Я готовлю солянку - варю говядину, потом ее достаю (как сварится), режу кубиками (не люблю дольками), складываю в бульон. Затем режу такими же кубиками - сосиски, совсем немного копченой колбасы (я ее не люблю в солянке но без нее она получается не такой вкусной), язык говяжий или свиной, буженину или/и окорок , немного грудинки, тру на терке соленые огурцы, мне не нравится когда куски огурца попадаются, все порезанное мясо гладу на разогретую сковороду и пассирую с томатной пастой, бульон с говядиной в это время кипит и в кипящий бульон складываю смесь из сковороды. Подаю с лимоном, оливкой, сметаной и зеленью.