Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Приготовление куличей

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[СветАлекс]

Девочки, подскажите в чем ошибка
У меня ганаш не течет и потом масло проявляется в холоде ( два раза уже делала)
По рецепту Марины-Близняшки отлично течет, а этот нет

[СветАлекс]

делаю 1:1 со сливками

[Близняшки]

Девочки ,посоветуйте что спечь с яблоками,их полно((. Мне только шарлотка на ум приходит,хочется что нибудь новенькое

кто готовил говорят вкусный и кушать надо холодным.

[tatosja]

кто готовил говорят вкусный и кушать надо холодным.

интересно, а яблочный сок куда? тоже в форму? или отжать?

[Облико Морале]

это обычный насыпной пирог.
я выше ссылку давала.
и сама часто готовлю. реально вкусный и необычный.
я его готовлю в мульте http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=348&t=5824

[Облико Морале]

интересно, а яблочный сок куда? тоже в форму? или отжать?

ничего отжимать не надо, этим соком + сл.масло и пропитывается сухая смесь. получается вкусное тесто 
и масло я беру не из морозилки и не натираю на терке. беру из холодильника, отрезаю ломтиками и укладываю. так быстрее.
и я еще корицу добавляю 

[Панночка]

Тоже делала этот пирог в мульте. Мне и семье не очень он

[mila]

крахмалом.

НО, мне все равно не нравится результат. при повышении темпы сахар тает и начинка все равно вытекает, как ты пирог не залепи 
для пирожков и закрытых пирогов теперь беру только магазинное повидло.
в открытых пирогах с бортиками - и домашнее варенье сойдет. даже без принудительного сгущения.

Спасибо, с крахмалом мне тоже не очень, много его надо, с сухофруктами надо попробовать.

[Sweet-Lana]

Девочки, подскажите в чем ошибка
У меня ганаш не течет и потом масло проявляется в холоде ( два раза уже делала)
По рецепту Марины-Близняшки отлично течет, а этот нет

А в чём отличие от рецепта Марины? По какому делаете? Он вообще по-моему у всех одинаковый
Опишите весь процесс и ингредиенты - чего, сколько. Тогда можно будет понять.

[svetlanka1803]

Простой и очень вкусный торт.
Торт "Ванька кучерявый"

Ингредиенты:
кефира — 200 грамм
 яйца — 3 штуки
 сахара — 1 стакан
 соды — 1 чайная ложка
 ванилин — по вкусу
 муки — 6 ст. ложек
 какао — 3 ст. ложки
 сметаны — 200 грамм (крем)
 сахара — 1 стакан (крем)
 молока — 100 грамм (глазурь)
 сахара — 4 ст. ложки (глазурь)
 какао — 2 ст. ложки (глазурь)
 сливочного масла — 1 ст. ложка (глазурь)

 Приготовление: Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать. Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа. Белый корж нарезать кубиками. Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем. Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанный кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа. Чтобы приготовить глазурь, налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты. Залить торт приготовленной глазурью. Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом

[svetlanka1803]

Девчата! Спасибо за отличные рецепты, теперь не лезу в старый блокнот за избитыми и надоевшими рецептами, а с удовольствием пользуюсь Вашими!

[Принцесса Шира]

Тоже делала этот пирог в мульте. Мне и семье не очень он

мне насыпной пирог понравился больше постный. Все в восторге были от него, за 5 минут проглотили.

[Облико Морале]

мне насыпной пирог понравился больше постный. Все в восторге были от него, за 5 минут проглотили.

в смысле, без масла?
не суховат получился?

[Наталiя]

А я вчера испекла  корж 1 2 3, начитавшись ваших отзывов в темке . корж получился! Сделала крем чиз и карамель. Карамель классно получилась, лишь бы дети за день не съели всё))))

вот вопрос есть такой-  коржи не надо пропитывать ни чем?  Не будет суховато?  Вечером буду собирать тортик     и сколько ему надо дать пропитаться?

[svetlanka1803]

Сливочно-творожный блинный торт с вишневым джемом
Для блинов: 375 мл молока 200 г. пшеничной муки 1 яйцо 40 г. сахара 25 мл растительного масла
Для начинки: 300 г. творога 300 мл сливок 35% 35 г. сахарной пудры 200 г. вишнёвого джема 100 мл воды 1 ч. л. крахмала 30 г. сахара ? ч. л. корицы 30 г. миндаля
Приготовление:
 1. Приготовить блины (должно получится 9-10 штук, понадобится 9).
 2. Обрезать края по тарелке с диаметром меньше блинов на 1-2 см. Сливки взбить с пудрой в крем и смешать с творогом.
 3. Собрать торт: 3 блина смазать кремом, 1 – джемом, потом опять 3 смазать кремом, 1 — джемом и остальные — кремом. Бока также смазать кремом. Убрать в холодильник на 2 часа.
 4. Миндаль залить кипятком и оставить на 5 минут. Почистить от кожицы и несильно измельчить в блендере.
 5. Из воды, крахмала и сахара сварить кисель, в конце добавив корицу и остудить.
6. Залить киселем торт и посыпать орехами. Снова убрать в холодильник на час.