Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[fifina]

Девочки, а кто нибудь в прошлом году пробовал кулич краффин? Хочу в дополнение к обычному попробовать. Поделитесь рецептом, который пробовали.

Тоже решила в этом году попробовать краффин, накупила цукаты, миндальных лепестков. Пересмотрела кучу рецептов, остановилась на этом   https://vomenu.ru/tematicheskie/sloenyj-kulich-kraffin.html
Печь планирую в субботу..

[Настюшка]

Тоже решила в этом году попробовать краффин, накупила цукаты, миндальных лепестков. Пересмотрела кучу рецептов, остановилась на этом   https://vomenu.ru/tematicheskie/sloenyj-kulich-kraffin.html
Печь планирую в субботу..

Прикольно выглядит! ))

[Настюшка]

девочки, пеку недавно
вот по этому рецепту, без замеса  https://www.1001eda.com/kulich-lenivyj-bez-zamesa
но в том году не получилось(  опара подошла хорошо, а вот когда все смешала потом, тесто не подошло, и в духовке тож не поднялось
дело же не в дрожжах? брала сухие. в чем может быть ошибка?

С сухими дрожжами можно вообще без опары обойтись. Смешайте дрожжи с мукой и тесто отлично подойдет в тепле. Дайте ему 2-3 раза подняться и обмять его, чтобы тесто насытилось углекислым газом и перекладывайте в формы. Я посмотрела рецепт, там нет ничего, что может помешать тесту подойти. На 1 кг муки берите пакетик сухих дрожжей весом 11-12 грамм

[Olg@_D]

 

С сухими дрожжами можно вообще без опары обойтись. Смешайте дрожжи с мукой и тесто отлично подойдет в тепле. Дайте ему 2-3 раза подняться и обмять его, чтобы тесто насытилось углекислым газом и перекладывайте в формы. Я посмотрела рецепт, там нет ничего, что может помешать тесту подойти. На 1 кг муки берите пакетик сухих дрожжей весом 11-12 грамм

да, все говорят, что он очччень простой)) это ж насколько я не дружу с тестом)

[Kassatka]

Тоже решила в этом году попробовать краффин, накупила цукаты, миндальных лепестков. Пересмотрела кучу рецептов, остановилась на этом   https://vomenu.ru/tematicheskie/sloenyj-kulich-kraffin.html
Печь планирую в субботу..

По идее все просто. Главное как я поняла, надо смазать слой сливочным маслом. Везде рецепт одинаковый.

[fifina]

Да, главное масло, тесто слоёное должно получиться..я на гребешки запала))

[Kassatka]

Мне разрез очень понравился)

[Настюшка]

да, все говорят, что он очччень простой)) это ж насколько я не дружу с тестом)

это самый распространённый миф, не нужно с ним дружить)) Нужно просто правильно сделать) У меня дочка в 6 лет дрожжевое тесто делает.

[Моряна]

перечитала темку
все переиграла
решила все таки печь половину рецепта Золотой мамы и печь в четверг скорей всего с  утра
не решусь в Страстную пятницу затеваться
 
с дрожжами засада
в Ленте нет свежих

[Настюшка]

Бери сухие, они не хуже работают. Я на куличи беру свежие, как дань традиции)) Это единственный день в голу, когда я на дрожжевое тесто беру свежие Дрожжи. А печём мы часто.

[Моряна]

Насть да я как раз перечитываю через печать что Марина пишет про свой рецепт
и пишет что лучше свежие взять, т.к. сухие плохо могут поднять тесто
хз так это или нет, но если свежие не найду, конечно заменю сухими

я два года назад впервые в жизни пекла куличи и как раз по ее рецепту
перегрела опару( ляпнула миску с опарой на горячую кастрюлю сверху)  и потом куличи воняли дрожжами, хотя поднималось все просто восхитительно
после этого вообще мимо дрожжей даже не ходила)))

в прошлом пекла Вынос-вкусно, но он для меня не очень жирный, и не слоился
в этом году попробую с температурой не грубить и вернусь к ее рецепту

[Моряна]

я вообще с дрожжевой выпечкой связываюсь раз в году
на Пасху
а так-тортики,печенья-все на разрыхлителях у меня

краффин в этом году попробую по рецепту Даши
в прошлом году не было сил на краффины))
https://www.instagram.com/p/B-7oAwrhA1c/

[Zvezdo4ka*]

Девочки, а по рецепту Золотой мамы вы маргарин добавляете? Маргарин какой хороший есть? или масло топленое лучше? В прошлом году делала по этому же рецепту, но не помню, что с маргарином решила

[Моряна]

Я добавлю Пышку
Хотя вообще нигде маргарин не использую,кроме теста на Наполеон раз в год

[Моряна]

Девочки, а по рецепту Золотой мамы вы маргарин добавляете? Маргарин какой хороший есть? или масло топленое лучше? В прошлом году делала по этому же рецепту, но не помню, что с маргарином решила

Наташ у тебя запаха дрожжей не было в готовых куличах?