вот такой сыр можно Олтерманни сыр 17%
но вот есть ли он в Ростове 
у нас точно нет, наименее жирный, который я нашла, это 27%. Я сыр очень люблю, но обхожусь без него 
нашла рецепт сыра, по отзывам очень вкусный
Ольга Александрова
Мягкий творог 0% — 1 кг
Обезжиренное молоко 1,5% — 1 л
Яйцо — 3 шт
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Специи по вкусу.
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, соль, соду и всё тщательно перемешать руками. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять. При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом, хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут (не переставая мешать).
Сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды - сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Девочки, кто вконтакте зарегистрирован, там очень хорошая есть группа- ДИЕТА ДЮКАН - официальная группа, там мооооре информации с рецептами, и даже с фотографиями продуктов
...я теперь оттуда не вылажу
Автор
Тема: Диета Дюкана (Прочитано 740567 раз)