СМЕТАННИКТесто: 2 стакана сметаны, 2 стакана сахара, 4 яйца, 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды гашеной уксусом, ванилин, мускатный орех
Крем: 0,5 л сметаны, сахар по вкусу.
Фото пока нет, в следующий раз сделаю
.
Смешиваем половину продуктов для теста, заливаем в смазанную маслом скороварку, ставим на режим "Каша" на 20 минут, после чего вручную спускаем воздух (его там практически не будет). Переворачиваем кастрюльку на тарелку. Это первый корж.
Пока печётся, смешиваем оставшиеся продукты, выпекаем второй корж аналогично первому.
У меня получился слегка прижаренный низ, но проблема легко решилась методом "обрезания" длинным ножом
Делаем крем.
Разрезаем каждый корж на 3 части. Одну часть трём на крупной тёрке, или мелко крошим.
Складываем коржи друг на друга, промазывая кремом (крема не жалейте, иначе сухой получится).
Сверху и с боков тоже промазываем кремом и присыпаем перетёртым коржом.
П.С. в тесто можно по желанию добавить какао, орехи, изюм, мак и т.д.