Хочу поделиться и своим рецептиком, вернее подсмотренным в просторах инета. Но готовлю так уже давно. Очень вкусно.
Паста
Этот мясной соус смахивает на болоньезе, но таковым не является. У него несколько другой состав, да и готовится он быстрее раза в два. Мясо тушится с добавлением молока, что придает конечному блюду мягкий нежный вкус. Сушеные травы можно выбирать по своему вкусу.
Ингредиенты (привожу на 4 порции, по желанию можно увеличивать):
400 г фарша (свинина или свинина + говядина)
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
100 г сливочного масла
400 г томатов в собственном соку
200 мл молока
соль по вкусу
300 г спагетти
Лук и чеснок мелко режем, морковь трем на крупной терке. В сотейнике растапливаем сливочное масло и жарим на нем овощи примерно 5 минут.
Добавляем в сотейник фарш и жарим, постоянно помешивая и разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Добавляем соль по вкусу, томаты вместе с соком (томаты помять вилкой) и молоко.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим под закрытой крышкой около 20 минут.
Пока готовится соус, отвариваем пасту. Заправляем готовым соусом.
Р.S. Сейчас покупаю помидорки розовые, очищаю и мелко нарезаю. Не пугайтесь, что много жидкости, макароны все потом впитают в себя. Мои мужчинки очень любят это блюдо.
Автор
Тема: Вторые блюда! (Прочитано 493871 раз)