Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[roknrol]

Я в последнее время полюбила мариновать  мясо в  айране - вкусно и сочно очень

В айране прикольно получается. А мы на кефире щас замачиваем постоянно. Даже курица не как обычно суховатая получается, а сочная, необычная какая-то. А всего-то нужно на 3-4 часа в простоквашинском замочить. Так что обязательно мой рецептик попробуйте))) Ну и соль пречик с лучком - по вкусу соответственно 

[Ясения]

В айране прикольно получается. А мы на кефире щас замачиваем постоянно. Даже курица не как обычно суховатая получается, а сочная, необычная какая-то. А всего-то нужно на 3-4 часа в простоквашинском замочить. Так что обязательно мой рецептик попробуйте))) Ну и соль пречик с лучком - по вкусу соответственно 

про кефир - есть маленькая хитрость когда жаришь  чебуреки, в фарш надо добавить кефира полстакана, тогда чебуреки будут сочные-сочные.
Хотя это не из темы шашлыков

[roknrol]

Обязательно и чебуреки попробую с добавлением кефирчика испечь. Спасибо за рекомендацию)

[nataliset]

А маринад из сильногазированной минералки с уксусом (на 1 литр две столовые ложки) и луком - ваще отпад и нежнейшее мясо.
Надо будет с пивом попробовать.

С пивом супер! получается, мы всегда так делаем. Свинина, лук репчатый, помидор свежий, перец черный молотый (лучше на рынке покупать стаканчиками), соль  и пиво. Очень быстро маринуется. Обычно замариновали и поехали на природу. А что касается свинины, мне если чесно ни шея (резиновая), ни корейка (суховата), не нравится, предпочитаем почечное. А вообще от качества мяса многое зависит. Бывает возьмешь кусочки с разных тушь и на вкус очень отличаются.

[beata]

Девочки, сорри,но если из шеи получается резиновый шашлык,то либо свинюшка оочень старая, либо руки не из того места, я даже не представляю как шею можно испортить?

[Сливкина]

эт точно
у меня шейка никогда резиновой не получалась

[Motilek]

и я поделюсь рецептом шашлыка - муж научил - теперь только так и делаю
мясо (берем шею), василек (базилик) - побольше, лук, болгарский перец и свешемолотый черный перец. все укладываем слоями. за 40 мин до жарки добавляем кефир. солим сразу, но почитав тут решили попробовать солить перед жаркой. все знакомые любят наш шашлык
овощи так же жарим - на отдельном шампуре
и соус к нему:
сметана и соус по-грузински - 1/1 плюс петрушка мелкопорезаная - много-много. все смешать до густой консистенции. ням-ням получается.
еще хотим сделать из баранины шашлык - вот ищу рецепт. думаю в луке, перце и кинзе мариновать - но еще не пробовала.

[S_K_Y]

.

[futuremom]

А ещё мясо в киви Марину ют, это очень быстрый маринад