Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Lula]

Холестерина нет в растительных жирах априори)

[Мириталь]

...Насчет холестирина не соглашусь, в растительном масле (даре рафинированном) его намного больше...

В растительных маслах по определению не может быть холестерина, т.к. они не являются продуктами животного происхождения. Поэтому то, что пишут на бутылках не имеет смысла.

[beata]

Девочки,  тема конечно про первые блюда, но  скажу еще немного в офф:  я понимаю  блинцы на  сале смазанном, но оладики  они ж должны   на масле    жариться,  постном. Вот тогда  - это нямочка, как в детстве.  а так - они ж сухие будут как    пышки

А вот и нет Главное секрет знать)))Но я его никому не говорю))))Меня свекровь научила так жарить)))

[Falcon]

Беата, Вы не поешьте свинину пару лет, а потом и от молочного поросенка она вонять будет. Мы ее случайно совсем не ели (ну т.е. не из каких-то соображений, а просто так срослось). А теперь.. воняет она вобщем)
нафлудили не в тему, мы с вами

Холестерина нет в растительных жирах априори)

+1!

[Ясения]

А вот и нет Главное секрет знать)))Но я его никому не говорю))))Меня свекровь научила так жарить)))

секреты - это хорошо,  это очень хорошо

давайте ближе к теме, чтоб  такое на первое нетривиальное приготовить используя мозговые косточки? борщ не хочу,  супы типа   рисовый не люблю,  рассольник недавно  был,  сижу голову  ломаю.

[beata]

Беата, Вы не поешьте свинину пару лет, а потом и от молочного поросенка она вонять будет. Мы ее случайно совсем не ели (ну т.е. не из каких-то соображений, а просто так срослось). А теперь.. воняет она вобщем)
нафлудили не в тему, мы с вами!

Да был период,когда вообще мяса не ели....ИМХО, все равно домашнее мясо,свинина,говядина,баранина,у него запах совсем другой....И я например не понимаю как это Борщ без свинины...Или солянка без свиных ребер...У нас в деревне, кабана зарубим и солянку варим,пока мясо теплое еще...охлажденная свинина или замороженная,да и не только свинина,имеет совсем другой вкус, тот кто пробовал меня поймет...

[beata]

секреты - это хорошо,  это очень хорошо
давайте ближе к теме, чтоб  такое на первое нетривиальное приготовить используя мозговые косточки? борщ не хочу,  супы типа   рисовый не люблю,  рассольник недавно  был,  сижу голову  ломаю.

Бульон будет насыщенный,готовить можно все что угодно,я на мясном бульончике люблю овощные супы-пюре...

[Ясения]

Бульон будет насыщенный,готовить можно все что угодно,я на мясном бульончике люблю овощные супы-пюре...

варю   соус   кабачково-баклажанный. 

[ДиЛемма]

не хватает фантазии на первые блюда, так что  , но я тут "отмечусь и потопчусь"

[Тюпа]

а я люблю готовить суп из баклажан. Если интересно - дам рецепт

[Евгения 2005]

а я люблю готовить суп из баклажан. Если интересно - дам рецепт

КОнечно нм тут всем интересно, просим

[Тюпа]

Вот рецепт, который обещала уде давно
Суп из баклажан
1 большой баклажан, 500 гр. мякоти мяса (баранина вкуснее), 1 ср. луковица, 1 субок чеснока, 500 гр. помидор  (снять шкурку и порезать кубиками), растительное масло для жарки. Соль, перец, зелень - по вкусу.

в кастрбле с толстым дном разогреть масло, в нем обжарить лук (5 минут), к нему добавить мясо, которое порезали кусочками и кубики баклажана, готовить помешивая 5-7 минут.
Положить чеснок в томатную мякоть, приправить солью и перцем и тушить на небольшом огне минут 10.
Влить 1 литр воды, довести до кипения, снять пену. и варить дальше на небольшом огне минут 20.
Я пробовала добавить картошку, получилось тоже вкусно, но это уже не суп из баклажан.
Перед подачей добавить сметану и зелень. Очень вкусно!!!

[Falcon]

сюда еще петрушка и кинза отлично идет .. я его без мяса варю. мы летом мясо плохо кушаем

[Филиппуся]

суп-пюре из запеченных помидоров с сыром


- 1,2 кг помидоров
- 2 чашки куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1,5 ч. л. прованских трав
- соль, черный перец и оливковое масло

Помидоры помыть, обсушить, смазать оливковым маслом и запечь в духовке при 180С в течение 25 минут. Слегка остудить, очистить от кожицы - она снимется очень легко - и мелко порубить.

Луковицу и чеснок порезать помельче, пассеровать на оливковом масле до румяности и уверенного запаха.

Положить в бульон лук, чеснок и помидоры, довести до кипения и поварить на тихом огне минут 15, добавив в процессе пряные травы. Пюрировать блендером. Подавать с тертым твердым сыром в тарелку, пармезан будет идеален, но и другой "ароматный" сыр подойдет вполне, у меня был "гойя".


Чем спелее помидоры, тем вкуснее суп.
Травы можно взять любые ваши любимые, я решила добавить готовую прованскую смесь, потому что там есть все, что я люблю в сочетании с помидорами и сыром.

[Свекровушка]

Вот и я добралась до этой темы Может кого-то заинтересует этот супчик. Сама готовила неоднократно. Очень быстро и вкусно. Минуса 2: 1) не везде продаются сливки 20% (жирнее лучше не брать, 10% - даже не помню уже). 2) лосось или семга - дорогое удовольствие. К тому же сырые они тоже только в супермаркетах бывают.
Сливочный суп с лососем
Вам потребуются: лосось филе (или семга) - 250-300г; картофель - 3 шт. (среднего размера); лук репчатый - 1 шт.; сливки (20%-жирности) - 250 мл
В кастрюле вскипятить около 2 л подсоленной воды. Картофель очистить и порезать крупными кубиками. Лук очистить от шелухи, разрезать на половинки и нарезать полукольцами. Добавить в кастрюлю с водой картофель и лук, варить до готовности. 
Филе нарезать крупными кубиками (примерного того же размера что и картофель) и добавить к овощами. Варить еще несколько минут.
Когда картофель и рыба будут готовы, влейте сливки. Размешайте суп, приправьте по вкусу молотым черным перцем, оставьте кастрюлю на горячей плите несколько минут. Быстрый вкусный суп с лососем готов.
Примечание: если вы любитель супов-пюре, то добавьте в рецепт еще один шаг. Когда овощи и лосось будут готовы, переложите их в блендер и измельчите. Несколько кусочков рыбы оставьте для украшения супа. Переложите содержимое блендера в бульон, добавьте сливки, размешайте и доведите до кипения. Суп-пюре с лососем готов. Кстати, из семги такой суп получается нежнее.

Обязательно попробую этот супчик. Часто готовлю с сёмгой, а сливки добавить не догадалась. Представляю, какая вкуснотища!