Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[ТриАDA]

еще интересуют рецепты для приготовления речной рыбы

[ЖенаОлигарха]

утку с яблоками.... ммммм....

[Olleksenok]

помогите!лежит передо мной размороженная свинная вырезка! чё делать то? особо много в холодильнике нет, поэтому гастрономские рецепты не подходят :(

[Близняшки]

У кого плов получается рассыпчатый, поделитесь секретом? :))

[Olleksenok]

может в соевом соусе замариновать? я про свининку :)

[5 element]

Кто помнит сколько по времени кукуруза варится?
Какдый год вспоминаю :-)

Час хватит?

[Olleksenok]

 час помойму, надо смотреть по готовности! ты наверное издеваешься? я теперь кукурузы захотела :(

[5 element]

Спасибо, я так и ссказала мужу.
Извини  , я как-то спокойно переношу ее отсутствие, а вот муж ОбоЖает. Мне так больше консервированная нравиться.
В империи прикупили!

[Lula]

У кого плов получается рассыпчатый, поделитесь секретом? :))

Марин, у меня. Чё рассказать-то, рецепт?
Вкратце:
В чугунную посуду, лучше казан, но можно и утятницу налить много растительного масла (где-то 1см), раскалить его, затем бросить туда много лука, морковки. всё это быстро обжарить перемешивая, чтобы не подгорело. Затем туда высыпаешь рис (определенный сорт, можно посмотреть среди риса "Мистраль" на упаковке написано, что подходит для приготовления плова) и аккуратно по ложке налить кипятка, чтобы покрыл рис равномерно (пропорции смотреть на упаковке), убавить огонь и не мешать. Когда рис набухнет добавить специй (зира, барбарис, черный перец),перемешать и воткнуть целые, но очищенные головки чеснока. поставить упревать до готовности.

Хочешь, я тебе ссылку дам на рецепт аутентичного плова от Сталика? Там всё расписано пошагово...

[Близняшки]

Марин, у меня. Чё рассказать-то, рецепт?
Вкратце:
В чугунную посуду, лучше казан, но можно и утятницу налить много растительного масла (где-то 1см), раскалить его, затем бросить туда много лука, морковки. всё это быстро обжарить перемешивая, чтобы не подгорело. Затем туда высыпаешь рис (определенный сорт, можно посмотреть среди риса "Мистраль" на упаковке написано, что подходит для приготовления плова) и аккуратно по ложке налить кипятка, чтобы покрыл рис равномерно (пропорции смотреть на упаковке), убавить огонь и не мешать. Когда рис набухнет добавить специй (зира, барбарис, черный перец),перемешать и воткнуть целые, но очищенные головки чеснока. поставить упревать до готовности.

Хочешь, я тебе ссылку дам на рецепт аутентичного плова от Сталика? Там всё расписано пошагово...

Спасибо за рецептик)) в принципе понятно, но можно и ссылочку))
А вот ещё, а сколько риса то надо? и мясо когда добавлять?

[olchik]

добавлю к рецепту юли
мясо первым обжаривается, потом лук с морковью...их жарить в зависимости какой плов получить хотите...если темный, то посильнее, если белый, то немного поджарить а потом потушить
барбарис добавляют обычно к мясу
горячей воды в рис добавлять, чтобы было на фалангу выше риса и вначале на сильном огне, когда воды станет в ровень с рисом сделать слабый и накрыть крышкой (потом не открывать!!!) и 15 минут на огне, потом огонь выключить и 15 минут пусть просто постоит
еще, рис перед закладыванием хорошо промыть (даже мистраль), т.к. липким он и получается от мелкой пыльцы на рисе

[КопИрка]

а ещё мой сосед-таджик говорит,что рис нужно промывать в семи водах,чтобы он рассыпчатый был.И чеснок нужно целой головкой положить.

[Darenka]

чтобы ис в плове был рассыпчатый, нужен рис особый. на мой взгляд лучше всего подходит сорт "басмати". с ним в принципе всегда плов удаётся:) я ещё люблю добавить кунжут обжаренный и конечно плов только с бараниной стараюсь делать - это вкуснятина! опять же че жирнее мясо тем рассыпчптей будет плов

[olchik]

а ещё мой сосед-таджик говорит,что рис нужно промывать в семи водах,чтобы он рассыпчатый был.И чеснок нужно целой головкой положить.

согласна с вашим соседом-таджиком:) я сама из таджикистана и делаю плов по таджикскому рецепту
но вот мама у меня чеснок целым любит, а я меня муж чистить его приучил :) и мне так больше понравилось
вообще рецептов плова много-даже отличаются таджикский-узбекский и тп...но основные принципы есть  все равно
ну, баранина это супер!!!:) особенно задняя ножка для плова хороша ;)
а ребрышки для шурпы или сосуса и просто пожарить:)

[bat]

Кто помнит сколько по времени кукуруза варится?
Какдый год вспоминаю :-)

Час хватит?

Для молодой кукурузы вполне. Вчера муж купил десяток молоденьких качанчиков. Оъеденье, она аж сладкая была.