Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Хроническая усталость, чем боремся?

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[mama-luda]

Девочки, кто делал Белочкины и Вынос мозга, расскажите мне про сладость пожалуйста. Я пекла раньше Бклочкины, по сладости устраивало, а завтра хочу попробовать вынос мозга, так вот из выше прочитанного поняла, что они не очень сладкие?

[Облико Морале]

в выносе мне сладости не хватило 

[TAIVAN]

Спасибо ток у меня под именем белочкин два рецепта из темы сохранено

И вот этот
Вы по какому из из них делаете?

извиняюсь что сразу не ответила,  по второму  рецепту где она на козьем молоке а я на дом .коровьем, только закончила как час назад, четыре полных протвиня вышло, мазать и яйца уже завтра сегодня без сил, немного изменила цукаты и изюм на два часа в коньяке замочила, муж обалдел от запаха в квартире( коньяк марочный) не обошлось без приключений разик опара убежала на плиту, включаю духовку перед всем этим  делом, а потом ведро с опарой на плиту ставлю хорошо подходит когда тепло тепло.

[mama-luda]

в выносе мне сладости не хватило 

Спасибо, если добавить грамм150 выше нормы, то дрожжей на грамм 10 больше надо? Может кто подскажет?

[Zlaya_sova]

девочки, ну, что скажу, рукожоп за работой..)) поставила опару и профукала её, просто на время не посмотрела, ушла из кухни, она перестояла. Ессссно тесто теперь стоит плотным комом и не сдаётся, все канфорки вкл, печка, дома Африка, окна закрыты.
это не спасти или подождать? если печь такое чудо, поднимется ли в духовке..вряд ли

Дрожжи еще есть, Наташенька?  А если сделать опару заново и вбить в тесто? Конечно, это неправильно. Но чтобы продукты не пропали.

[TAIVAN]

Спасибо, если добавить грамм150 выше нормы, то дрожжей на грамм 10 больше надо? Может кто подскажет?

   думаю если даже и добавите или нет 10 гр большей роли не сыграет,  если чесно ни разу не придерживалась точного рецепта, все на глаз,  сегодня даже ставлю на два литра молока две палочки дрожжей, кинула почти три,  сахар начала с желтками взбивать,  закончился, пока муж смотался в магаз ,  забыла  сколько сыпала,   надо положить все что в рецепте а чуть больше или меньше по вкусу, 

[mama-luda]

   думаю если даже и добавите или нет 10 гр большей роли не сыграет,  если чесно ни разу не придерживалась точного рецепта, все на глаз,  сегодня даже ставлю на два литра молока две палочки дрожжей, кинула почти три,  сахар начала с желтками взбивать,  закончился, пока муж смотался в магаз ,  забыла  сколько сыпала,   надо положить все что в рецепте а чуть больше или меньше по вкусу,

Спасибо, я просто дрожжевое тесто делаю один раз в год -на Пасху!!! Поэтому не особый знаток в нем, не хочу испортить, повторюсь- Белочкины сразу получились и очень нам нравятся. Но так хвалят вынос мозга, что рискну попробовать, но мы любим сладкие куличи, поэтому и волнуюсь

[СветаМ]

Дрожжи еще есть, Наташенька?  А если сделать опару заново и вбить в тесто? Конечно, это неправильно. Но чтобы продукты не пропали.

если нужно еще добавлять муку по рецепту, то лучше смешать ее с сухими дрожжами

[Умница]

Девушки, а меренгу в качестве глазури на холодные или горячие куличи наносим?

[Zlaya_sova]

если нужно еще добавлять муку по рецепту, то лучше смешать ее с сухими дрожжами

Ну, или так. А сухие есть?

[ИРА С.]

дык там уже тесто по полной программе, и курага и все дела..жалко..кастрюля большая..
блин

Наташ, не спеши, может подняться потом. Оторви сейчас малюсенький кусочек, сформуй булочку и испеки ее в духовке, посмотришь.
Продукты жалко, я бы дала тесту еще подняться, сколько оно уже стоит у тебя?

[Близняшки]

Девушки, а меренгу в качестве глазури на холодные или горячие куличи наносим?

На остывшие.

[Близняшки]

девочки, напомните......
завтра пеку куличики. все приготовила чтоб комнатной температуры было , а дрожжи тоже из холодильника достать? (живые)

Я достала только слив.масло.

[Марусия]

в выносе мне сладости не хватило 

+1 и мне не сладко

извиняюсь что сразу не ответила,  по второму  рецепту где она на козьем молоке а я на дом .коровьем, только закончила как час назад, четыре полных протвиня вышло, мазать и яйца уже завтра сегодня без сил, немного изменила цукаты и изюм на два часа в коньяке замочила, муж обалдел от запаха в квартире( коньяк марочный) не обошлось без приключений разик опара убежала на плиту, включаю духовку перед всем этим  делом, а потом ведро с опарой на плиту ставлю хорошо подходит когда тепло тепло.

спасибо  я может на следующей неделе собирусь еще партию забахать

Девушки, а меренгу в качестве глазури на холодные или горячие куличи наносим?

я на теплые мазала, застыла хорошо и при нарезании не сильно крошится (у меня 2 белка, стакан пудры, лимонный сок и щепотка соли)

[lily200389]

Девочки  кто печет по рецепту золотой мамы, первый раз тесто во сколько раз увеличиться должно ??? У меня за 40 мин в 2 раза увеличилось в ведерной кастрюле! А она писала , что оно долго вроде подходит ...