Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию! [hot!] На выходные за город - куда?

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Felicita]

поделитесь, пожалуйста, рецептом, если найдете сколько лет пробую-все не то

Два года пекла по рецепту Золотой Мамы. Нравятся.
Но хочется чего-то новенького) если не найду новый рецепт, снова буду печь по рецепту Золотой мамы.
Хотя, еще хотелось попробовать по рецепту Кати -Неисправимый романтик.

[Konfetta]

Я раньше пекла по рецепту бабушки ещё.Аромат куличей из детства.
 Но один раз решила попробовать замесить тесто по рецепту из книги для хлебопечи.Остановилась именно на нём по нескольким причинам. Тоже очень вкусные(но другие,не такие,как бабушкины),на кухне чистота.Ингридиенты забросила в х/п,достала замешенное тесто,разделила по формочкам и в духовку.Остается только айсинг сделать и всё.Красота! И вся семья их любит. Но это если Х/П имеется,конечно. Хотя можно и самостоятельно такое тесто замесить.
 Кому интересно,пришлю фото рецепта . Можно заранее попробовать.

[Lalel']

Вот я тоже пеку несколько лет по рецепту из книги к хлебопечке, он на апельсиновом соке. И пеку в ХП. Получаются большие, только не круглые, а прямоугольные. Но семья большая, их очень любит!

[Emili]

Хотя, еще хотелось попробовать по рецепту Кати -Неисправимый романтик.

Ир. попробуй, не пожалеешь! я уже 6 год по нему буду печь - неподражаемо! 

[жу]

Девочки,а никто не делал помазку для куличей на основе желатина?(мама где то увидела/услышала)...вот и думаю -стОит ли экспериментировать?

[Kukolka26]

Постою-послушаю, у меня в этом году дебют будет 

[Konfetta]

Вот я тоже пеку несколько лет по рецепту из книги к хлебопечке, он на апельсиновом соке. И пеку в ХП. Получаются большие, только не круглые, а прямоугольные. Но семья большая, их очень любит!

А я только тесто замешиваю.И сахара больше кладу,чем в рецепте.

[Mina]

Я раньше пекла по рецепту бабушки ещё.Аромат куличей из детства.
 Но один раз решила попробовать замесить тесто по рецепту из книги для хлебопечи.Остановилась именно на нём по нескольким причинам. Тоже очень вкусные(но другие,не такие,как бабушкины),на кухне чистота.Ингридиенты забросила в х/п,достала замешенное тесто,разделила по формочкам и в духовку.Остается только айсинг сделать и всё.Красота! И вся семья их любит. Но это если Х/П имеется,конечно. Хотя можно и самостоятельно такое тесто замесить.
 Кому интересно,пришлю фото рецепта . Можно заранее попробовать.

А я замешиваю тесто в хлебопечке, а затем делю по формочкам и пеку в духовке. Уже много лет.

[Бурашка]

Ир. попробуй, не пожалеешь! я уже 6 год по нему буду печь - неподражаемо! 

Девочки это в теме с рецептами для куличей? Золотой мамы нашла, а этот как найти?

[E-lena11]

Девочки это в теме с рецептами для куличей? Золотой мамы нашла, а этот как найти?

Этот рецепт опробован годами )) В нашей семье по нему пекут уже около 15 лет.

Кулич выходит желтым, очень сдобным, но не мокрым. Хранится в своем свежем состоянии более 10 дней.

А теперь рецепт жирненького пасхального кулича!

Нам понадобится: 2 палочки дрожжей, 1 л молока, 30 яиц, 1 кг масла, 1 кг сахара, 1 ст меда, 1 ст сметаны, 100 г водки, ваниль.

Опара.
Взять пригоршню муки, бросить сахар, растереть с холодным молоком, заварить кипящим молоком (вливать растирать). Добавить 2/3 дрожжей, размоченных предварительно.
Оставшуюся часть дрожжей, размоченных в молоке, соединить с медом, подбить мукой, дать подойти.
Когда обе части подойдут, соединить их, подбить мукой и дать подойти (около 2 часов).

Желтки растереть с сахаром. Масло размять и растереть до бела отдельно. Добавить в подошедшее тесто.

Когда подойдет дрожжевая масса, добавить туда взбитые белки (не забудьте один белок оставить на крем), влить сметану, водку. Начинать месить не круто и не редко.
Когда вся масса подойдет, класть в формы. (я ложила чуть меньше половины формы. Здесь не угадаешь, иногда дрожжи очень активные и могут повыскакивать шапочки из форм, а иногда не дотягивают такую массу).



Будет желание, попробуйте )) Может и вам понравится.
Кстати, в рецепте не указана закладка изюма и цукатов, но эта процедура стандартная, думаю проблем не будет. 

[гретта]

Сколько примерно муки выходит? и сколько куличей?
в принципе можно ж пол порции

[Бурашка]

Сколько примерно муки выходит? и сколько куличей?
в принципе можно ж пол порции

Я тоже думаю на пол порции сделать, только теперь не могу выбрать по какому рецепту))))) хочу в этом году попробовать либо Неисправимого романтика либо Золотой мамы...
E-lena11 спасибо за рецепт

[гретта]

В прошлом году мхатовские делала, очень вкусные

[Tanyta]

Я два года пекла вынос мозга , очень нравился. Но помню в прошлом году решила сменить рецепт. Наверное по рецепту  Золотой мамы буду делать.
А кто знает, сколько шафран настаивать на водке?

[Люлю]

Я два года пекла вынос мозга , очень нравился. Но помню в прошлом году решила сменить рецепт. Наверное по рецепту  Золотой мамы буду делать.
А кто знает, сколько шафран настаивать на водке?

У золотой мамы шаыран не на водке,на воде.
-шафран заварить 2-мя столовыми ложками кипятка, дать настояться...