Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Галчонок]

Девульки, подскажите как делать соус из овощей.У меня есть курица, баклажаны, кабачки, помидоры и перец.

[Мама Алешки]

я бы все отдельно обжарила, а потом вместе притушила. и зелень обязательно в конце

[maryblack]

Девульки, подскажите как делать соус из овощей.У меня есть курица, баклажаны, кабачки, помидоры и перец.

все обжарить в отдельности, баклажаны лучше в последнюю очередь, они забирают очень много масла, поэтому всегда будет казаться, что они на сухой сковороде лежат, поэтому не переборщить с маслом  После того, как все обжарено, сложить в казан и немного потушить.

[lalla]

Девульки, подскажите как делать соус из овощей.У меня есть курица, баклажаны, кабачки, помидоры и перец.

О...это мое любимое блюдо 
Я все делаю очень просто....без отдельного обжаривания.
Курицу порезанную кусочками обжариваем (можно прямо на срезанном курином жире) в глубокой сковороде.
Баклажаны режем кубиками  (или полукружочками) посыпаем солью и оставляем минут на 20 - сок который выделится сливаем. На курицу кладем баклажаны, потом порезанный кубиками перец, сверху кружочки помидора. На небольшой огонь и тушим до готовности овощей. За 5 минут до готовности мелко порезанный чеснок и много зелени (я люблю кинзу и базилик)
Можно такой же вариант только с обжаренным фаршем с луком...в нашей семье это мусакой называется)))

[ЭлинаS]

Я все делаю очень просто....без отдельного обжаривания.

И я отдельно не обжариваю, зачем это И так оч. вкусно, а отдельно обжаривать - это полдня угробить, да и калорий больше 

[Lina]

И я отдельно не обжариваю, зачем это И так оч. вкусно, а отдельно обжаривать - это полдня угробить, да и калорий больше 

девочки, можно и мясо не обжаривать! меня свекровь научила любое мясо тушить в собственном соку! вкусно и опять же полезно.  Курицу (говядину) режем кусочками, кладем в толстостенную кастрюлю или утятницу, ставим на слабый огонь БЕЗ добавления масла или воды. Минут через 10-15 из мяса выйдет сок, покроет мясо и оно будет тушиться. В говядину минут через 20 добавляем лук ( в курицу я лично не добавляю) , в конце солим, перчим - получается вкусняшка.
в варианте с овощами можно просто курицу протушить сначала минут 20, а потом все заложить слоями сырых овощей. Приятного аппетита!

[ЭлинаS]

меня свекровь научила любое мясо тушить в собственном соку!

Спасибо за идею! Я вообще мясо никогда не жарю и не обжариваю, только тушу, варю или запекаю в духовке (и котлеты тоже делаю в духовке).

[Галчонок]

Спасибо огромное

[Ly4ik]

Девочки помогите есть немного фарша телятинки - хочу деткам сделать паровые котлетки а как не знаю никогда их не делала.
и еще как на пару готовить если пароврки нет? в микроволновке?

[Svetik1973]

Девочки помогите есть немного фарша телятинки - хочу деткам сделать паровые котлетки а как не знаю никогда их не делала.
и еще как на пару готовить если пароврки нет? в микроволновке?

можно в микроволновке
но я всегда запекала мелкому котлетки в духовке.
На сковородку небольшую, или в стеклянную форму кладу котлетки, наливаю где-то 1/2 стакана воды, и ставлю в духовку. Готовность всегда определяла протыканием вилкой. Все:))

[Apple]

Девочки помогите есть немного фарша телятинки - хочу деткам сделать паровые котлетки а как не знаю никогда их не делала.
и еще как на пару готовить если пароврки нет? в микроволновке?

в кастрюлю налить водички, на нее дуршлаг  и в него котлетки - вот и пароварка. у меня мама так делала, когда пароварок еще не было.

[Olleksenok]

Помогите приготовить...целого поросенка.
нашла где можно купить 15-20 кг живого веса за 3500.
в Ростове может кто дешевле брал? И наверное нужен повар. Который запечет целого поросенка с яблоком

[Olga A.]

Помогите приготовить...целого поросенка.
нашла где можно купить 15-20 кг живого веса за 3500.
в Ростове может кто дешевле брал? И наверное нужен повар. Который запечет целого поросенка с яблоком

он у тебя в духовку влезет????????
их ваще кушать жалко- на протвине как маленький малыш смотрится.

ИМХО его надо на природе на вертеле!!!!!!

[vikvik]

я запеку. но могу и рассказать. нужно его промыть, нафаршировать,посолить,поперчить. и натереть водкой. постоит чуть. и запекать. ничего трудного- как утку или гуся печете. . в конце,когда и духовки выните- намазать маслом сливочным или кетчупом с медом.

[Di]

А мне мясо молодого поросенка мыло напоминает
Но на вкус и цвет..дальше по тексту