Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[СоньЦе]

от такое чудо делаю)))
Запеченная свиная рулька
http://www.vkusnyblog.ru/smak/8823

[Близняшки]

Сырники

0,5 кг.творога
2-3 ст.ложки муки
2-3 ст.ложки сахара
0,5 ч.л.соли
Сырыми руками формировала, выкладывала на разогретое масло.

[Enska]

Девочки, а как вы делаете жаркое в горшочках?Хочется чего-то новенького и вкусненького, хотя жаркое трудно чем-то испортить.Я обычно делаю так:мясо поджариваю недолго, картофель тоже, сверху кладу поджарку-морковь натертая и порезанный лук, затем заливаю подсоленным бульоном, сверху ложка сметаны и тертый сыр, при подаче посыпаю зеленью и чесноком.

я вчера сделала Чанахи - оч. вкусно.

Баранину (соль, перец, хмели-сунели) немного обжарила, добавила лук, морковь - все это выложила в горшочек на дно. Затем туда картофель, баклажаны и сверху помидоры. Залила водичкой и в духовку.

[Филиппуся]

Мусака с баклажанами

Ингридиенты
У меня на мою очень не большую форму для кекса ушло такое количество -
Лук репчатый 1
Морковь половинка среднего по размеру корнеплода
Фарш свиной (он может быть любым) 400гр
Помиидоры в собственном соку 1 банка (или свежие)
Томатная паста пара столовых ложек
тимьян,базилик,соль, перец
Любая зелень и зеленый лук
Баклажаны 1 кг
Растительное масло для жарки баклажан
моцарелла 200-300 гр

Баклажаны не чистить, порезать вдоль толщиной 0,5см, посолить и дать стечь горечи. После слегка отжать и обжарить с двух сторон. Отставить в сторону. Репчатый лук обжарить на медленном огне до прозрачности, добавить тертую морковь, и после фарш. Обжарить фарш буквально только до изменения цвета от сырого-красного до матового. Сразу после этого добавить нарезанные помидоры,если из банки, то вместе с соком. И сразу после этого томатную пасту. Хорошо размешать и добавить специи и зелень. Все закладывать без особых пауз, чтобы не пережарить мясо.
Натереть сыр на крупной терке и можно собирать мусаку. В любой удобной форме, это может быть и глубокий противень, если вы ожидаете на ужин 40 чел)) Выкладываете дно формы жаренными баклажанами, сверху на слой баклажан фарш, на фарш выложить слой тертой моцареллы. закрыть слоем баклажан и повторить мясо и сыр. Таких слоев может быть сколько угодно(в пределах разумного,конечно)), но закончить в любом случае нужно слоем баклажан, который сверху нужно щедро присыпать моцареллой
Запекать в духовке на 220 градусах, пока сыр не расплавиться и не поджариться до состояния аппетитной корочки. У меня на это ушло мин 20-25
Мои комментарии. Хорошее сочетание мяса с овощами. Получается сочно и сытно. В разрезанном виде вполне держит форму, особенно после того как остынет.На тарелке смотрится очень даже эстетично. Этакая овощная лазанья. В начинку можно добавить и болгарский перец, и грибы, и оливки, и чили (у меня чили в фарше, я всегда в фарш прокручиваю морковь,кабачки и чили с луком). Тут уже кто во что горазд.
Единственное, многие добавляют в мусаку картофельное пюре, я делаю без слоя картофельного пюре. Получается сочнее, ИМХО
Щаз достану из духовки и выложу фото

[Lula]

Светочка, первый раз слышу, что в  мусаку добавляют картофельное пюре . Про картофель слышала, а вот пюре?
И про моцареллу первый раз слышу, вроде ж не итальянское блюдо Либо не мусака, а овощная лазанья)))
А откуда сей рецепт?

[Филиппуся]

Юля, ну я уже не помню, кажется откуда-то в нете или на пчелках или на Каринафорум

[ДиЛемма]

почитала вас, аж аппетит разыгрался! Вобщем, я к вам)
Вот не так давно узнала рецепт, понравился и не избито. Но это для пикника рецепт.
нужна обязательно баранья сетка. Как правильно называется, не знаю, но в мясных понимают)
Варим картошку как до состояния недоваренной+яйцо+специи по вкусу, в блендере взбиваем в пюре и на часик в холодильник. Затем делаем из нее шарики (я внутрь еще сыр кладу), размачиваем сетку в очень горячей воде, она распускается, заварачиваем каждый шарик и до готовности доводим на углях. К шашлыку получается неплохой гарнир.

[ИриSка]

Девочки есть рыба пурики размера где то 20 см, что можно вкусненькое с них приготовить,запечь,СПАСИБО

[Близняшки]

С нетерпением жду рецепта отбивных

всё очень просто)
Отбиваемя мясо (у меня это свинина), солим/перчим.
Отдельно готовим начинку: грибы обжариваем с луком, и режем брусочками сыр (у меня это Ламбер, бывает и Российский).
На отбивную кладём одну из начинок, закручиваем и заворачиваем в бекон.
И так со всеми отбывными))
Выкладываю в форму для запекания, добавляю воды и в разогретую духовку.

------
вот с картофелем тоже вкусно (только я не использую зубочистки, т.к. не разворачивается мясо  )

[Ника-Вероника]

всё очень просто)
Отбиваемя мясо (у меня это свинина), солим/перчим.
Отдельно готовим начинку: грибы обжариваем с луком, и режем брусочками сыр (у меня это Ламбер, бывает и Российский).
На отбивную кладём одну из начинок, закручиваем и заворачиваем в бекон.
И так со всеми отбывными))
Выкладываю в форму для запекания, добавляю воды и в разогретую духовку.

------
вот с картофелем тоже вкусно (только я не использую зубочистки, т.к. не разворачивается мясо  )

а ещё на пооловинки картофелин можно просто положить по кусочку солёного домашнего сала и поставить в духовку до готовности-вкусно обалденно и очень просто.

[Близняшки]

да можно по разному  куча вариантов 

[Timona]

Последние фотки просто находка - так просто и красиво

[Близняшки]

и очень вкусно 

[Близняшки]

быстро, просто и очень вкусно
макарошки Bavette с куриными бедрышками в сливочно-чесночном соусе с сыром)

проще не бывает:
Куриные бедрышки моем, убираем кожицу, солим/перчим, добавляем специи по вкусу.
Выкладываем в форму для запекания.
Режем лук полукольцами, мелко шинкуем чеснок (можно через чеснокодавку).
Лук и чеснок добавляем к мясу, заливаем сливками, посыпаем тертым сыром и в разогретую духовку до золотистой корочки.

Отвариваем макароны/спагетти.

Приятного аппетита 

[вeснушкa]

Лaндорики!

Мясо(свининa или куриноe филe) рeжeм мeлко,кaк колбaсу нa сaлaт Оливьe,добaвляeм мeлко нaшинковaнный лук,солим,пeрчим,зaливaeм мaйонeзом,хорошо мeшaeм и в холодильник нa 6-7 чaсов(я иногдa нa 2 стaвлю,чтоб быстрeй).Достaeм,добaвляeм яйцо сыроe и нeсколько ложeк муки,чтоб консистeнция  былa,кaк нa олaдья,бeрeм ложкой,жaрим кaк олaдушки!
Вкусняшкa!!