Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Наше путешествие в Турцию!

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Kareglazka]

Я тоже думаю,  что дело в мерном стаканчике. Я проводила эксперимент с мукой: изменила стаканчиком, а потом просеяла ее же через сито и попробовала запихнуть в тот же стакан-не влезла. Плотность изменилась.
Я часто пеку по рецептам Энди и всегда все получается, но обязательно измеряю весами. Яйца тоже взвешиваю,  т.к. их размер может сильно различаться.
 

[Близняшки]

Граммы надо вымерять на весах, а мл стаканом. И ещё плотность муки влияет.

[Уничка]

Девочки, спасибо всем за советы следующий раз буду взвешивать, видела, что по консистенции жидковато, но это на вкус никак не повлияло, только мои нервы и больше времени в духовке.

[Панночка]

Я всё взвешиваю, но выпекается у меня всё гораздо дольше, чем Энди пишет в рецептах. Консистенция как у него, а печется дольше. Хотя духовка электрическая. Загадка. Но я не переживаю - ну дольше и дольше

[katusha)))]

Вот прямо сейчас пеку 1,2,3.первый корж готов.
Все нужно конечно на весах и  масло в т.ч.
Я попробовала,мне не чувствуется уксус и сода.
По структуре очень нравится,посмотрим как с кремом

[#Ты же мать]

Девушки, что можно добавить в Красный Бархат вместо пахты? Там пахта по рецепту Энди. Или может у кого есть удачнее рецепт?

[Sweet-Lana]

Девушки, что можно добавить в Красный Бархат вместо пахты? Там пахта по рецепту Энди. Или может у кого есть удачнее рецепт?

Кефир. Или сделать пахту самостоятельно: в молоко добавить чайную ложку лимонного сока и оставить в тёплом месте минут на 10.

[tatosja]

делала красный бархат на кефире и на молоке с добавлением лимонного сока - второй больше понравился, нежнее, что-ли

[alisa21]

Девочки, подскажите, хочу сделать фруктовую прослойку (клубника или смородина или вишня) только не просто фрукты, а именно прослойку. Из чего можно сделать? Просто фрукты с сахаром? Будет наверное не так чувтчоваться, просто впитается в бисквит и все. Подскажите пожалуста

[tatosja]

если фрукты с сахаром - потечет
толстый слой фруктов не будет держаться в бисквите, его надо связать
может сделать типа желе? именно по высоте и ширине бисквита? фрукты не варить а свежие в жидкость опустить. или наоборот - форму с фруктами залить желейным раствором

[alisa21]

Желе точно не хочу. Я его отдельно буду делать.

[Танюся]

Девочки, подскажите, хочу сделать фруктовую прослойку (клубника или смородина или вишня) только не просто фрукты, а именно прослойку. Из чего можно сделать? Просто фрукты с сахаром? Будет наверное не так чувтчоваться, просто впитается в бисквит и все. Подскажите пожалуста

Сделайте курд из фруктов, очень вкусный лимонный, и вишневый я делала, рецепты есть в инете

[alisa21]

Сделайте курд из фруктов, очень вкусный лимонный, и вишневый я делала, рецепты есть в инете

Вишневый так же делается как лимонный?  Вкус фруктом хорошо будет чувствоваться? И как думаете клубничный или смородиновый вкусный будет? Его сложно делать, с первого раза получится?

[#Ты же мать]

делала красный бархат на кефире и на молоке с добавлением лимонного сока - второй больше понравился, нежнее, что-ли

Кефир. Или сделать пахту самостоятельно: в молоко добавить чайную ложку лимонного сока и оставить в тёплом месте минут на 10.

    Девочки,спасибо 

[Танюся]

Вишневый так же делается как лимонный?  Вкус фруктом хорошо будет чувствоваться? И как думаете клубничный или смородиновый вкусный будет? Его сложно делать, с первого раза получится?

вот по этому рецепту делала вишневый http://forum.say7.info/topic80185.html
здесь и приготовление курда обсуждают
все получилось с первого раза, только я сахара меньше кладу, чтобы вкус ягод не перебивать и кислинка была
https://www.1001eda.com/klubnichnyj-kurd вот еще рецепт,
по-моему из любых ягод хорошо будет