Печенье, для домашнего недорогое, недавно делала. Быстро, просто, вкусно.
пачка творога + 2-2,5 стакана быстрой овсянки + 2яйца + 1-2 ст.ложки раст. масла + 3-4 ст.л. сахара
ванилин / корица / семечки /размоченные сухофрукты / дробленые орехи - по желанию
мокрыми руками сформировать лепешки и выпекать на пергаменте минут 20 при 200С
ой я тоже вспомнила как изобретала печенье подобное
ряженка или йогурт в общем любая молочка кислая, овсянка (причем я всегда покупаю ту что варить надо) плюс орехи, сухофрукты, изюм и все. Постояло, чтоб было погуще и мокрыми руками на противень что-то типа кружочков вручную. Минут 10 и готово. Они мягкие получаются, довольно вкусные и одна польза
это если утилизировать надо овсянку или какую-нибудь простоквашу.
А еще подобную смесь (с творогом и яйцом и овсянкой, изюмом) можно не в духовке выпекать, как печенье, а как запеканку прям в глубокой тарелке в микроволновке. Чтоб было цивильно выглядело - сверху можно сметаной потом смазать не жалея. Я сегодня такую делала, кстати. Правда, там овсянки меньше нужно, творожка побольше.