Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Школа №82 СЖМ (на Фурмановской)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Ольга, мама Ванечки]

а я вообще ни разу кальмаров не готовила 

хочу вот на НГ какой нибудь интересный салат с ними попробовать сделать.
какой - пока хз 

Всегда из кальмаров ( на самом деле, достаточно экономичный продукт, полкило рублей 80-90, не дороже крабовых палочек), готовлю один и тот же салат.
На полкило порезанных соломкой  кальмаров - 4 -5 яиц, пару ошпаренных мелкопорезанных луковиц( можно лук замариновать в уксусе), по вкусу корейской моркови острой. Я кладу полстакана. Заправляем майонезом.
Вкусно)

[Облико Морале]

Всегда из кальмаров ( на самом деле, достаточно экономичный продукт, полкило рублей 80-90, не дороже крабовых палочек), готовлю один и тот же салат.
На полкило порезанных соломкой  кальмаров - 4 -5 яиц, пару ошпаренных мелкопорезанных луковиц( можно лук замариновать в уксусе), по вкусу корейской моркови острой. Я кладу полстакана. Заправляем майонезом.
Вкусно)

интересно, спс!


а кальмары с яблоками не сочетаются?

[Ольга, мама Ванечки]

интересно, спс!


а кальмары с яблоками не сочетаются?

Возможно, погуглите)
Но вообще кальмары без майонеза на мой вкус не очень, специфический вкус. А в таком сочетании в самый раз. Можно без корейской морковки, будет очень нежный вкус.

[Диан-очка]

А я не люблю с маслом, у меня диетический вариант)

И мне не нравится с маслом. Желающие могут на хлебушек под паштет подмазать

[elvira.rr]

И мне не нравится с маслом. Желающие могут на хлебушек под паштет подмазать

Нужно брать мягкое (с небольшим процентом жирности) сливочное масло

[Мириталь]

Да пишите уже сразу - маргарин.)))
Если сливочное масло мягкое, значит там есть дешевые растительные жиры. Это, конечно, в тему, только без пользы.

[futuremom]

Да пишите уже сразу - маргарин.)))
Если сливочное масло мягкое, значит там есть дешевые растительные жиры. Это, конечно, в тему, только без пользы.

кстати да,хорошее масло должно застывать

[Майора]

Нужно брать мягкое (с небольшим процентом жирности) сливочное масло

   У настоящего масла жирность 82,5, остальное- с добавлением раст. жиров. Это не масло.

[Ольга, мама Ванечки]

Вспомнилось дешевое и простое в приготовлении, но очень эффектное советское блюдо .
Цыпленок табака ( тапака), под соусом ниорцкали.
Бройлер на 1,5 кг
Растит масло без запаха( лучше пополам со сливочным) - для жарки цыпленка.
Для простейшего соуса ниорцкали
чеснок - 3-4 зубчика
соль (крупная) - 1/3 чайной ложки
вода (холодная кипяченая) - 100-150 мл
Цыпленка разрезаем по грудке, распластовываем, отбиваем с двух сторон молотком, затем солим, перчим, смазываем аджичкой, или майонезиком и на пару часов мариноваться в холодильник.
В это время готовим соус- соль смешиваем и переталкиваем толкушкой с чесноком, доливаем кипяченой воды до 100- 150 мл.
Соус готов.
На разогретую сковороду кладем цыпленка, обжариваем по 5 мин с каждой стороны, затем заливаем соусом с чесноком, накрываем крышкой, сверху ставим груз ( можно кастрюлю с водой, по объему чуть меньше сковороды, можно баллон и тд, тп)..
Жарим 20 - 30 мин и вуаля, практически ресторанное блюдо)
Можно сделать 2 порции этого соуса, во вторую макать лаваш, и есть цыпленка с ним. Очень вкусно, дешево и вкусно.

[VAL]

интересно, спс!


а кальмары с яблоками не сочетаются?

я вместо моркови кладу всегда натертое яблоко)))

[Faionart]

Мы на такое блюдо никогда больших цепочт не брали. Ни в чем не мариновали. А сразу с грузом обжаривали с двух сторон до готовности.

[Облико Морале]

я вместо моркови кладу всегда натертое яблоко)))

о остальные ингредиенты те же?
яйца, марин (или ошпаренный) лук и майонез?

мне кажется, интересное сочетание 
немного натертого на терке твердого сыра еще просится.

[Ольга, мама Ванечки]

Мы на такое блюдо никогда больших цепочт не брали. Ни в чем не мариновали. А сразу с грузом обжаривали с двух сторон до готовности.

Возможно, но у меня вот такой рецепт)

[elvira.rr]

В это время готовим соус- соль смешиваем и переталкиваем толкушкой с чесноком, доливаем кипяченой воды до 100- 150 мл.
Соус готов.
 

Воду лучше заменить бульоном. Чем больше читаю, тем сильнее ощущаю себя хозяйкой, хотя до этого думала, что совсем слаба в кухонных делах.

[Faionart]

Воду лучше заменить бульоном. Чем больше читаю, тем сильнее ощущаю себя хозяйкой, хотя до этого думала, что совсем слаба в кухонных делах.

Ну  это уж вы вообще.. такое тонкое оскорбление прям получилось.корону снимите
Вода нормально, этим же соусом цыпленка поливает который сильно жарится. Я не представляю себе такого тонкого гурмана, который в итоге отличит два варианта.
В итоге вода превратится в бульон по сути. Да и тема тут такая, что на простое блюдо еще отдельно отваривать еще одну курицу для бульончика? Серьезно?