Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Sweet-Lana]

В прошлый раз да, это и по описанию программы было ясно. Я хотела на фудфото сходить, но в итоге передумала.
В этот раз программа отличается:
1. бисквитный торт Блекберри
2. тарты
3. бисквитный торт Базилик
4. муссовые десерты (практика)
Это всё отдельные МК с отдельной стоимостью, каждый примерно на 4 часа.

[marinochka]

А какая стоимость?  И есть ли смысл идти тому,кто ничего почти не умеет

[belka-letyaga]

В прошлый раз да, это и по описанию программы было ясно. Я хотела на фудфото сходить, но в итоге передумала.
В этот раз программа отличается:
1. бисквитный торт Блекберри
2. тарты
3. бисквитный торт Базилик
4. муссовые десерты (практика)
Это всё отдельные МК с отдельной стоимостью, каждый примерно на 4 часа.

На фудфото лучше караулить Петю Карасева  лучше него я не знаю фудфотогафов. Он снимает с таким светом  и без крошек и лишних предметов специально раскиданных в кадре
Муссовые и тарты я не думаю что он прям спец, лучше в вип-школу в Краснодар наверное 
В общем я если пойду, то к конкретному мастеру и именно за его фишками, но такие пока к нам не едут 

[Sweet-Lana]

Да, в Краснодар бы я поехала, и не только на муссовые торты.

По поводу фото - ничего против лишних предметов в кадре не имею, это просто один из приёмов;) Минимализм хорошо, но его тоже нужно уметь снять, зачастую это бывает просто скучно. В общем, у Рудькова тут нечему особо учиться. Мне нравится в инсте @zpzlata, приезжала она тоже как-то в Краснодар, но я не смогла поехать.
Мастеров в Ростове ждать бесполезно, я недавно искала для одного мастера помещение - кроме студии Cream у нас просто НЕТ больше подходящих пространств для проведения практического мастер-класса с выпечкой. Но даже не это проблема, а то, что людей собрать не так просто на эти МК, хотя кондитер довольно раскрученный. В том же Краснодаре таких студий несколько и народ более отзывчивый к таким мероприятиям.

[Близняшки]

Энди слишком хорошо пишет свои блоги, чтобы к нему ещё на мк ходить)))

[КрасоткаЯ]

Девочки, а я наткнулась на курсы Эльвиры какой-то. Не знаю, ссылки можно давать? 
https://m.ok.ru/profile/91838946929?_clickLog=%5B%7B"target"%3A"entity1"%7D%2C%7B"feedPage"%3A"1"%2C"topicId"%3A"66173370725745"%2C"feedPosition"%3A"7"%2C"feedFeatures"%3A"0101af0202010a00650010000a0020"%2C"feedId"%3A"feedId_03010000007dac62b1b1000018b0016ac6b1"%7D%2C%7B"feedLocation"%3A"friend"%2C"feedFilterId"%3A"101"%7D%5D

Кто -нибудь был на мастер -классах, которые она организовывает?  Смотрю, какой-то мастер из Америки приезжал в Ростов

[КрасоткаЯ]

Там реально учат, или просто собираются профи и новичкам домашним там нечего делать?

[ИринаС]

А какая стоимость?  И есть ли смысл идти тому,кто ничего почти не умеет

В прошлый раз кажется 8000 была стоимость. 

[Sweet-Lana]

Энди слишком хорошо пишет свои блоги, чтобы к нему ещё на мк ходить)))

Если б он ещё что-то новое писал У него своих рецептов нет, он копирует чужие (поэтому часто не может ответить на какие-то вопросы у себя в блоге в комментах). Но расписывает подробно, за что, в принципе, спасибо ему, т.к. многие к его сайту обращались в начале)

[Sweet-Lana]

А какая стоимость?  И есть ли смысл идти тому,кто ничего почти не умеет

Все мк в районе 4500, муссовые торты - 8500.

[Носик]

Если б он ещё что-то новое писал У него своих рецептов нет, он копирует чужие (поэтому часто не может ответить на какие-то вопросы у себя в блоге в комментах). Но расписывает подробно, за что, в принципе, спасибо ему, т.к. многие к его сайту обращались в начале)

да да, я белково-масляный по его рецепту делала вчера. Правда сделала  2,5 порции крема и мне на торт не хватило По этому получился позор по виду, но вкусно. сегодня уже звонили гости вчерашние и спрашивали а что за крем на торте был

У меня вчера крем получился немного неоднородный. может он такой и должен быть. И когда выдавливаю из кондитерского мешка, он от теплоты рук тает что ли 
Это нормально?

В общем практика нужна и крема в 2 раза больше. Но крем вкусный, и дети и взрослые с удовольствием ели

[Sweet-Lana]

Это который швейцарская меренга?
Из неё цветы хорошо делать, надо потренироваться на ней. Кремчиз для цветов не оч подходит, а масляный - буэ.

[Лия Бикулова]

В прошлый раз да, это и по описанию программы было ясно. Я хотела на фудфото сходить, но в итоге передумала.

А у нас бывают МК по фудфото? А кто их проводит и интересно кому бы они были интересны? Профессиональным фотографам или кондитерам?

[Ю-Ю]

Энди слишком хорошо пишет свои блоги, чтобы к нему ещё на мк ходить)))

Особенно если руки растут правильно, смысла вообще не вижу ходить за 8 штук к нему. Я многое уже пекла, описывает хорошо, если внимательно следовать его описанию, все получится, но я давно пеку, может поэтому мне легко.

[Носик]

Это который швейцарская меренга?
Из неё цветы хорошо делать, надо потренироваться на ней. Кремчиз для цветов не оч подходит, а масляный - буэ.

Да. швейцарская меренга. Весело было. Спрашивают "что за крем был на торте?" я говорю "Белково-масляный крем на швейцарской меренге" потом пауза, видно сразу понимают девчонки, что делать это не будут

он у меня получился не гладкий а немного неоднородный. вот такой примерно (фото не мое)

потом добавила краситель, он тоже как-то странновато стал... немного жидкости отдельно. Думаю, что я его перевзбила. Да?

Может у кого есть проверенный рецепт типа "три шоколада", но не с шоколадом, может кофейный мусс? шоколад моей дочери нельзя. Хочу украшение кремом повторить