Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[gnatok]

материнская,это как?

Материнская - это та закваска, которую в молоко добавляют и снова заквашивают. как-то так.

[Liola]

Девочки, а зачем молоко кипятить? Мы никогда не кипятим, это неправильно?

[gnatok]

Девочки, а зачем молоко кипятить? Мы никогда не кипятим, это неправильно?

я использую пастеризованное молоко (чаще в пленке), поэтому кипячу в течение 5 минут (ну или как получится  ).

[Liola]

я использую пастеризованное молоко (чаще в пленке), поэтому кипячу в течение 5 минут (ну или как получится  ).

с какой целью?

Мы всегда стерелизованное раньше использовали, в последние два раза брала пастеризованное (не кипятили) - разницы вообще не заметила

[Tatitatata]

девочки, а кто-то пользуется йогуртницами smile? Отзывы очень интересуют
И еще интересно: у кого порционные чашечки, действительно делаете с разными вкусами-жирностью? И как лучше йогурт получается - когда маленькие или когда литровая чашка? Я имею ввиду равномерность прогрева

[gnatok]

с какой целью?

Да, как-то повелось у меня так  . Как прочитала в инструкции к наринэ, что нужно кипятить, так и кипячу.
Ну, и я же приготовленную кисломолочку малому даю, поэтому для него в обязательном порядке молоко кипячу. Да и баночки стерилизую.

[Simplel]

Девочки Эвиталию делаю так. знаю что не по инструкции просто уже приноровилась:
В турке кипячу молоко на одну баночку. В ней же остужаю примерно до 40 градусов.
Снимаю пенку и добавляю закваску из флакона разведенную молочком.
Перемешиваю. Выливаю в баночку и в йогуртницу.
Часа за 3 она заквашивается. Потом быстренько в холодильник.
Это у меня получается материнская закваска.

А для еды все как обычно - кипятим молоко остужаем . И добавляю пару столовых ложек из этой баночки.

а почему не делаете так, как написано в инструкции  ней?

[Liola]

Да, как-то повелось у меня так  . Как прочитала в инструкции к наринэ, что нужно кипятить, так и кипячу.
Ну, и я же приготовленную кисломолочку малому даю, поэтому для него в обязательном порядке молоко кипячу. Да и баночки стерилизую.

понятно. спасибо за ответ!

[Таня711]

а почему не делаете так, как написано в инструкции  ней?

Я же написала мне так удобнее и всегда хорошо получается.
Не претендую на истину. Делайте по инструкции.
 
Молоко кипячу потому что домашнее использую.
 
Материнская закваска мне удобна в использовании еще и тем что я чаще делаю йогурт с черносливом.
Из него ведь уже не перезаквасишь.

[Simplel]

Я же написала мне так удобнее и всегда хорошо получается.
Не претендую на истину. Делайте по инструкции.

я эвиталию сегодня только первый раз купила. поэтому и спрашиваю.
кстати у меня почему-то вообще никакой свой готовый йогурт не получается перезаквашивать

[beata]

Девочки Эвиталию делаю так. знаю что не по инструкции просто уже приноровилась:
В турке кипячу молоко на одну баночку. В ней же остужаю примерно до 40 градусов.
Снимаю пенку и добавляю закваску из флакона разведенную молочком.
Перемешиваю. Выливаю в баночку и в йогуртницу.
Часа за 3 она заквашивается. Потом быстренько в холодильник.
Это у меня получается материнская закваска.
А для еды все как обычно - кипятим молоко остужаем . И добавляю пару столовых ложек из этой баночки.

Меня очень смущало,то что на 2 литра по инструкции эвиталию надо заквашивать,поэтому никак не решалась,завтра попробую по Вашему способу,спасибо
А баночки стерилизуете перед тем как йогурт делать?

[Таня711]

Да 2 литра мне не удобно. И не влезет мне в йогуртницу.

Баночки  у меня в посудомойке под температурой моются и потом просто собираю постепенно в сушилке.

Главное чтоб они сухие были к моменту приготовления йогурта.
 

А ложечку которой размешиваю закваску с молоком и половник разливной я ошпариваю кипятком и вытираю бум. полотенцем.
 

[beata]

Да 2 литра мне не удобно. И не влезет мне в йогуртницу.

Баночки  у меня в посудомойке под температурой моются и потом просто собираю постепенно в сушилке.

Главное чтоб они сухие были к моменту приготовления йогурта.
 

А ложечку которой размешиваю закваску с молоком и половник разливной я ошпариваю кипятком и вытираю бум. полотенцем.
 

А сам йогурт сколько по времени готовите??? так же как в инструкции 12 часов или меньше?

[Таня711]

А сам йогурт сколько по времени готовите??? так же как в инструкции 12 часов или меньше?

Нет 12 часов  это много - перкиснет из Эвиталии.

Ставлю и посматриваю. Зависит от молока чаще всего.

Примерно от 3 до 5 часов.  Не больше.

Можно будильник завести попервой. Я уже привыкла - не забываю про йогурт.
 

[beata]

Нет 12 часов  это много - перкиснет из Эвиталии.
Ставлю и посматриваю. Зависит от молока чаще всего.
Примерно от 3 до 5 часов.  Не больше.
Можно будильник завести попервой. Я уже привыкла - не забываю про йогурт.
 

спасибо огромное Сегодня сделаю и отпишусь!!