Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Леночка]

Теперь ясно, спасибо! 

[kafneta]

И где рецепты? Хоть один. А то одни воспоминания о выпитом вине

Господа-виноделы, из чего, кроме как из винограда вы делаете вино?

У меня опыта в этом деле маловато. Получилось так, что перебирая запасы в кладовке, постоянно переставляла туда-сюда банки со смородиновым вареньем. Его дата производства 2005 г. Оно нормальное, не засахарилось, просто не нашлось на него любителей. Вот на смородиновом варенье я и решила поучиться. Получилось  десертное смородиновое вино. Могу, желающим освободиться от старых запасов варенья, описать процесс.

Моя свекровь делает смородиновое вино так: смородину моет, пропускает через мясорубку, добавляет сахар, воду и ставит в темное место. Аромат  а вкус 

[Meggan]

Моя свекровь делает смородиновое вино так: смородину моет, пропускает через мясорубку, добавляет сахар, воду и ставит в темное место. Аромат  а вкус 

Ага, аромат и из варенья смородинового Я и процесс производства вина из ягод смородины (по ходу поиска информации) изучила. Практически то же самое. Только у свежей смородины еще осадок(в виде желе отжимается к соку после выбраживания). А Вы  у свекрови учитесь примудростям виноделия? У моих родителей соседи из чего только вино ни делают ( и из тютины даже), а как я не узнавала.

Теперь ясно, спасибо! 

Леночка,
Не забывайте перемешивать, чтоб не допустить образование плесени на стенках баллона.
И еще ЧТОБЫ СТИМУЛИРОВАТЬ БРОЖЕНИЕ МОЖНО ДОБАВИТЬ ВИННЫЕ ДРОЖЖИ.ГДЕ ИХ ВЗЯТЬ - НЕ ЗНАЮ. НО ИХ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ИЗЮМОМ.
Я добавляла на 3-л л баллон примерно пол-жменьки.

[Happy_Woman]

девочки, виноград пропадает! СПАСИТЕ! хочу вино поставить, есть ли рецептики?

[ultra]

Мой дед делает вино не первый год, очень вкусное. Процесс кропотливый и просто по рецепту имхо не сделаешь, нужен наставник. Я бы не решилась, моменты температурные и сроков очень важны, чтоб не как у бабок на море пойло, а именно Вино получилось.
Он скоро поставит, к НГ оно только будет еле готовое еще бродячее, а по-хорошему на тот год будем пить.

Хотите виноград спасти - сделайте сок. Хотите вино научиться делать - читайте форумы, книги и запаситесь терпением. Винный уксус тоже вещь полезная в хозяйстве

[Meggan]

девочки, виноград пропадает! СПАСИТЕ! хочу вино поставить, есть ли рецептики?

Я поставила баллон виноградного. Пока этап брожения. Учусь по доступному материалу. Вот , например http://vinograd.info/pyblikacii/vino/domashnee-vino-eto-ochen-prosto.html и http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/home-wine.html.

[Happy_Woman]

Я поставила баллон виноградного. Пока этап брожения. Учусь по доступному материалу. Вот , например http://vinograd.info/pyblikacii/vino/domashnee-vino-eto-ochen-prosto.html и http://mirsovetov.ru/a/housing/cookery/home-wine.html.

спасибо большое за ссылочки много интересной информации.

[Джоконда]

У меня свекр делает из малины. Это что-то потрясающее 
Малина, сахар, тепло. Вот и весь рецепт.

[beata]

А кто делает сухое вино???? Поделитесь рецептом, не из изабеллы. Желательно каберне)))

[Джоконда]

Узнала у свекра рецепт сухого )
Берем каберне, давим, ставим в тепло, как перебродит сцеживаем, выдерживаем год в прохладе, пьем и наслаждаемся 

[beata]

Узнала у свекра рецепт сухого )
Берем каберне, давим, ставим в тепло, как перебродит сцеживаем, выдерживаем год в прохладе, пьем и наслаждаемся 

Спасибо)))Пойду деда своего обворовывать,а то он свой виноград (каберне) весь на сок пускает))

[Ланка29]

Девочки, а никто не знает где купить можно в Ростове пробки/бутылки для того, чтобы розлить вино?

[Meggan]

Девочки, а никто не знает где купить можно в Ростове пробки/бутылки для того, чтобы розлить вино?

Попробуйте спросить еще в другой теме http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,80640.msg4337468/topicseen.html#msg4337468

У меня вина немного, поэтому хватает освободившейся от магазинного вина тары. Пробки тоже от них, только дырку от штопора забиваю спичкой, чтоб в лежачем положении не выливалось вино и для ограничения доступа воздуха.

Предположу, что тару можно раздобыть на вино-водочном заводе.

[Ланка29]

Попробую там спросить спс

[Meggan]

Удачи, Ланка! А Мне не терпится похвастаться! Попробовали уже виноградное вино моего собственного приготовления! Кайфучее!!! Хоть и первый блин, но отнюдь ни комом!!! Даже не ожидала,что такое с первого раза может получится.