Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем: [hot!] Дети-отказники в больницах (объединенная тема)

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[tatosja]

может больше положили или мало времени было для ее реакции?

[Принцесса Шира]

Девочки, в старых кулинарных книгах писали что сахар ,мука меряются ложками с горкой, а сода и соль без горки. Это надо учитывать. Может кому пригодится.

[Lolita]

обычная оранжево - белая коробка, она плохая?

Лучше использовать пакетированную соду для выпечки.

[Мышк@]

обычная оранжево - белая коробка, она плохая?

Она некачественная)) лучше берите в пакетиках Dr.Oetker например, в одном пакетике как раз чайная ложка  .

[Marmelasik]

Спасибо, девочки, завтра опять его буду печь, попробую 

[Облико Морале]

я вообще не знала, что есть другая сода, кроме той, что в оранжево-белых, картонных пачках 
сколько себя помню, столько ей и пользуюсь 

[tatosja]

девочки, кто-нибудь пробовал готовить современные десерты - типа муссовый торт «Блэк Джек» с велюром? сложно?

на картинки смотрю и слюной захлебываюсь  - так вкусно выглядят.

[Близняшки]

я вообще не знала, что есть другая сода, кроме той, что в оранжево-белых, картонных пачках 
сколько себя помню, столько ей и пользуюсь 

+1!!

девочки, кто-нибудь пробовал готовить современные десерты - типа муссовый торт «Блэк Джек» с велюром? сложно?

на картинки смотрю и слюной захлебываюсь  - так вкусно выглядят.

А вы читали как он делается?)))
Это такой геморрой геморройный, да и удовольствие далеко не дешёвое, если форма и покрытие уже тысячи 4 будет стоить.

[Marmelasik]

Да, я   Тоже начала читать ингридиенты и поняла, что не готова пока))))

[belka-letyaga]

девушки, есть у вас проверенный рецепт творожного крема с ананасами
хочу к субботе сделать торт, гости придут, очень люблю сочетание творожной массы с ананасами, вот крем задумала сделать подобный, бисквитные коржи уже готовы
есть сливки 33%, творог мягкий нежный, желатин, ананасы консерв, сметана 25%, масло.

[румба]

творожно-йогуртовый крем со сливками 
5 пачек творожной массы
200 гр йогурта
хорошо перемешать миксером, добавить 500 мл сливок, взбивать до "стоячего" состояния

[румба]

испекла несколько коржей красного бархата.
Ну капец как много масла. Пекла на 1,5 порции. Норму (450 гр) налила только в первый, в остальные 380. ИМХО и этого многовато, можно было меньше.
И еще у меня вопрос возник. КАК получается такой яркий красный? У меня такой цвет до добавления какао был, какао добавила и все - коричневые почти стали. Вместо амери колора налила обычный терезовский краситель, получилось немного ярче, но все равно вообще не сравнить с фото 

[Sweet-Lana]

А откуда норма 450 г?
Или вы на каждый корж 1,5 порции теста делали? Не поняла немного.

Вау, у меня юбилейное сообщение - 6000!

[Умница]

творожно-йогуртовый крем со сливками 
5 пачек творожной массы
200 гр йогурта
хорошо перемешать миксером, добавить 500 мл сливок, взбивать до "стоячего" состояния

ПОпробую! мы любим всё такое творожно-йогуртовое!

[Мышк@]

девочки, кто-нибудь пробовал готовить современные десерты - типа муссовый торт «Блэк Джек» с велюром? сложно?

на картинки смотрю и слюной захлебываюсь  - так вкусно выглядят.

Муссовые я делаю, но без велюра. Велюр даже без краскопульта, просто балонный стоит 2800 за баллон, даже если учесть, что его хватит примерно на 10 тортиков, покупать для дома неразумно мне кажется  .

испекла несколько коржей красного бархата.
Ну капец как много масла. Пекла на 1,5 порции. Норму (450 гр) налила только в первый, в остальные 380. ИМХО и этого многовато, можно было меньше.
И еще у меня вопрос возник. КАК получается такой яркий красный? У меня такой цвет до добавления какао был, какао добавила и все - коричневые почти стали. Вместо амери колора налила обычный терезовский краситель, получилось немного ярче, но все равно вообще не сравнить с фото 

У меня америколором нормально все красилось, может потому что обычный не так ярко, по идее же во всех красителях норма пигмента своя  , а там хз.

ПОпробую! мы любим всё такое творожно-йогуртовое!

Крем хороший, только сливки лучше взбить отдельно до "пиков" , а потом смешивать с творогом/сметаной/йогуртом , ну я бы так сделала, а не налить их туда и взбивать  .