом и с сыром. говорит - бомба! я не пробовала пока.

А огурчик на сырое мясо и так запекать?

[Жальгерис]

Я вообще считаю, что майонез термообработке подвергать нельзя. Неправильно это. Если мясо хорошо промаринуется, то достаточно и лука с сыром сверху. Хорошо маринует соевый соус, тогда не солить мясо.

[_da_rya]

нужно не тонкие кусочки, и повар наш семейный говорит, что лука надо класть больше, он дает сок и мясо не сухое получается

если не любят, то помариновать в нем можно потом убрать.

[Мириталь]

Я вообще считаю, что майонез термообработке подвергать нельзя. Неправильно это. Если мясо хорошо промаринуется, то достаточно и лука с сыром сверху. Хорошо маринует соевый соус, тогда не солить мясо.

Оль, я тоже постоянно слышу, что майонез нагревать нельзя. Но если подумать, там состав: раст.масло, яйцо, горчица, уксус, вода... Что такого?

[Жальгерис]

Оль, я тоже постоянно слышу, что майонез нагревать нельзя. Но если подумать, там состав: раст.масло, яйцо, горчица, уксус, вода... Что такого?

Он сворачивается как-то неприятно после запекания. Наверное правильнее взбитым яйцом и сыром залить и посыпать.

[Reshka]

Я свинину отбиваю слегка солю,перчу,сверху лук, майонез и помидор,можно шампиньон обжаренный,а перед самой выемкой сыром засыпаю. Всегда сочное за счет майонеза и помидорки и вкусное.
На НГ вмегда как горячее только его делаю

я сверху лук не кладу.
 я наоборот мясо на луковую подушку, а потом этот лук остается на противне, у нас его не едят

[Мириталь]

Он сворачивается как-то неприятно после запекания. Наверное правильнее взбитым яйцом и сыром залить и посыпать.

Ну вот я уже сколько пытаюсь подобрать, чего-то не получается. Один раз получилось, но пропорции не записала и усе. (яйцо, сметана, масло и т.д.)
 Просто яйцо и сыр - будет жесткая корочка, а хочется понежнее.)) Когда-то в Перекрестке очень давно брала свинину с ананасом под сырной корочкой - ну очень вкусно. Заливка шикарная, вот бы кто рассказал состав.

[Таля Шик]

еще от сыра зависит, один запекается в нежную корочку, а другой в жесткую подошву

[Жальгерис]

Ну вот я уже сколько пытаюсь подобрать, чего-то не получается. Один раз получилось, но пропорции не записала и усе. (яйцо, сметана, масло и т.д.)
 Просто яйцо и сыр - будет жесткая корочка, а хочется понежнее.)) Когда-то в Перекрестке очень давно брала свинину с ананасом под сырной корочкой - ну очень вкусно. Заливка шикарная, вот бы кто рассказал состав.

Я думаю, яйцо надо с сухой горчицей взбить. Я прямо маньяк горчичный стала 

[irina.vk]

Мое предварительное меню:
Баранина-ножка или ребра-еще не решила. Мариную и запекаю. С ней же и картофель запекается.
Салаты:
-индейка с орехами и черносливом
-с креветками в сырных корзинках
-с вялеными помидорами и моцарелой
Закуски:
сырно-виноградная
канапе разных видов
тарталетки с семгой. с икрой
Ну и нарезки-сыровялено/сырокопченая и овощная.

[p@ndora]

Мое предварительное меню:
Баранина-ножка или ребра-еще не решила. Мариную и запекаю. С ней же и картофель запекается.
Салаты:
-индейка с орехами и черносливом
-с креветками в сырных корзинках
-с вялеными помидорами и моцарелой
Закуски:
сырно-виноградная
канапе разных видов
тарталетки с семгой. с икрой
Ну и нарезки-сыровялено/сырокопченая и овощная.

а можете поподробнее про ножку

[ОЛЕНЬК@]

Ну вот я уже сколько пытаюсь подобрать, чего-то не получается. Один раз получилось, но пропорции не записала и усе. (яйцо, сметана, масло и т.д.)
 Просто яйцо и сыр - будет жесткая корочка, а хочется понежнее.)) Когда-то в Перекрестке очень давно брала свинину с ананасом под сырной корочкой - ну очень вкусно. Заливка шикарная, вот бы кто рассказал состав.

Они наверно сверху сыра майонез кладут или перемешивают сыр с майонезом и на мясо выкладывают. Очень вкусная нежная корочка получается и мясо нежное

[ОЛЕНЬК@]

Я вроде тоже определилась с меню:
Гусь с яблоками и картофелем
Шашлык из свинины
Оливье
Сельдь под шубой
Салат подсолнух
Салат флагман с красной икрой
Овощная нарезка
Мясная нарезка
Грибы маринованные ( белые грузди)
Гренки со шпротами ( муж обожает)
Вроде ничего не забыла