Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
С 01.01.2024 Форум переходит в архив! от Vadim
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger
[Наши инициативы]
Где граница между защитой жизни и нарушением прав человека? от DoyleMaM
[Врачи для взрослых]
Re: Аллерголог для взрослых от anhi
[Наши инициативы]
Re: Старость В Радость - Ростовская группа от anhi

Автор Тема: НоВогоДнее МеНЮ!!!  (Прочитано 1875495 раз)

Moderator и 1 Гость просматривают эту тему.

Zhinzhinn

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +56/-19
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 3876

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9780 : 18 Декабрь 2019, 14:25:48 »

меня больше устраивает объяснение ростом спроса со стороны Японии

Zlaya_sova

  • Я - Лена. На ТЫ. Нахичевань.
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +252/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 5989

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9781 : 18 Декабрь 2019, 15:35:14 »

меня больше устраивает объяснение ростом спроса со стороны Японии

Да хоть инопланетянами. Главное - чтобы устраивало.

Руслана

  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +22/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 785
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9782 : 18 Декабрь 2019, 16:40:17 »

Да, конечно, не секрет.
Продаются в сырных холодильниках. Обычно там же где уголочки борблю, камамбер и пр.
Раньше было во всех супермаркетах, начиная с перекрестка.
В метро точно есть.
Вполне может быть в Ашане. Там хороший сырный отдел.
После санкций ассортимент стал сильно меньше. Но производства Президент есть почти всегда.

https://www.google.com/search?q=%D1%81%D0%BC%D0%B5%D1%81%D1%8C+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D1%84%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D1%8E+%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C&client=ms-android-xiaomi-rev1&prmd=sivn&sxsrf=ACYBGNRv7oXAJTEVzo-S_J4ZC_2QQ2taGw:1576665634755&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwi2_dqYgb_mAhUOxcQBHcCPCagQ_AUoAnoECA8QAg&biw=393&bih=659&dpr=2.75

Спасибо! Попробую посмотреть. может в Окее будет, т.к. в метро и Ашане не бываю. А так идея классная, а то фондюшница валяется почем зря :)

okula

  • Гость
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9783 : 18 Декабрь 2019, 16:49:29 »

Я в Окее не видела ни разу. Но может невнимательно смотрела

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13474
  • Я использую мобильное приложение РМ

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9784 : 18 Декабрь 2019, 17:22:29 »

Мы едем в гости к родителям, там конечно стол будет ломиться. Но я повезу с собой:
Рыжик
Пальчики из говядины
Салат сыр ананас курокрудь чеснок
Селёдку под шубой.
Ещё раздумывая, мариновать грибы или не хочу я их.

Alina1985

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +2/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 207
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9785 : 18 Декабрь 2019, 17:41:37 »

Аня, а пальчики из говядины как Вы готовите, что там внутри?

АннаБананна

  • Шальная императрица
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +416/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 13474
  • Я использую мобильное приложение РМ

    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9786 : 18 Декабрь 2019, 18:12:19 »

Отбиваю и скручиваю с чесноком и зеленью. Знаю ещё сыр с помидором кладут, но я люблю так.

okula

  • Гость
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9787 : 18 Декабрь 2019, 18:20:09 »

Я делаю чеснок, зелень и грецкие орехи.

alisa21

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +13/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1210
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9788 : 18 Декабрь 2019, 18:30:31 »

Девочки, а подскажите, кто как буженину делает? Хочу чтоб не сухая была. И думала из окорока получится?
Спасибо про пальчики напомнили. Надо сделать. Давно не решали. А я хочу ещё если успею креветок темпурных сделать. И Тиффани тоже планирую. Прижился он у нас.
Мы в этом году дома на НГ, буду готовить.

okula

  • Гость
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9789 : 18 Декабрь 2019, 18:38:41 »

Свинину я запекаю в фольге. Но мы её редко едим. Чаще говядину.
Ее запекаю в глубокой форме. Форму закрываю фольгой.
Тогда в ней собирается много сока. Он потом как желе застывает.

alisa21

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +13/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 1210
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9790 : 18 Декабрь 2019, 18:41:08 »

Не сухая получается сама буженина?
Читала где-то что нужно замочить в соленной воде. А потом запекать. Может кто пробовал?

Alina1985

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +2/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 207
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9791 : 18 Декабрь 2019, 18:41:56 »

Отбиваю и скручиваю с чесноком и зеленью. Знаю ещё сыр с помидором кладут, но я люблю так.
Я делаю чеснок, зелень и грецкие орехи.
Спасибо, девочки   :ax:

Хуха

  • В прошлом Наденька Солнечная
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +25/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 561

  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9792 : 18 Декабрь 2019, 18:56:42 »

Я в этом году решила прохалявить))) На НГ будет только оливье по заказу мужа, муж котлеты пожарит, пиво и снеки к пиву, всё) На двоих самое то, доча отдельно живет, сын к бабушке уедет, а нам много и не надо. 

Бастет

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +557/-1
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7712

  • Юлия
    • Просмотр профиля
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9793 : 18 Декабрь 2019, 18:57:41 »

Не сухая получается сама буженина?
Читала где-то что нужно замочить в соленной воде. А потом запекать. Может кто пробовал?

Отлично получается с замачиванием. Как раз из окорока мы такую только доели.

На каждый кг мяса - 1 час в очень соленой воде и 1 час запекать потом при 220С примерно. Соли в воду побольше, не боясь, мясо впитает ровно сколько нужно.
Кусок выбираю такой, чтоб с тонким слоем жира сверху. Достав из воды промокаю полотенцами, нашпиговываю, натираю специями, заворачиваю в фольгу, кладу в форму, и в разогретую духовку ставлю. Как расчетное время выйдет, достаю, снимаю фольгу, сливаю образовавшуюся жижу, а мясо обратно в духовку под гриль на 15 минут, чтоб корочку получить.

Сок, да, застынет, будет как хлипий холодец. А я его в контейнер сливаю и замораживаю. Это ж концентрированный бульон.
Владик Коробейников. Очень нужна ваша помощь
https://rostovmama.ru/forum/index.php/topic,153383.msg9789570.html#msg9789570

okula

  • Гость
Re: НоВогоДнее МеНЮ!!!
« Ответ #9794 : 18 Декабрь 2019, 19:02:30 »

Не сухая получается сама буженина?
Читала где-то что нужно замочить в соленной воде. А потом запекать. Может кто пробовал?
Я так тоже делаю. Особой разницы не замечала. Особенно мне этот способ нравится для запекания куриной грудки.

Я как-то дружу с печенвм мясом. По - мне, если его хорошенько замотать и подольше запечь, то оно никогда сухим не получится.

Если хотите чтобы на волокна распадалось,то доставайте из духовки сразу после выключения.
Если хотите, чтобы резались тонкими ломтиками, то держите в выключенной духовке до полного остывания