а я сегодня опять кашеварю...вечером на ужин будут нямки) Чуть позже покажу фотки и рецептики) когда всё будет готово.
итак, уже готово) показываю:
Пирог с любой начинкой для Чередования.
Тесто: 4 яйца,300 г.мягкого творога 0%, 3 стол.ложки кукурузного крахмала, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль,перец по вкусу.
Отделить белки от желтков,желтки взбить с творогом и крахмалом,белки с солью взбить до пиков,смешать с основой из творога и желтков, добавить разрыхлитель.Вылить половину теста в форму, выложить начинку, залить оставшейся частью теста.Выпекать 40 мин. при t=180
Начинка: Печень говяжью или куриную припустить или потушить,измельчить в блендере или комбайне,посолить,приправить по вкусу. Если БО - добавить грибы,лук,капусту.
У меня с мясом!
сразу добавлю, что в стекле, как я сейчас,никому делать не советую. не вышло, внизу получился омлет, вместо теста. в прошлый раз я делала с капустой и грибами в силиконовой форме- получалось всё отлично. сегодня эту форму не нашла, она куда-то пропала, решила рискнуть- и зря. Теперь пытаюсь исправить положение, вытащила из формы ( кстати, жутко прилипло, пришлось ножом отскабливать края), положила на пергамент низом вверх, поставила в духовку, авось допечётся.
Ну что, пирог я таки спасла) получилось вкусно, урааа!! а я так сначала растроилась, верх допёкся, получилось тесто, а не омлет) ещё думаю, что может не только из-за формы стеклянной, а и из-за ингредиентов. в рецепте творожок мягкий надо было, а у меня его не оказалось, я положила мацони 0,5%. наверное, слишком много его бахнула, он же жиже, чем творог. короче, будем исправлять ошибки) не повторяйте моих. Следующий раз попробую ещё как-нить.
И десерт! Творожно-банановая запеканка:
Творог зернистый+яйца+мягкий творожок+щепотка соли+сахзам+сироп ЧМ "банан"+сом+кк. Все пропорции на глаз, я створожком переборщила, поэтому запеканка сделала попытку к побегу))
Немного подгорела по краям, но пригоревшая часть вся осталась на формочке, внутри всё нормальное. Надо купить другую силиконовую форму, это ещё и мягкая к тому же.
Еле успела выхватить сфоткать в разрезе, пока семейство не умяло) всем понравилось.
Пирог не подгорел, просто так на фото получилось))