Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Умница]

ммммм, с коньяком!

[Облико Морале]

Пока читала разные рецепты в инете наткнулась на интересный совет: вытащив куличи из печки, положить их на бок на 3-4 минуты. Кто такой прием знает и зачем это? Чтобы не опадали?

да, что бы не опадали. хотя, они и так не опадут (особенно, если в бум.формах оставлять до остывания).
здесь такой момент: если класть на бок, то на мягкую поверхность шапочкой, иначе, примнется бок на который положишь и будет приплюснутым.

[Felicita]

Пока читала разные рецепты в инете наткнулась на интересный совет: вытащив куличи из печки, положить их на бок на 3-4 минуты. Кто такой прием знает и зачем это? Чтобы не опадали?

Да, для того, чтобы не опадали. И еще надо их постоянно переворачивать, чтобы однобокими не были) но это, наверное, для бумажных форм.

[Emili]

Пока читала разные рецепты в инете наткнулась на интересный совет: вытащив куличи из печки, положить их на бок на 3-4 минуты. Кто такой прием знает и зачем это? Чтобы не опадали?

я так остужаю - лежат на бочках на мягкой поверхности, периодически переворачиваю. Так горячее тесто не оседает и не уплотняет тесто внизу, остывают более равномерно

[Felicita]

Маша, какой красивый разрез и шапочки очень красивые!

[Emili]

Спасибо, Ириша 
Может в следующем году тоже рискнешь по романтическому рецепту испечь? вкуснота необыкновенная 

[ZolotayaMama]

Купила сегодня все для рецепта ЗолотойМамы и сижу-склоняюсь к Выносу опять (( испугалась экспериментировать, сплошные отступления от базового рецепта у всех, как погляжу )) а я пекарь неопытный. В субботу решу, на ходу ))

Где вы сливки, кстати, покупали? Кроме супермаркетов  есть где-то?

На самом деле отступлений немного..больше дрожжей(где то 180 гр),сахара(1200) и вместо лимона апельсин или лайм.Остальное в рецепте все хорошо.
Мои переделки это уже делать мне нечего..все пытаюсь найти тесто которое моя бабуля делала..оно почти такое как по этому рецепту но чуть другое,вот и меняю как  могу рецепт под себя.

[Наташика80]

а у меня плохо поднимаются, наверно потому что пятница уже

[Red_Hat]

а у меня плохо поднимаются, наверно потому что пятница уже

По какому рецепту печете?

[Наташика80]

ой  ей поставила в духовку , стали подниматься но верх трескается, что не так?

[Гаечка]

Девочки, сегодняпрочла,кттописал пр глазурь, что то надо полсакана на 1 белок?  Сейчас найт не могу.исколко грамм в одном белке?  А-то они у Мен все 10 в одной банке

[Red_Hat]

ой  ей поставила в духовку , стали подниматься но верх трескается, что не так?

Возможны 2 варианта:
1. Мало расстоялись перед походом в духовку
2. Слишком высокая температура в духовке

Рецепт "вынос мозга"? У меня тоже сегодня верхушки потрескались. И до духовки плохо поднималось.

[Red_Hat]

Девочки, сегодняпрочла,кттописал пр глазурь, что то надо полсакана на 1 белок?  Сейчас найт не могу.исколко грамм в одном белке?  А-то они у Мен все 10 в одной банке

Я делала 100г пудры на 1 белок. Шикарно застыла.
Один белок вычислить, разделив общий вес (за минусом банки) на 10 .

[Наташика80]

Возможны 2 варианта:
1. Мало расстоялись перед походом в духовку
2. Слишком высокая температура в духовке

Рецепт "вынос мозга"? У меня тоже сегодня верхушки потрескались

рецепт соседка дала,темпа была 230 сечас снизила на180

[Red_Hat]

рецепт соседка дала,темпа была 230 сечас снизила на180

Ого, 230 очень много.
Я с 160 начинала, через минут 30 до 180 увеличивала.