Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[LeTa]

А кто нить готовил плов с куриным филе? Расскажите как, чтобы вкусно получилось)))))
Размораживается сейчас упаковка филе, а что с ним сделать не знаю, чтоб не сильно заморачиваться.

Плов из филе? это из грудок ? не суховат ли будет? если грудки могу посоветовать другое...что нибудь

[vlada-z]

я из индюшачьего фарша делала запеканку мясную в духовке.

А грибы в пакет с ножками куриными я бы добавлять не стала. Пережарила бы их добавила бы немного сливок и как соусом поливала бы ножки с картошкой

[Olleksenok]

грибы в сто раз вкуснее, если их отварить минут 15 до запекания или жарки!

[vlada-z]

Грудки тоже делаю со сливками... Ну я все под детей подгоняю)) Что бы не жаренное, а плох  - каш рисовая с мясом с грудками или курицей не нравится.

Некрупными кусочками режешь грудки чуть обжариваешь, добавляешь сливки, туда же долька чеснока выдавить (перед сливками)))), имбирь и минут 10 тушишь.
Потом отвариваю макароны или картошку и с соусом подаю.

А вообще мы грудки только на цезарь берем либо на жульен.

[Жаннулька]

масло на сковородку ( приличное кол-во), на сильный огонь. туда же порезанные морковь и лук. когда мясо подркмянется, прикручиваешь огонь, налеваешь воды примерно в 1,5-2 раза больше чем риса. минут через 5-7  насыпаешь рис, специи, прикрываешь крышкой и ждешь. когда вода испарится пробуешь, если еще  ен готово доливаешь еще воды. рис перед тем как засыпать лучше посыпать солью и залить горячей водой, а минут через 15 промыть

спасибо!

Плов из филе? это из грудок ? не суховат ли будет? если грудки могу посоветовать другое...что нибудь

именно филе, в грудках есть косточка посередине, а здесь чистое мясо.
насчет сухости я и подозреваю. поэтому и спросила.

[Сливкина]

я из индюшачьего фарша делала запеканку мясную в духовке.

что за запеканка?

[vlada-z]

грибы в сто раз вкуснее, если их отварить минут 15 до запекания или жарки!

грибы вкус воде тогда отдадут.

Я на сухую сковороду, которая на маленьком огне кладу резанные шампиньоны (можно вешки) они отдают воду, получается что грибы все в воде, вода выпаривается, вкус грибов полностью сохраняется. Эти грибы уже можно есть, а вкус как будто только собрали)))

[Olleksenok]

не отдают, совершенно) а вот на сковороде, сок выпускают. получаются, сухие, прожаристые
а после варки, если жарить, то получаются, мясистые, сочные) вкусные)
может дело в варке? как вы варите? в какую воду кидаете?

[Leo]

Девочки, знаю .что куча всяких тем про салаты.
Но подскажите пару рецептов навскидку. Так ,чтобы не слишком обычных. А то гостям оливье подавать не на новый год, прям моветон

[Татьянушка]

грибы в сто раз вкуснее, если их отварить минут 15 до запекания или жарки!

Я раньше грибы жарила так: сначала лучок, поджарился - кидаю грибочки. А теперь вот делаю наоборот. Сначала грибы. Они в своем соку проварятся, а потом лук. Соовсем другой вкус
Пока писала vlada-z ответила.

Но все же еще добавлю. В детстве я с родителями ходила по грибы. Мама их всегда часа полтора варила и только потом жарила. Вкууууус был обалденный.

[vlada-z]

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip16488/

эта вкусная например.

Но я делала без всего. Учитывая, что индюшиный фарш оказывается нежнее куриного и котлеты разваливаются, а хлеб я в котлеты не добавляю то сделала так -
Фарш, специи (кто какие добавляет и любит) на 1 кг 1 яйцо, 4 ст. ложки с горкой майонеза, перемешала выложила в сковороду и поставила в духовку

Либо можно так - я делала тоже вкусно, только я не добавляю манку и хлеб
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_181.shtml

[vlada-z]

Я раньше грибы жарила так: сначала лучок, поджарился - кидаю грибочки. А теперь вот делаю наоборот. Сначала грибы. Они в своем соку проварятся, а потом лук. Соовсем другой вкус
Пока писала vlada-z ответила.

Но все же еще добавлю. В детстве я с родителями ходила по грибы. Мама их всегда часа полтора варила и только потом жарила. Вкууууус был обалденный.

Грибы разные. У меня лежат в морозилке собранные грибы в лесу. полная морозилка))). Их в действительности варю час или около того. А шампиньоны или вешки можно есть сырыми. По крайней мере не однократно встречала сырые шампиньоны в салатах в ресторанах. А лесные грибы так есть нельзя. но они более ароматные чем шампиньоны. Поэтому с ними нужно обращаться иначе чем с лесными.

[nochka]

Девочки, знаю .что куча всяких тем про салаты.
Но подскажите пару рецептов навскидку. Так ,чтобы не слишком обычных. А то гостям оливье подавать не на новый год, прям моветон

Не знаю, обычно или нет...
Я делала так:
отварная куриная грудка, листья салата, кириешки, майонез. Сверху тертый сыр. Мне нра))))))))

[Татьянушка]

А я про шампиньоны. В моих родных краях лесов нет - одни лесополосы И росли у нас именно дикие шампиньоны.

Олесь, вот когда сначала лук, а потом грибы, то действительно - сухие получаются. А если наоборот, то очень даже

Ночка, это ж Цезарь))) Мой любимый салат.

[Olleksenok]

только сыр, лучше пармезан. он дорогой, но его и немного нужно, если хочетсясэкономить, но чем больше, тем лучше)))))