Добавить рекламный пост

Входим: Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь. 1 час 1 день 1 неделя 1 месяц Навсегда

Читаем:

Размещаем: RostovMama https://t.me/rostovmama_official Разместить от Vadim Разместить

Помогаем: [help!] Все вместе мы - удивительная сила, которая способна творить великие дела! [help!] Обсуждение темы сбора Сёмкиной для Сербат Артема. ПОЛИЦИЯ ВЕДЁТ ДЕЛО [help!] Дима Джинян. 26лет. ДЦП

[Белочка@]

вы просто передержали их в духовке. Может еще муки многовато.

+1000.

[ananas]

Вы зря разрезали и проверяли не сырые ли они. Они и должны быть по-началу немного "глывки", как говорят на Украине, т.е немного сыроватыми, влажными. После остывания только будут самое то! А проверки достаточно зубочисткой или палочкой от суши, если она сухая, то готовы, вы просто передержали их в духовке. Может еще муки многовато.

наверное вы правы, я когда достала попробовала еще один, он вкусный и внутри мягкий, а на утро еще черствее они стали.

[Белочка@]

Девочки,кто пек по Белочкиному...
сколько у вас занял подъем теста вот когда 2 раза осадить надо?перед замесом т.е.?

Ирин, часа полтора получилось,если ты опару имела в виду. В этом году положила в духовку кирпичи,как здесь кто-тл советовал.Очень все равномерно пропеклось,нигде не подгорело.Спасибо за совет!Всем,у кого духовки пекут по настроению,очень рекомендую.а вот формы бумажные немного разочаровали...несомненно удобно,быстро,но как резать кулич?Очень неаккуратно получается,правда,я их маслом не смазала,но они ж вроде из промасленной бумаги...

[Неисправимый Романтик]

Ирин, часа полтора получилось,если ты опару имела в виду. В этом году положила в духовку кирпичи,как здесь кто-тл советовал.Очень все равномерно пропеклось,нигде не подгорело.Спасибо за совет!Всем,у кого духовки пекут по настроению,очень рекомендую.а вот формы бумажные немного разочаровали...несомненно удобно,быстро,но как резать кулич?Очень неаккуратно получается,правда,я их маслом не смазала,но они ж вроде из промасленной бумаги...

А можно еще раз про кирпичи? 

По поводу как разрезать - режте прям саму упаковку, все нормально вроде должно быть. Немного крошек, но зато никакого ужаса вытаскивания из жестяных баночек.

[Белочка@]

А можно еще раз про кирпичи? 

Катюша,я положила 2 чистых кирпича на самое дно духовки,хорошо ее прогрела (все время,пока тесто поднималось),очень ровненько пекла после этого.В общем, самая современная техника)))

[Кенга]

 закончила с готовкой наконец. Куличи все вчера пекла, только мазала уже сегодня. Пекла по рецептам Филлипуси "Параскина паска" и прошлогоднему Марины Близняшки. Спасибо, девочки, за рецептики!!! Аромат стоит Я весну почуяла
 Девоньки, кто тесто мешал руками - я в ауте!!! Вы - героини просто! 

[Близняшки]

Мариш, а кинь маленьким рецептом 

выбираю среди этих (только печь буду в духовке)
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=8316.0
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3534.0
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=71466.0

Марина, у меня тесто жидковато(так по рецепту).т.е на столе не вымесишь,только в таре,получается лёгкий пористый кулич)

Спасибо 

Люда я рада, что понравилось 

[Неисправимый Романтик]

Катюша,я положила 2 чистых кирпича на самое дно духовки,хорошо ее прогрела (все время,пока тесто поднималось),очень ровненько пекла после этого.В общем, самая современная техника)))

Класс! Надо взять на заметку. А пекла на противне потом?

У меня противень стоит в самом низу, чтобы газ днище не сушил, а пеку всегда на решетке. А так получится, что я должна убрать противень, да?

[Кенга]

Мариша, дорогая, да ты не представляешь как я тебе благодарна!!!!! В прошлом году я первый раз пекла сама, без мамы и сразу так успешно. И рецепт незатратный и очень вкусный. Кого угощала - все потом хвалили и моим понравилось.  

[Близняшки]

У меня противень стоит в самом низу, чтобы газ днище не сушил, а пеку всегда на решетке. А так получится, что я должна убрать противень, да?

я также пеку, только на противень ставлю тару с водой)

[Принцесса Шира]

А можно еще раз про кирпичи? 

По поводу как разрезать - режте прям саму упаковку, все нормально вроде должно быть. Немного крошек, но зато никакого ужаса вытаскивания из жестяных баночек.

Катя, у меня вчера пасочки из форм  аж вылетали. Чуденько пропеклись и не пристали ни капли.
Катя белочка, а эти кирпичики, или противень с солью, тут писали, он от верхнего пригорания защитит? Или есть ищё секретики?

[Andgi]

Свет,вот  рецепт,я чуть раньше выкладывала,пеку на сухих дрожжях

На весь обьем , или половинила? Как получилось?

[Skvo]

девочки, у меня тесто по рецепту Кати-Котик, скажите,как сильно оно должно подняться перед выпечкой. Я заполнила форму на 1\3 и оно как-то не увеличивается в объеме хотя стоит уже мин. 15.    Чую, кексики получатся.

[Облико Морале]

про кирпичи тоже интересно ) и про противень с солью - что эти мероприятия дают?

а емкость с водой я только для чизкейка использую и иногда для слоеного теста. а вода какую роль играет в выпечке дрожжевого теста, что бы пар был и меньше высушивало чтоли?

[Облико Морале]

девочки, у меня тесто по рецепту Кати-Котик, скажите,как сильно оно должно подняться перед выпечкой. Я заполнила форму на 1\3 и оно как-то не увеличивается в объеме хотя стоит уже мин. 15.    Чую, кексики получатся.

на мой взгляд, 15 мин - мало. минут 40 нужно.