Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Vikka]

Отпишусь и про свой рецепт рульки.
Моем, чистим, разрезаем вдоль и аккуратненько отсекаем кость.
Готовим смесь специй (соль, перец красный, черный, мускат, розмарин....можно ещё что нить по вкусу) Очень тщательно натираем снаружи и внутри, внутрь кладем порезанный дольками чеснок и брусочками корень сельдерея (чесноком можно нашпиговать).
Заворачиваем туго рулетом, перевязываем ниткой и кладем в рукав для запекания.
Готовится долго, часа 2-3.
Остужать лучше под прессом (накрываю тарелкой, а сверху кастрюльку с водой).
Нарезаем ломтиками (нитки предварительно удалив) и как колбаску на бутерброд.

я так тоже попробую))) спасибо.

[Vikka]

А я рульку никогда не отваривала, по мне вареный жир - бееее. Запекаю в фольге. да и есть там особо нечего для любителей постного. Но в охотку в кафешке иногда идет

к стати это не похоже на жир!! и на вкус тоже. какое-то "суфле" многие предпочитают именно эту часть.)) но, на вкус и цвет.. как говорится)

[Miga]

а  как выглядит эта рулька и где продается? и еще, сколько в готовом виде хранится?

[lalla]

а  как выглядит эта рулька и где продается? и еще, сколько в готовом виде хранится?

На рынке...там где копытца свиные, (это как бы продолжение копыта, переходящего в ляжку ) у торговцев спросите, они вам ее покажут
Она размером небольшая, поэтому долго вы ее есть не будете.
Вот она

[Vikka]

http://images.yandex.ru/yandsearch?p=70&ed=1&stype=simage&text=%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B0%20%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F&spsite=fake-024-783878.ru&img_url=www.beerbar.ru%2Fimages%2Fitems%2F469b.jpg

вот так в готовом виде выглядит 

[Lula]

к стати это не похоже на жир!! и на вкус тоже. какое-то "суфле" многие предпочитают именно эту часть.)) но, на вкус и цвет.. как говорится)

ну многие едят и уши свиные, и пятачки-бееее , так что вкусы разные, я как-то больше мясо предпочитаю...даже в сале

Ну это уже офф.)))

[АнжиНика]

http://images.yandex.ru/yandsearch?p=70&ed=1&stype=simage&text=%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B0%20%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F&spsite=fake-024-783878.ru&img_url=www.beerbar.ru%2Fimages%2Fitems%2F469b.jpg

вот так в готовом виде выглядит 

[Люсик]

Я люблю готовить рульку (свинная нога) т.к. это очень сытное и красивое блюдо и что самое интерессное не дорогое!!!! Стоимость рульки около 150р (не помню точно). Процесс: счищаю налет ножиком  и отвариваю в большой кастрюле с большим колличеством соли, перца (разного, какой есть), лаврушкой, хмели сунели и др. вообщем какие дома специи нахожу с теми и варю. Около 2ч. Когда рулька легко прокалывается ножем или становится развалистая, но не сильно. потом  окуратно (я обычно несколькими шумовками ) вытаскиваю и кладу на протвинь затем намазываю майонезом перемешанным с кетчупом и в духовку минут на 15  в конце включаю верхнюю комфорку что бы подрумянилась корочка. И все))) Получается очень нежное похожее на суфле))) У меня все друзья любят. А когда родственники из Саратова едут просят, то бы это было основное блюдо!!!!

вчера купила рульку, сегодня буду готовить))

[Vikka]

 Если вопросы будут  кину в личку телефон)

[Троянская]

Курица по-мексикански.
2 куриные грудки или филе.
1 помидор
1 болгарский перец
если есть, можно добавить перец чилли.
1 луковица
соевый соус.

Куриное филе порезать кусочками (я делаю размером как на "бестроганов", но можно и больше), обжарить на большом огне в разогретом масле. Овощи нарезать тонкой соломкой и добавить в курицу. За три минуты до готовности добавить 50 мл соевого соуса. Потом натереть на терке сыр, посыпать сверху сыром и зепечь 10 минут в духовке при 150 градусах.

Просто, быстро и вкусно!

[Люсик]

Если вопросы будут  кину в личку телефон)

сделала почти!
4 часа рулька принимала ванны в мультиварке на режиме ТУШЕНИЕ.
потом была вынута, осушена, припорошена специями, нашпигована чесноком и отправлена томиться в духовке!
запахи в квартире 

[Caprice]

Оч. любим такую картошечку потому, что быстро и вкусно, и не надо стоять у плиты и мешать.
Режу картошку кружочками и "стоймя" довольно плотно укладываю на смаз. сл. маслом сковороду (я делаю в стекл. огнеупорноу форме) и заливаю болтушечкой "из того, что было": молоко (сливки), сметана, майонез...+ соль и перец по вкусу. Смесь должна покрыть картофель не меньше, чем на половину высоты. Сверху еще кидаю кусочки сл. масла и в духовку мин. на 40. Готовность лучше попробовать. Верх картошечки должен зарумянится, а низ получается нежно-тушеный. Вообще красивое блюдо, можно и на стол поставить.

Я по этому рецепту картошку с базиликом запекаю.
Сначала на плите нагреваю молоко и сливки (1:1 или 1:2), потом добавляю сушеный базилик, и 2 лавровых листика, варю примерно мин 5-7. Вынимаю лавровый лист.
Заливаю "болтушечкой" картофельные кружочки (предварительно посоленные) в смазанной маслом форме.
Перец не добавляю, чтобы нежный вкус не портить, ну и из-за детей тоже.
В духовку до готовности.
В конце приготовления иногда засыпают сверху тёртым сыром.

Если использовать свежий базилик, то варить его нужно мин 10, и дать настояться мин 20.

Дети готовы есть эту картошку круглосуточно и ежедневно! 

[Ильяна]

Если кому то нужен будет рецепт мантов(узбекских) могу выложить

[olchik]

есть тема для восточной кухне, выложите там:)
http://www.forum.rostovmama.ru/index.php/topic,1484.30.html

[DiNachka]

Если кому то нужен будет рецепт мантов(узбекских) могу выложить

очень, очень хочется получить рецепт, но смымла то без мантышницы все равно нет. Нужна мантышница!!!