Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Врачи для взрослых]
Re: Аллерголог для взрослых от anhi
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от anhi

Автор Тема: Мастер-классы по украшению тортов. Без обсуждений  (Прочитано 277789 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля
Мастер-классы по украшению тортов
« Ответ #45 : 23 Ноябрь 2009, 21:03:38 »

девченочки все так красиво и думаю очень очень вкусно

а я вот делала МК без вырубок, может кому понадобится
думаю и без слов все понятно
хризантема




Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля
Мастер-классы по украшению тортов
« Ответ #46 : 23 Ноябрь 2009, 21:08:03 »

вот еще цветочек






Мана-Мана

  • Маша, 89064180325
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +256/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6745

  • печатаю левой пяткой
    • Просмотр профиля
Мастер-классы по украшению тортов
« Ответ #47 : 27 Ноябрь 2009, 11:48:48 »

ПИНЕТКИ ИЗ МАСТИКИ, нашла 2 варианта
1. взят с форума vkusno-gotovim.ru, пользователь Дина, тут правда только выкройка, но думаю все понятно


2. МК взят с форума hlebopechka.ru, пользователь ХАска
Раскатываем мастику. На нее укладываем выкройку и вырезаем
http://i044.radikal.ru/0911/65/1bb34dc212bc.jpg
На язычке и заднике сразу делаем оттиск формочками для цветочков. Если делать оттиск сразу, то выглядят они аккуратнее, так как мастика еще свежая.
Берем подошву пинетки, отмечаем на ней середину спереди и сзади.
 Смачиваем по контуру водкой

Прикладываем к подошве - задник , с помеченной на нем серединой. То есть складываем эти две детали, помеченными серединками.
Аккуратно начинаем придавливать пальцем два краешка, что бы они слиплись.
Так как мастика еще мягкая и гнется, можно во внутрь положить скомканную салфетку или чего-либо другое, что бы задник не ложился, а держал форму.
Так же прикладываем язычок спереди пинетки, по тому же принципу, как и задник. Если язычок не держит форму- надо воспользоваться смятой салфеткой.
Вот что получается
http://i007.radikal.ru/0911/6a/f50282fbb31e.jpg
Теперь берем нож или колесико для срезки, и по кругу срезаем все неровности. После чего проходим зубочисткой по краю пинеток, делая как бы шовчик
http://i061.radikal.ru/0911/62/9b9214df07f8.jpg

девочки я еще поищу,я встречала более подробные и удобные мк

Мана-Мана

  • Маша, 89064180325
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +256/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6745

  • печатаю левой пяткой
    • Просмотр профиля
Мастер-классы по украшению тортов
« Ответ #48 : 30 Ноябрь 2009, 14:23:58 »

Девочки спасибо большущие за приятные слова :ax: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax: :ax:
бюст из мастики мне еще никто не делала  :ag: только  я пока  :ag:
МК ПО СЛОНИКАМИ-горкам
вырезаем из бумаги слоника, и из мастики вырезаем две фигурки

вырезаем прямоугольную полоску, шириной приблизительно 3 см

делаем ступенечки, вырезаем ножом

и нашу горку изгибаем по слонику, у меня мастика была желатиновая и потому держалась без опоры, оставляем наши детали сушится

затем когда детали высохли, приклеиваем их, я клеила на такой клей - кусочек мастики размоченный в воде

даем высохнуть, делаем ушки, приклеиваем и украшаем слоника
« Последнее редактирование: 05 Февраль 2010, 14:32:52 от Мана-Мана »

Мана-Мана

  • Маша, 89064180325
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +256/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6745

  • печатаю левой пяткой
    • Просмотр профиля

сегодня нашла 2 МК
Итак сборка 3 ярусного торта  :ar: МК взят с сайта forum.say7, пользователь Natalochka
Начнём с того что выпекаете все коржы и собераете их попорядку.
Каждый торт ложится на картонку по размеру каждого торта

На картонку нужно мазнуть чуть крем, это будет держать торт чтоб не съежал с картонки.

Вот все торты уже готовые для смазки крема. в МК девочка торты обмазывала кремом, на этом этапе вы обтягивете их мастикой

Когда все коржы смазаны и вырявнять их ровно, тогда поставте в холодильник на пару часов чтоб закрепился крем тогда легче собирать.
Я использовала питевые трубочки для крепления. Только трубочки я брала толстого размера чтоб крепкие были.
На каждом торте с верху начертила квадрат где будет становится торт и в этом квадрате установила трубочки. Я использовала 9 трубочек для каждого торта. Каждую трубочку я обрезала ножницами по уровню торта.



Теперь установить все 3 торта и дать опять застыть в холодильнике около часу.



Мана-Мана

  • Маша, 89064180325
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +256/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6745

  • печатаю левой пяткой
    • Просмотр профиля

торт Яхта, взят с форума Дети погодки





АнжиНика

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 839

  • АНЖЕЛИКА Старый ник: QWERTYUI
    • Просмотр профиля

http://www.womanshobby.net/forum/lofiversion/index.php/t5417.html
 Посмотрите очень интересно!!!!!!!!!!!!!!!

Юлса

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +23/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 304

  • Ирина 89054524901
    • Просмотр профиля
« Последнее редактирование: 03 Декабрь 2009, 17:15:11 от Юлса »

Юлса

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +23/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 304

  • Ирина 89054524901
    • Просмотр профиля

Васильки из мастики
рецепт из Форума SAY7, дубликат МК irga73 с сайта Повары.ру.
http://forum.say7.info/post758005.html
Шаг 1 Раскатываем мастику и любой удобного размера круглой формой вырезаем кружочки:

Шаг 2 Кружочки разрезаем на 4 части

Шаг 3 По круглому краю вырезаем зубчики, я делаю ножом:

Шаг 4 получившееся заготовочки сворачиваем в кулечек на зубочиске, например(я делаю на палочке заостренной)

Шаг 5 Собираем соцветия в цветок

Шаг 6 Раскатываем колбаской мастику из которой будем делать сердцевину василька, лучше чтобы она была черной, у меня была салатовая мастика

Шаг 7 Делаем серцевинку, тычинок сделайте побольше. у мен их маловато, шесть всего

Шаг 8 Остается только вклеить серединку в цветок
« Последнее редактирование: 08 Декабрь 2009, 21:20:24 от Юлса »

Котена

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +39/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2945

    • Просмотр профиля

ссылка на МК как сделать Торт "Машинка из мастики" http://www.kuharka.ru/recipes/decoration/500.html

Юлса

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +23/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 304

  • Ирина 89054524901
    • Просмотр профиля

 с сайта .::Dolce Vita::.. автор Тигра-Львовна
http://www.womanshobby.net/forum/lofiversion/index.php/t5417.html
Торт"Шашлык"

Значится так..выпекаем коржи.любимые вами..собираем их..промазываем их кремом..тоже..какой вам нравится..Бока выравниваем маслянным кремом..И ставим охлаждаться в хол-к.

Замешиваем мастику..замеряем длину и высоту каждой стороны торта..(две стороны..)На высоту прибавляем еще пару см..раскатываем мастику пололще..и вырезаем четыре прямоугольника..две длины и две ширины нашего торта.Оставляем их подсохнуть.

Как наш будущий мангал подсох немного..аккуратно начинаем его собирать..Берем каждый бок..и прикладываем к тортику..прижимая рукой,приглаживая..Что бы бока "приклеились"..и подравниваем разглаживая рукой.

Собрали мы наш мангал..раскатываем маленькие полосочки..четыре штуки..концы заостряем..И приклеиваем их на белок или водичку по стыкам ,ребрам мангала..Типа уголков..

Заранее..делаем шампура и угли..Шампура делать несложно..но делать надо потолще.А угли тоже..замешиваем мастику..катаем из нее колбаску..ну и режем ее ,как колбаску.И это все..должно хорошо высохнуть..Значит делать надо за пару дней до изготовления торта..

Теперь берем кусочки наших коржей..лишние.Обмазываем их маслянным кремом..раскатываем мастику..оборачиваем эти кусочки мастикойИ пытаемся прикрепить к шампуру..Я думала долго ,как это сделать..но придумала так..может кто сможет по другому и легче?Дно нашего "мяса"я намазала кремом..и положила на шампут..что бы склеился..а остатки мастики завернула за низ шампура..и приклеила водичкой..Ну вот так мне показалось ,лучший вариант

По верху нашего "мяса"я прошлась шпажкой..Ну типа волокна мясные..Немного покрасила красной краской..для пущей важности..Мясо-то у нас свежачок.
« Последнее редактирование: 08 Декабрь 2009, 21:17:24 от Юлса »

Юлса

  • Профессионал
  • ****
  • Доброе имя +23/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 304

  • Ирина 89054524901
    • Просмотр профиля

 с сайта .::Dolce Vita::..автор Тигра-Львовна
http://www.womanshobby.net/forum/lofiversion/index.php/t5417.html
РАКИ.
писать комментарии не буду..и так все понятно будет..





пРИКлеиваем глазки..длинные усы и получается Донской рак.
А это и тортик с ними..
« Последнее редактирование: 08 Декабрь 2009, 21:18:28 от Юлса »

МУР

  • Время все расставит на свои места и всех рассудит...
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +17/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 671

    • Просмотр профиля

ссылочка на классную книгу (только если бы качество было получше было бы идеально, но и так понять можно) Украшение тортов в домашних условиях (там про марципан, сахарную мастику, несколько МК, идейки тортиков (на пасху),как украсить желе торт и тд, есть рецепты) может кому то пригодится :ad:

http://softsfera.net/9180-ukrashenie-tortov-v-domashnikh-uslovijakh.html

Мана-Мана

  • Маша, 89064180325
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +256/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6745

  • печатаю левой пяткой
    • Просмотр профиля
« Последнее редактирование: 09 Декабрь 2009, 16:19:11 от Мана-Мана »

Мана-Мана

  • Маша, 89064180325
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +256/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 6745

  • печатаю левой пяткой
    • Просмотр профиля

И снова Елка http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=41683&start=0&postdays=0&postorder=asc&highlight=, тут описание как сделать