Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Счастливая я]

Девочки, подскажите пожалуйста, делаю Вынос мозга. замешиваю уже пол часа, а оно не отстает от стенок(жидкое). Муки мало?

И у меня так же, первый замес делала 30 минут, но больше не вытерпела! оно как прилипало, так и прилипает, оставила подходить на 2 часа, а оно лезет из кастрюли, ему еще час стоять, что делать?????

[Счастливая я]

И подскажите, пожалуйста еще по выносу мозга))) Если в первый замес не отстало, то во второй можно еще муку добавить хоть полстакана? А ванилин в тесто не нужно? И нормально ли то, что плотная опара так до конца и не растворилась? как крупинки творога((

[t@tik]

девочки, подскажите мне, что делать: что-то я сразу во все формы теста положила и пока первая партия выпекается, в других формах уже почти до верху поднялось тесто. Мне его убирать или так ставить в духовку?

[liousha]

В прошлом году пекла по этому рецепту в хлебопечке http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=125866.0
Вкусно и не надо много ингридиентов

[kotik]

И подскажите, пожалуйста еще по выносу мозга))) Если в первый замес не отстало, то во второй можно еще муку добавить хоть полстакана? А ванилин в тесто не нужно? И нормально ли то, что плотная опара так до конца и не растворилась? как крупинки творога((

Недомесила(((. Судя по тому, что опара не разошлась. У меня руки потом неделю болят. Я уже морально готовлюсь и  качаюсь
Если продукты все взяли, как положено по рецепту, он всё-равно, вкусный будет.  Я бывает, ванилин добавляю, а другии специи - нет.

[Носик]

Ага, попалась!
Кать, пока ты тут, ну скажи - а в хлебопечке ты не пробовала месить? она так хорошо вымешивает... 

сколько надо месить - час или пол часа (вроде пол часа да? и сколько подъемов теста? если один  ане 2 - как это на качестве кулича отражается?)

[kotik]

Давайте быстрее, в 6 часов служба начинается, убегу)))

Да, подружка месила в хп. Хорошо получилось, но только так - вымесила - вынула, поставила подниматься, а второй раз уже руками


Плотную опару можете смело разводить сливкими, либо меньше муки сыпьте.
Главное - не менять пропорции общие.

[Наталья Гончарова]

без запятых это и правда вынос мозга  

cорри, писала одной рукой с телефона, укладывая дочь

а вот покажу вытащила из духовки и фото перед загрузкой

 попробывала с палочек теста маловато сахара надо еще больше но муж с медом ест так что пойдет первый блин не комом

[Ирусик]

По пошаговому, первая партия

[kotik]

На качестве кулича отражается всё- даже то месишь ты миксером или руками.


Это особая обрядовая выпечка. Я пощусь весь Великий Пост.
 Во время замеса закрываю дверь на кухню, мои знают, что вход запрещён. В доме тишина, я могу только псалмы тихонечко читать во время замеса. Должно быть особое расположение духа. Пасха для нашей семьи - самый светлый праздник в году. Мы с нетерпением ждём Всенощной.
 Вот тогда получается вкуснятина необыкновенная.

[lily200389]

Девочки! всем доброго дня!
Кто еще не определился с рецептом,советую.
вчера весь день вас читала с самого начала темки.все рецепты такие классные.но так хотелось просто и быстро.пеку куличи второй раз поэтому решила найти  более простой рецепт,т.к. с грудным ребенком и шестилеткой много времени тесту не уделить..
решила вчера ночью что буду печь поэтому рецепту:http://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
единственное я добавила 300гр масла.
и те желтки что остаются от глазури(смотрим рецепт) я тоже кинула в тесто.
Плюс добавила шафран настаивала  на водке(грамм 50 водки).
В общем тесто получилось отличное.сейчас одну уже испробовала.
Тесто мягкое,влажноватое в общем очень вкусно вышло.
попробую фото вставить:

Подскажите пожалуйста, а сколько у вас по времени вышло от начала процесса до закладки в духовку?

[Lava Laguna]

И подскажите, пожалуйста еще по выносу мозга))) Если в первый замес не отстало, то во второй можно еще муку добавить хоть полстакана? А ванилин в тесто не нужно? И нормально ли то, что плотная опара так до конца и не растворилась? как крупинки творога((

Если кажется что тесто очень жидкое, то добавить можно. А если просто не отлипает, то нужно хорошенько вымесить ещё.
Ванилин нужно, я положила 5г кристаллического на 3 кг муки и рюмочку рома налила
Опара не должна быть плотной - дрожжам нужно ''разойтись'', она должна быть  однородной и лучше жидковатой.

[Наталья Гончарова]

Ирина хорошенькие :) у нас с вами одинаковые только я без изюма, мои его не любят:)

[Michki_Gammi]

Девочки, ну вы даете, 10 листов накатали за сегодня, прям выпечка куличей в прямом эфире, да еще и фоторепортажи 
Ну, я тоже сегодня испекла, хотя обычно предпочитаю заниматься этим в субботу, но в эту, не уверена, что получится))
У нас веселый курятник,   и кое-кто уже без клюва

[Наталья Гончарова]

Ой какие циплятки:) молодцы!

девочки а мне мало))) руки еще чешутся хоть езжай за дрожами еще)))