Изменение репутации
Пожалуйста, напишите за что вы изменяете репутацию этому пользователю

РостовМама

   

Входим:

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Размещаем:

RostovMama
https://t.me/rostovmama_official

Помогаем:

[help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела!
[help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО
[help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП
ТОП последних сообщений ТОП коммерческих тем Как попасть в ТОП?
[Что нового на Ростовмаме?]
ВНИМАНИЕ! МЫ ПЕРЕЕЗЖАЕМ В ТЕЛЕГРАМ! ССЫЛКА НА ВСТУПЛЕНИЕ ВНУТРИ! от Vadim
[Наши инициативы]
вид на жительство Коста-Рика или как получить внж на Коста-Рика от MnoioWab
[Наши инициативы]
как получить гражданство Коста-Рика или миграция на Коста-Рику от MnoioWab
[Наши инициативы]
как получить гражданство в Коста-Рике или Коста-Рика гражданство по рождению от MnoioWab
[Детские дома, приюты, дома ребенка]
Re: Дети-отказники в больницах (объединенная тема) от Ginger

Автор Тема: Торты, пироги, печенье  (Прочитано 2472739 раз)

Moderator и 2 Гостей просматривают эту тему.

Faionart

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +438/-13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16139
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12465 : 11 Декабрь 2016, 21:39:53 »

Кстати, вот еще готовила с сайта энди шоколадный бисквит на молоке - тоже получился отличным. Я на нем сделала панчо. Смели быстрее чем синицы :)

Faionart

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +438/-13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16139
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12466 : 11 Декабрь 2016, 21:45:53 »

не знаю, я просто омлета там не почувствовала совсем. Верх - это вообще что-то нежнейшее, как свежих хлебушек. А другие два слоя - я же говорю как заварной крем. Я вообще заварной крем из всех кремов люблю больше всех.
Может быть поэтому мне он понравился.

Еще вот рецепт с аналогичного канала. Но я не готовила. забавный
&t=338s
почему заинтересовалась) был такой тортик у меня прям мой фирменный "птичье молоко". Там его достаточно долго готовить - корж, потом заварной крем, потом белковый плюс желатин и два крема смешиваются и заливаются по форме на корж, сверху шоколадная поливка. Так вот этот рецепт по ссылке - это по сути тот же рецепт, но там не один корж, а блинчики пекутся на сковороде (без соды), а крем такой же - переслаивается все и застывает в холодильнике. Я думаю получается очень вкусно. Но вот возни...)

titosha

  • Я Таня
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +28/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1846

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12467 : 11 Декабрь 2016, 22:02:36 »

рецепт заинтересовал, как раз думала чтоб испечь, но честно признаться, я когда увидела фото по ссылке, там где он осевший, первое, что подумала, а не похож ли он на омлет, похоже не только я подумала, вообщем сомнения есть печь или нет
Два сына

Lolita

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +30/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2214
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12468 : 11 Декабрь 2016, 22:14:50 »

рецепт заинтересовал, как раз думала чтоб испечь, но честно признаться, я когда увидела фото по ссылке, там где он осевший, первое, что подумала, а не похож ли он на омлет, похоже не только я подумала, вообщем сомнения есть печь или нет
Я думаю, можно испечь, чтобы просто мнение своё составить. Отзывов восторженных про него полно, вдруг и вам понравится  :ad:

Faionart

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +438/-13
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 16139
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12469 : 11 Декабрь 2016, 22:18:00 »

рецепт заинтересовал, как раз думала чтоб испечь, но честно признаться, я когда увидела фото по ссылке, там где он осевший, первое, что подумала, а не похож ли он на омлет, похоже не только я подумала, в общем сомнения есть печь или нет
она же и сказала, что в этом ее ошибка. У меня тоже форма есть такая же, и я хотела в такую залить, т.к. видела, что теста реально много получилось. Но взяла залила в небольшую, но повыше. И боялась, что тесто попрет вверх. Но если смотреть на видео - там тесто вообще не поднимается, и у меня не поднялось, даже ниже стало.
Но не знаю, я в этой теме особо часто не бываю, может быть мне, неискушенной в выпечке это все приглянулось, а тем, кто много и вкусно выпекает это и есть омлет.

titosha

  • Я Таня
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +28/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1846

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12470 : 11 Декабрь 2016, 23:08:49 »

я не профессионал конечно, но пеку часто для семьи, если буду его печь, напишу о впечатлениях  :ad:
Два сына

Лия Бикулова

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +26/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1642

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12471 : 11 Декабрь 2016, 23:24:12 »

Рустам Бикулов не Ваш муж? Мне нравятся его работы. И хотела бы на урок по фуд фото. Ибо с фотоаппаратом совсем не дружу, ужасно недовольна снимками своих изделий. Могу еще пару чел привести.
Мой муж.Спасибо.Да,он фотографирует для ресторанов . У него в инстаграмм много работ.Я его все уговариваю МК провести по фудфото, поэтому и интересовалась. Будет ли это интересно ? Конечно уже после Нового года,т.к. сейчас у него  уже все расписано.

Лия Бикулова

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +26/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1642

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12472 : 11 Декабрь 2016, 23:27:27 »

Да, он в декабре приезжает. На январь-февраль пока не знаю, приедет ли кто..
Дочке если интересна эта тема, отправьте её в краснодарскую школу Vipmasters, там очень много кондитерских курсов. У них на сайте есть расписание: https://www.vip-masters.ru/schedule. Есть однодневные мастер-классы, и есть курсы на несколько дней.
Если интересуется фотографией - у нас в Ростове есть фотошколы. Например, ШКАФ - у них и открытые бесплатные уроки проводятся, и платные курсы там есть разные.
Света спасибо,в Краснодар далеко. Ей 16 только.

belka-letyaga

  • Юля я
  • Супер-Профи
  • *****
  • Доброе имя +24/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 636

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12473 : 11 Декабрь 2016, 23:32:48 »

Света спасибо,в Краснодар далеко. Ей 16 только.
Посмотрите студия Крем, у них очень часто разные мк идут. Про качество самих мк не знаю, но директор их оставил приятное впечатление при общении со мной  :bravo: там и десерты и мясные всякие блюда, абонемент можно купить на несколько мк. У них группа вконтакте есть, через гугл легко ищется  :ab:

Лия Бикулова

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +26/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1642

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12474 : 11 Декабрь 2016, 23:56:12 »

Посмотрите студия Крем, у них очень часто разные мк идут. Про качество самих мк не знаю, но директор их оставил приятное впечатление при общении со мной  :bravo: там и десерты и мясные всякие блюда, абонемент можно купить на несколько мк. У них группа вконтакте есть, через гугл легко ищется  :ab:
спасибо посмотрю

Росава

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +2/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 178
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12475 : 12 Декабрь 2016, 08:23:35 »

Света спасибо тебе за рецепт пряников для тонких деталей,под формы он идеален. А вот по вкусу мне не понравился.Мне не хватило сладости. Может какао убрать и больше сахара или мёда добавить???Мне нравится консистенция его,но хочу доработать этот рецепт

Sweet-Lana

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +147/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 7671

    • Просмотр профиля
    • Little Sweet Shop
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12476 : 12 Декабрь 2016, 09:31:37 »

Мёда больше не надо, тесто может поплыть в духовке. Если хочется послаще - лучше сахара добавить.
На мой вкус, вполне сладкое печенье)) Сверху же ещё сахарная глазурь будет.

Росава

  • Опытный
  • ***
  • Доброе имя +2/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 178
  • Участник РостовМамы
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12477 : 12 Декабрь 2016, 10:03:32 »

Мёда больше не надо, тесто может поплыть в духовке. Если хочется послаще - лучше сахара добавить.
На мой вкус, вполне сладкое печенье)) Сверху же ещё сахарная глазурь будет.
Спасибо,попробую без какао и чуть больше сахара

коробочка

  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +20/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 1049

  • Наташа
    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12478 : 12 Декабрь 2016, 11:54:03 »

отмечусь :ab:

Enska

  • Евгения, мама двух принцесс (25.10.2007, 09.09.2014)
  • ПС
  • Гуру
  • ******
  • Доброе имя +194/-0
  • Оффлайн Оффлайн
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 8741

    • Просмотр профиля
Re: Торты, пироги, печенье
« Ответ #12479 : 12 Декабрь 2016, 20:58:33 »

Мой муж.Спасибо.Да,он фотографирует для ресторанов . У него в инстаграмм много работ.Я его все уговариваю МК провести по фудфото, поэтому и интересовалась. Будет ли это интересно ? Конечно уже после Нового года,т.к. сейчас у него  уже все расписано.

Думаю, будет интересно. Ну и вопрос стоимости