А я делала, картофельные зразы, с фаршем и луком жареннымОй! Я такое люблю!!! Только они у меня такие тяжелые получаются, что еще полдня потом перевариваются. Может я неправильно делаю?
Ой! Я такое люблю!!! Только они у меня такие тяжелые получаются, что еще полдня потом перевариваются. Может я неправильно делаю?А как ты их делаешь?
А как ты их делаешь?В картофельное пюре добавляю перец и яйца (чтоб не рассыпались), делаю лепешку и внутрь кладу начинку, обмакиваю в панировке и обжариваю на подсолнечном масле. Подаю со сметаной.
В картофельное пюре добавляю перец и яйца (чтоб не рассыпались), делаю лепешку и внутрь кладу начинку, обмакиваю в панировке и обжариваю на подсолнечном масле. Подаю со сметаной.
Горшочки.
2. Картофель в горшочке. Картофель (очищенный) режем дольками (ломтиками, то есть) и слоями укладываем в горшочек. Каждый слой пересыпается солью, выкладываешь два слоя - смазываешь соусом (майонез, специи+бешамель) и посыпаешь тертым сыром, кладешь следующие два. Сверху залить остатками соуса, посыпать (щедро) тертым сыром и порезанной зеленью (лучше укропом). Можно запекать как в открытом (тогда будет с корочкой), так и в закрытом горшочке (тогда будет сочнее)
А я горшочки делаю так: нарезаю соломкой картофель и выкладываю в горшочек, затем на сковородке обжариваю мясо (лучше свинину), грибы, овощи (какие есть дома, обычно покупаю в Океи замороженные двух видов), лук и морковку и все это опять же выкладываю в горшочек, затем солю, добавляю специи (лучше укроп и петрушку свежию) и заливаю или кипяченной водой, или бульоном от мяса. Накрываю крышкой и ставлю в духовку на 40 минут (до тех пор пока не сварится картошка). Получается очень вкусно. :ay: Перед тем как его есть я еще люблю добавить майонез.а я мясо (свинину) сырой ложу, готовлю минут 50-60-оно вполне успевает приготовиться...и жарить ничего ненадо (типа лениво:)))...ну а остальные компоненты в зависимости от желания...но больше люблю просто с картошкой и луком (и грибы можно), без овощей :)
Рецептик очень вкусной штукенции :ay: :as:Приготовлю обязательно...Спасибо за рецептик..
Картофельная пицца
Натереть картофель на терке, перемешать с натертым сыром, 2 яйца, добавить 4 ст.л. майонеза, соль и приправ, перемешав, выложить на протвень, поставить в духовку на 20мин, пока корж печеться, я собираю все , что есть в доме: помидоры, колбасу, лук, грибы, зелень, и вес, все ..., режу. помидоры кубиками, колбасу палочками, лук кольцами, зелень мелко рублю, добавляю соль, приправы, майонез,все перемешиваю, и выкладываю на полуготовый корж, всерху посыпая сыром, большим количеством, . А в последнее время режыу сыр тоними пластами и кладу, вкуснее получаеться
И все в дцховку, по мере готовности вытащить, готовность проверяю палочкой
Продукты беру на глаз,
Ух, что-то новенькое, никогда не слышала. А вялить самой?)Можно и самой, попробую поискать ссылку. А можно купить, например в METRO
Мне нравится армянское блюдо Долма. Если кто не знает поделюсь рецептом.да, я тоже люблю их :)) только я делаю со свежих летом, когда к свекрам приезжаю-у них свой виноград
То же самое что и голубцы только завернуть надо в моченые листья винограда. Продаются на ц рынке где помидоры соленые и огурцы. Моченые листья придают мясу с рисом вкус. К сожалению их дольше делать чем обычные голубцы, т. к. они меньше по размерам. Перед тем как лепить обрежьте ножки с листиков и промойте их в холодной воде, чтобы блюдо не получилось слишком соленым. Подаются со сметаной и поедаются вместе с листиками.
Еще вспомнила, недавно попробовалажареные пельмени :))) ДА_ДА_ДА!!! я их люблю, если летом, то помидоры или на терке или кубиками нарезать, туда зелени, чесночка, сольки, если кубиками, то немного яблочного уксуса добавляю :) а зимой можно в домашний томатный сок добавить тоже чеснока-зелени...мы с мамой специально сок делаем( даже с косточками) и едим с пельменями (и вареными тоже), мантами :))) а жаренные да еще и со сметаной по мне жирновато, но это на любителя
Жареные пельмени
Я не ем вообще пельмени , а эти с удовольствием. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом высыпаются замороженые пельмени накрываются крышкой, а то масло летит в разные стороны, жарятся до образования золотистой корочки переворачиваются с двух сторон. Получаются хрустящие и вкусные пельмени. Едятся со сметаной ну или по вкусу.
Да и если у вас прошел срок годности на йогуртах не выкидывайте его, а сделайте замес для оладьев. Получается ням ням вкусно.
Поделюсь еще рецептом голубцов с сыром.какое аппетитное блюда :) спасибо, обязательно попробую!!!
Капустные листы отварить в подсоленой воде, все как обычно...затем плавленный сырок "дружба" порезать на 3 части (хотя можно любой сырок плавленный) ..и по одной части заворачиваем в листы. Затем отдельно взбить яйцо с солью и перцем черным ...макаем голубец в яицо, затем в панировочные сухари и обжариваем на сковородке на любом масле (сливочном или кукурузном) до золотистой корочки . Снимаем, сверху мажем майонезом с чесноком и посыпаем зеленью.
ктонить готовил маги на второе как в рекламе,картошка с фаршем в духовке?
ктонить готовил маги на второе как в рекламе,картошка с фаршем в духовке?Я делала Магги на второе, только курицу в сливочном соусе (она тож была в рекламе).
Вот решила поделиться одним из рецептов нашей семьи, может кому понравится.
Впервые готовили это блюдо по просьбе старшего сына после просмотра фильма Гарфилд, там у кота это блюдо было любимым.
При приготовлении большого обьема (большую протвень) часть продукта можно хранить в морозилке, а подогревать либо в микроволновке либо в духовке.
(http://c.foto.radikal.ru/0606/49f91cc33145t.jpg) (http://foto.radikal.ru/f.aspx?c060649f91cc33145jpg)
Итальянское блюдо "Лазанья"
(адаптированно под Росстовские продукты для семьи со средним достатком)
Время на подготовку: 2 часа. Время на запекание: 30-40 минут
Продукты на большой протвень (16 порций):
Для рагу:
2 луковицы и 2 моркови
200 г шпика с мясными прослойками
Пучок зелени
500 г смешанного мясного фарша
100 г сливочного масла
1/2 стакана красного вина
1 1/2 чашки горячего мясного бульона (можно развести из кубиков "Кнор" или "Маги")
2 ст. л. томатной пасты
соль
свежемолотый черный перец
стакан кипяченого горячего молока
Для соуса "Бешамель":
100 г сливочного масла
50 г муки
500 мл молока
по 1 щепотке соли и свежемолотого перца
Для теста:
600 г муки
6 яйц
1 щепотка соли
4 л воды
1 ч. л. соли 1 ст. л. растительного масла
Для покрытия:
200 г сыра твердых сортов
4 плавленных сырка ("Дружба", "Лето" и т.д.)
2 ст. л. сливочного масла
Лук очистить, морковь натереть на терке, зелень порезать. Овощи мелко порубить со шпиком и смешать в миске с мясным фаршем. Масло разогреть в кастрюле. Жарить в нем фарш, помешивая, пока он не обесцветится. Влить красное вино и выпаривать в открытой кастрюле. Влить 1 стакан горячего бульона и варить на слабом огне, пока жидкость не выпарится. Оставшийся бульон смешать с томатной пастой и добавить в соус, приправить солью и перцем. Влить молоко и тушить рагу на очень слабом огне 1/2 часа, периодически помешивая.
Для соуса "Бешамель" растопить в кастрюле сливочное масло, поджарить в нем муку до светложелтого цвета, подливать молоко, непрерывно помешивая. Соус для остроты приправить солью, перцем и мускатным орехом (по желанию), снова вскипятить и оставить прокипеть на несколько минут,
Из муки , яиц, соли и, небольшого количества воды, если потребуется, замесить мягкое эластичное тесто. Собрать его в ком, накрыть влажным полотенцем и оставить на 1/2 часа. Тесто тонко раскатать порциями на доске, посыпанной мукой, и вырезать из него коржи размером 15х7 см.
Подсоленную воду с маслом довести до кипения, варить в ней коржи теста порциями по 4 листа, затем разложить на полотенце.
Натереть на терке сыр твердых сортов, порезать плавленные сырки.
Духовку разогреть до 180°С. Смазать жаропрочную форму сливочным маслом. На дно уложить корж теста. Выложить на него ложкой рагу, полить соусом "Бешамель". Разложить плавненные сырки , а сверху - посыпать тертым сыром. Посыпать перцем. Рагу накрыть коржом теста, на него опять слоями уложить рагу и соус, пока все не будет использовано. Последний слой теста залить соусом. Распределить на нем оставшийся тертый сыр и кусочки сливочного масла. Выпекать лазанью 30-40 минут, до появления золотисто-коричневой корочки.
Ели всей семьей в течении 2-х недель (кроме Егора конечно :ab:), муж даже с собой на работу брал хотя никогда из дома ничего не берёт.
Мы тоже любим лазанью, но я делаю из готовых пластин для лазаньи, намного проще, занимает максимум минут 20.. хотя, может и не так вкусно :ay:
Спасибо за совет :ab:
Ой,а можно тогда рецептик ачмы, никогда не думала, что ее можно готовить из пластин для лазаньи :ah:Скорей всего это больше будет похоже на сабурани. Практически одно и то же. Даю рецепт классический, а если хотите, попробуйте заменить на пасту для лазаньи. :ay:
таджикский плов:А с каким мясом делается таджикский плов? Что за горох Нут? Какой рис лучше? Что такое Зира?
В сильно разогретом жире нашинкованный репчатый лук жарят 3-4 минуты, затем нарезанное большими кусками мясо и обжаривают до образования румяной корочки, добавляют нарезанную соломкой морковь , горох нут (его надо на ночь в воде замочить), барбарис, заправляют солью, перцем и продолжают жарить 5-6 минут. Затем заливают небольшое количество воды, тушат 15-20 минут, предварительно перебранный и промытый рис укладывают ровным слоем по всей поверхности, доливают теплую воду, чтобы она закрывала поверхность риса на I-1,5 см, и на сильном огне варят до полного поглощения и испарения воды.В рис вставляються несколько головок чеснока (дома мы вставляли целый, муж меня приучил его чистить и вставлять зубчики), посыпаеться зирой.
Затем рис собирают горкой, в нескольких местах делают отверстие палочкой, чтобы вся вода выпарилась, закрывают плотно крышкой, убавляют огонь и варят 15 минут на слабом огне , потом огонь выключить и не открывать крышку еще 15 минут!
Так и свинятину ж можно, я думаю... :ab: А вот нут (енто горох такой, его тоже продают) в плове терпеть не могу.
[/quote
Недавно нас Адочка угощала пловом их национакльным с нутом :ay:очвкусно :ay:
Фантазия сыграла , сейчас готовится моя запеканка. Сварила цветую капусту, отделила соцветия. Взбила жирное молоко с яйцом , соль перец, мука, мускатный орех. Залила цветную капусту , посыпала сыром. И в духовку. Еще не знаю что получится :ab:
:ab: И называется это блюдо - каурма (бывает мясная, овощная, картофельная). Вкусно получилось? :ab:классно ее уже нет :ay:
olchikфарш сырым кладу, а синенькие разве что солью посыпала заранее и потом промывала-но это от горечи
А что и мясо можно сырым, и синенькие?
Хочу еще рецептов! :ak: А то у меня совсем фантазия не работает . :al:Когда у меня нет фантазии, я обычну иду на какой нибудь сайт:)
Девушки кто знает какой -нибудь рецепт из зеленой фасоли (стрючками)? А тоя купила, кроме соуса на ум ничего не приходитКак это я пропустила! Лобио сделать надо было... :ac:
Девушки кто знает какой -нибудь рецепт из зеленой фасоли (стрючками)? А тоя купила, кроме соуса на ум ничего не приходитСегодня приготовила: отварить фасоль ( если слишком длинная порезать). Потом обжарить на раст.масле с морковью (натереть на терке). Добавить давленный чеснок, соль,перец. Можно как гарнир, и как закуску.
А я сегодня делала рецепт от Юлии Высоцкой. Баклажаны фаршированные грибами, объеденье просто!!! Правад возиться пришлось. Кто не видел последнюю передачу, могу написать как делать
А еще розмарин сама выращиваю, кустиком.
Розмарин продается в магазинах, например, в Флорасане на Семашко, на Ц. Рынке (там где раньше был разворот трамвая 6,16). Немного погодя, когда подрастут черенки, я могу поделиться отростком. : )))
Лен, куда кладешь розмарин? я в десерты только или в жареное мясо. положила в плов, так привкус плесени(((
В Греции я ела настоящую греческую муссАку. Есть масса вариантов мусахи, мусаки...
Даже в книгах по-разному пишут.
Мой вариант такой.
В противень вниз кладется картоф. пюре, потом слой фарша с луком и специями, потом слой тонко нарезанных баклажанов. Заливается суфле : пара яиц взбивается с солью, молоком и чуть-чуть муки. Сверху тертым сыром посыпать. Запечь до золотистого цвета.
В Греции я ела настоящую греческую муссАку. Есть масса вариантов мусахи, мусаки...Лена спасибо за вкуснючий ужин!!! Ела даже дАШКА, КОТОРАЯ ОТРОДЯСЬ СИНЕНЬКИЕ И ПОМИДОРЫ НЕ ЕСТ!!! :ab: :ab:
Даже в книгах по-разному пишут.
Мой вариант такой.
В противень вниз кладется картоф. пюре, потом слой фарша с луком и специями, потом слой тонко нарезанных баклажанов. Заливается суфле : пара яиц взбивается с солью, молоком и чуть-чуть муки. Сверху тертым сыром посыпать. Запечь до золотистого цвета.
Рецепт вычитала в Лизе, сделала - тарелки скушали :ae:Сколько грибов и какое количество сметаны?
Варим макароны, такие, типа трубочки - пакет. Отдельно варим чечевицу - стакан. Жарим 2-3 луковки, потом шампиньоны туда же, как грибы пожарились, добавляем сметану, солим, перчим, я еще базилик сушеный добавила.
Макароны перемешиваем с чечевицей и грибным соусом. Очень вкусно!
кто умеет из криветок делать что-нибудь, из чищенных. может какой-нибудь тайский соус или еще что-нибудь. Кто в тайской кухне соображает, может пофантазируем? какие там главные ингридиенты?Не знаю на счет тайских блюд. А вот коктейль из креветок очень вкусный. Примерно так, 500 гр чищеных креветок, 3 ложки оливкового масла в сковороде подогреть, туда имбирь, вообщем самые разные приправы на ваш вкус, смешали с креветками готовыми, побрызгали лимоном, добавили свежую зелень и резаные маслины.
а соседняя тема какая именно?Суши-бар.
да, Лена права- орегано в пакетиках, пармезан в баночках, соус по-грузински так и называется
соус - это типа кетчуп что ли? и еще, орегано свежий или нет? где взять свежий?
а как вялшиь помидоры? по ссылке на Едим дома у меня ничего не открывается(((http://www.good-cook.ru/forum/index.php?showtopic=1314&st=180&#entry150149
а китайская капуста - это что такое?в супермаркетах увидишь.. длиненькая такая, как мячик регби)) кстати, я и на ц. рынке покупала ее
спасибо , классная ссылка, открылась :ar: :ar: :ar:Они не сухие должны быть, а типа как курага.
у меня почему-то ассоциации, что вяленый помидоры - сухие)))
А китайсая капуста и китайский салат - это одно и то же?кажется одно... я на ценниках видела оба названия
А я постояла сегодня полминутки в очереди к Вкуснолюбову и пошла домой... Приготовила блины по типу Лакомки. Творог с сахором, сметаной, ананасами положила в домашние блинчики. Да еще со сметанкой... Объедение.тут почитаешь, уже слюнки потекут, а если попробовать, то вообще.... класс :ad:
Девочки, посоветуйте, плиз, что можно сделать из фарша, кроме котлет, но какое-нибудь воторое блюдо. Может у кого есть рецепт, как делать тефтели в соусе (томатном или ещё как). Просто тефтели не хочется, может с подливкой какой-нибудь??? Очень жду рецепт :ab:Я тоже когда-то задавала подобный вопрос, давали много рецептов, вот здесь
Я запекала с картохой и Магги на второе,как в рекламе.для разнообразия попретНу, так её в духовке надо, у её у меня нет :bh:
вопрос к спецам по Лазанье. подойдет ли для ентого блюда слоеное тесто? продается такое замороженное, ТАЛОСТО напримернет, не подойдет. лучше пластинки купи готовые
Девочки, посоветуйте, плиз, что можно сделать из фарша, кроме котлет, но какое-нибудь воторое блюдо. Может у кого есть рецепт, как делать тефтели в соусе (томатном или ещё как). Просто тефтели не хочется, может с подливкой какой-нибудь??? Очень жду рецепт :ab:у меня как-то осталось немножко фарша и штук 5 грибов, встал вопрос чтоб сделать на ужин мужу? вообщем взяла я этот фарш обжарила с лучком, потом грибы, и все в одну сковороду, к ним картошку кубиками, можно помидорку и все залила сметаной, ну специи конечно, и тушила, такая вкуснота получилась))
Тефтели я никогда не запекаю в духовке. В фарш добавляю немного вареного риса, формую круглые тефтели, обжариваю их и кладу в сотейник. Обжариваю на сковороде лучок, заливаю томатным соком (или разведенной водой том. пастой), добавляю соль, сахар и перец по вкусу, кипячу этот соус. Потом заливаю соусом тефтели, протушиваю их до готовности, добавляя измельченный чеснок.А я люблю чтобы в тефтелях рис был недоварен. Я кладу сырой рис и обжариваю тефтели на подсолнечном масле, потом том. паста.
и чего с ним делали?
у меня как-то осталось немножко фарша и штук 5 грибов, встал вопрос чтоб сделать на ужин мужу? вообщем взяла я этот фарш обжарила с лучком, потом грибы, и все в одну сковороду, к ним картошку кубиками, можно помидорку и все залила сметаной, ну специи конечно, и тушила, такая вкуснота получилась))
Из фарша можно сделать зразы с начинкой из грибов, лучка, сыра, измельченных вареных яиц и т.д. Принцип тот же, что и у котлет, а вкус иной. : )Спасибо за рецепты, в следующий раз буду уже точно знать, что делать! :ay:
Сделать из фарша лепешку, на середину положить начинку и сформовать продолговатую котлетку.
Тефтели я никогда не запекаю в духовке. В фарш добавляю немного вареного риса, формую круглые тефтели, обжариваю их и кладу в сотейник. Обжариваю на сковороде лучок, заливаю томатным соком (или разведенной водой том. пастой), добавляю соль, сахар и перец по вкусу, кипячу этот соус. Потом заливаю соусом тефтели, протушиваю их до готовности, добавляя измельченный чеснок.
ЮлияПлюс, а на что по вкусу похож кус-кус ? А если его просто сварить и сливочное масло добавить, будет вкусно ?
Ужин для мужа сегодня - рулет из баранины (Раз уж попал в руки фотоаппарат :ab:).Вот муж счастливый!
Делала так: был фарш из баранины (500 г), 2 луковицы, 2 яйца, 2 ст.л. муки, соль и специи. Все тщательно измельчила в блендере. Аккуратно разложила на пленке, начинка - морковь соломкой и зеленый лук перьями, завернула, положила в рукав для запекания и в духовку.
Я думала ты покажешь в развёрнутьм виде, а в коробке не понятно, что он из себя представляет :((
Вот такой:
http://www.bezant.ru/good.php?goods_id=5208
Вот здесь ...и др. рецепты http://italianmeal.linkdealer.ru/lasagne_0.html
Посмотрела на этом сайте рецепт ризотто с морепродуктами - в корне неверный. :aq:Представляете, что будет с морепродуктами, если их добавить вначале? Они же резиновыми станут.
Если кого заинтересует, могу выложить рецепт ризотто, который я всегда готовлю. Очень я люблю это блюдо - быстро и вкусно. :ab:
а рис должен стать мягким или полутвердым? рассыпчатым или кремообразным?Рис должен быть аль-денте, то есть немножко твердым и арборио - это такой сорт риса, который рассыпчатым никогда не будет, то есть он вязковат. :ab:
вопрос к спецам по Лазанье. подойдет ли для ентого блюда слоеное тесто? продается такое замороженное, ТАЛОСТО напримерподойдёт, настоящая лазанья нескольких видов...есть даже сладкая...один из видов...слоённое тесто...свинина кусочками лук жаренный...потом грибы ... помидора кольцами...куча сыра...и соус на вкус....простая но вкуснаяяяяяя
подойдёт, настоящая лазанья нескольких видов...есть даже сладкая...один из видов...слоённое тесто...свинина кусочками лук жаренный...потом грибы ... помидора кольцами...куча сыра...и соус на вкус....простая но вкуснаяяяяяястранно, сколько в италии не ела лазанью, со слоенным тестом не попадалась... :bi:
странно, сколько в италии не ела лазанью, со слоенным тестом не попадалась... :bi:у меня бывший парень в Италии университет заканчивал....ему потом прислали замороженную...полуфабрикат...штук 20 разных-преразных....
Действительно странно, настоящая лазанья делается из теста пельменного типа, может это какое-то другое блюдо? Можно ведь и макаронную запеканку лазаньей назвать. :ae:а в 15 блюдах, что-нибудь интересное есть?
Да, кстати, я тут прикупила сецвыпуск "Школы гастронома" - 15 блюд из пасты, там есть рецепт лазаньи. Если не купите, могу оттуда выписать, как тесто для лазаньи готовить, я бегло посмотрела - очень легко.
а в 15 блюдах, что-нибудь интересное есть?Штук восемь реальных рецептов есть, а из остального можно подчерпнуть идею.В принципе неплохой выпуск, только рекламы много.
напишиПишу -Тесто:
Штук восемь реальных рецептов есть, а из остального можно подчерпнуть идею.В принципе неплохой выпуск, только рекламы много.
Пишу -Тесто:
400 гр муки твердых сортов пшеницы (написано: "обязательно")
3 яйца
2 ст.л воды
щепотка соли
Яйца слегка взбить вилкой; муку просеять в миску, сделать в центре углубление и влить в него яйца.
Добавить воду и соль.Вымесить гладкое эластичное тесто. Накрыть плёнкой и дать постоять 30 мин.
Ну а дальше раскатать, разрезать на прямоугольники, размер которых соответствует форме для запекания и чуть подсушить.(с)
В общем, как для пельменей только с тремя яйцами.
Я так понимаю,если готовить впрок и подсушивать пласты;по мере высыхания они будут "кукожиться" (не знаю как литературным языком выразиться). Может после того как они чуть подсохнут, их под пресс положить. Не уверена, что правильно, надо самой попробовать сначала. Я всегда готовые листы покупала. Удачи! :ab:
Юль, я про пасту, на лазанью я покупаю готовые пласты
А, понятно, тогда всё то же самое, только после раскатки тесто нужно сложить в несколько раз, нарезать полосками шириной 0,6-0,8 см, развернуть полоски по всей длине и сложить их гнёздами (в журнале пошаговые фотографии). Дать немного подсохнуть.аха. а соуса к ней даны?
Да, написано, что пасту можно завернуть в пищевую плёнку и хранить в холодильнике до 1 недели, а в морозилке 1-2 месяца.
аха. а соуса к ней даны?ну да, соус болоньез, карбонара (это блюдо я очень люблю, только мне нельзя сейчас), йогуртовый с травами и пр.Собственно весь журнал-это рецепты с пастой.Если что заинтересует - напишу. :ab:
ну да, соус болоньез, карбонара (это блюдо я очень люблю, только мне нельзя сейчас), йогуртовый с травами и пр.Собственно весь журнал-это рецепты с пастой.Если что заинтересует - напишу. :ab:спасибо, поищу в продаже :ab:
Юль, я про пасту, на лазанью я покупаю готовые пласты
Ир, а где ты покупаешь пласты для лазаньив любом супермаркете они есть, как правило на верхних полках из-за низкой востребованности наверное))
в любом супермаркете они есть, как правило на верхних полках из-за низкой востребованности наверное))
в "ОКЕй" е искала увы не нашла... МОЖЕТ Я ИХ ПРОСТО НЕ УВИДЕЛА??? КТО НИТЬ ВИДЕЛ???вот вчера в "перекрестке" видела
Тыква сойдёт любая, мы берём огромную, если гости, и маалюсенькую, если "странно, но сегодня нет гостей".
А кутья, насколько мне известно, простог обрядовая еда. И на рождество и на колядки и на поминки хляет.
Я часто вижу, что на поминках вместо каши блины с мёдом :al:
жарила на днях отбивные и вспомнила интересный и простой рецепт: Конвертики из свинины
Свинину отбить как на отбивные, но размером, чтоб можно было сложить конвертик, посолить,поперчить, на центр положить начинку, сложить конверт - углы в центр, запанировать в муке, в яйце и в сухариках и жарить в масле положив уголками вниз, потом перевернуть. Начинка мне больше нравится кусочек сыра и рубленая зелень, получается необычно. Но можно и грибочки и картошечка с луком, и фарш...
ОЙ ,свинина наверно вкуснючаяя надо попробывать...... :ba:Вчера вечером такую делала с грубами вкусно :ay:
Девочки, а кто-нибудь канелоне готовил?А что это за блюдо?
А что это за блюдо?Это такие макароны, которые нужно начинять.
Ну это не совсем гнезда, а трубочки. :ab: Отварить нужно чуток в подсоленной воде , в потом начинить фаршем или грибами (можно и твогором, и овощами), полить соусом и в духовку минут на 20, сверху сыром потереть.
ну кажится гнезда.А это можно готовить только в духовке? В микроволновке нельзя?
Я их отвариваю чуть.потом начиняю фаршем и запекаю в духовке засыпав сыром.Очень вкусно и красиво получается.
Ну это не совсем гнезда, а трубочки. :ab: Отварить нужно чуток в подсоленной воде , в потом начинить фаршем или грибами (можно и твогором, и овощами), полить соусом и в духовку минут на 20, сверху сыром потереть.Если кто смотрел рецепт рулета из фарша, или кто делал, скажите его обязательно в духовке запекать? У меня её нет, а очень хочется сделать рулет, но не знаю как, может в микроволновке или поджарить как-нибудь???!!! :ak:
А еще вот:
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=44619#44619
Девочки, вы мне прям душу рвёте, рецептами с использованием духовки :ak:Опс, пардон. Может такая картошка и в МКВ с грилем получится? Можно попробовать :ab:
Опс, пардон. Может такая картошка и в МКВ с грилем получится? Можно попробовать :ab:Буду пытаться все блюда готовить в МКВ, может что хорошее из этого и получится :ab:
Если кто смотрел рецепт рулета из фарша, или кто делал, скажите его обязательно в духовке запекать? У меня её нет, а очень хочется сделать рулет, но не знаю как, может в микроволновке или поджарить как-нибудь???!!! :ak:
И у меня нет духовки,читаю рецепты и плачу :ak:Ой, ada4ka, я сама такая! Была духовка, ничего не готовила, теперь духовки НЕТ, прям распирает что-нибудь в ней приготовить :ak:
муж в восторгеА это главное!
Это такие макароны, которые нужно начинять.Каннилони классические готовят из пластов лазаньи, кстати. в упаковке их много, хватит и на то и на другое блюдо. скоро ДР у мужа, устрою ему итальянскую сиесту с фиестой))) :az:
Это когда яйца вареные внутри?Да. Попробую сделать его в МКВ.
тираммису....печенье вы какое берёте???
я с подругой в кофе обычном отмакивала...ликёр может придать горечь..ИМХО...я пыталась коржи у торта пропитать ....какой то вкус залежалый получился...
А вот еще свинина в крахмале.Может кто и готовит так, а я вчера только нашла такой рецепт.Мясо в месте с крахмалом, класть в сковородку?
Свинину нарезают мелкими кубиками, солят, перчат, заливают крахмалом, разведенным небольшим количеством воды холодной, и некоторое время выдерживают. Затем мясо кладут в разогретый жир и жарят сначала на слабом нагреве, постепенно увеличивая. И обязательно на сковороде с антипригарным покрытием, чтобы не прилипало. :ab:
Мясо в месте с крахмалом, класть в сковородку?Да, в итоге получается как соус, типа какого нибудь магги. Только воды с крахмалом немного брать, я заливала, чтобы мясо в нем было, но не плавало.
маскапоне в 2перекрестке" беру, а вот моцарелу кто видел где??
все гарниры уже надоели,попробуйте новинку,легко и вкусно-турецкий гарнир-на сковороде обжаривайте мелкую вермишель до золотистого цвета,на растительном масле,только масло много не лейте,чтобы вермишель в нем не плавала.Затем смешайте ее с сырым рисом,посолите и долейте воды, как для варки просто риса.еще они добавляют сырой фарш,но это по вашему желанию.С фаршем можно есть,как самостоятельное блюдо,а можно как гарнир.Очень вкусно,жареная вермишель придает пикантный вкус рису.А вермишель как и рис сырые?
докладываю! делала свинину в крахмале, только туда ещё надо соевый соус, это помойму корейское блюдо ДзяюДа так оно и называется, тока у меня в рецептах без соевого соуса :al:
а почечная часть - это почки что ли?Нет это бочек передпопой, который находится, мякоть.
И у меня нет духовки,читаю рецепты и плачу :ak:У меня микровалновка с грилем, многие блда там готовлю. попробуйте.
Подскажите, как бы пригтовить по новому куриные окорочка?Чтоб вкусненько естесно :ah:моя мама изимает косточку окуратненько и начиняет мясо грибами.Получается окорочок но внутри сюрприз вместо косточки.У меня так вынимать кость нетеряя формы неполучается.
моя мама изимает косточку окуратненько и начиняет мясо грибами.Получается окорочок но внутри сюрприз вместо косточки.У меня так вынимать кость нетеряя формы неполучается.Мням, наверняка это вкусно.Но мороки много. Мне бы что полегче :ah:, времени завтра мало будет, родители на ужин приедут, а с малышней не повозишься столько.
С окорочков, обязательно замороженных, ножом состругивается всё мясо. Полученное мясо укладывается на сковороду с высокими бортами. Сверху накладывается лук, порезанный кольцами, и консервированная кукуруза. Далее кладется картофель, нарезанный тонко кружками (я нарезаю на специальной терке, но можно обычным ножом). На картофель необходимо положить небольшое количество тёртого сыра и сверху смазать майонезом (иначе сыр подгорит). Готовится всё это в духовке около 30 минут.
Девочки как вы думаете как лучше сделать свинину с замороженными овощами? Только так чтоб не долго?Можно быстро и особо не заморачиваясь мелко мясо порезать, посолить, приправить, обжарить, добавить немного воды и овощей. Чуток потушить. А потом бросить порезаный плавленый сырок (который "Дружба" и т.п.). Очень вкуснааааа
никто не готовил свиную печёнку??? :( :( :(
никто не готовил свиную печёнку??? :( :( :(А я всегда ток свиную и готовлю, говяжья вроде жестковата :al:
А я всегда ток свиную и готовлю, говяжья вроде жестковата :al:
А жарю быстро, обваляв кусочки в муке. Получается и корочка румяная и мягко внутри)
подскажите, что можно сделать со свиной печёнкой?
Вы уж простите за свинНую.....всегда проблемы были с Н и НН (((((я что-то не поняла, а что значит Н и НН?
я что-то не поняла, а что значит Н и НН?
Я оооооочень люлю печенку..... Поентому потребляю ее в любом виде, в ней много витамин и можно приготовить оч. много всякой вкусняшки))) и паштеты, и под сметаной и в том числе тортики)))сегодня уже небыло времени делать это блюдо. но в следующий раз обязательно надо попробовать :))
Вот один из любимых рецептиков :
Можно и говяжью и свинную. Но как сказала Lula, свин. лучше замочить.
Торт печеночный.
Пышечки.
1 кг печени,3 больших луковицы, все через мясорубку, добавить 3 яйца, соль по вкусу, около 200 гр майонеза, муки как на оладьи. Формируешь блин на сковороде. И обжариваешь с двух сторон.
Начинка.
Отдельно спассировать лук и морковь. Промазвать каждый корж этой смесью и майонезом. Верхнюю посыпать зеленью.
Надеюсь понятно написала. :ah:
Можно и говяжью и свинную.во вымуштровали всех))))))) девочки, да успокойтесь вы, теперь что, все бум бояться темки "работа над ошибками"?))) не дай бог на стену позора вывесят?))
Вы уж простите за свинНую.....всегда проблемы были с Н и НН (((((
Торт печеночный.
Пышечки.
1 кг печени,3 больших луковицы, все через мясорубку, добавить 3 яйца, соль по вкусу, около 200 гр майонеза, муки как на оладьи. Формируешь блин на сковороде. И обжариваешь с двух сторон.
Начинка.
Anpik, "мы с тобой одной крови:ты и я" (с), я тоже оч.люблю печенку. И готовлю печеночный торт. только лук в фарш не добавляю, мне кажется, без него нежнее. И майонез не добавляю, только чуть молочка. А из этого же фарша можно сделать оладушки и подать с той же начинкой.И ещё начинку выкладываю слоями, слой морковка с лучком, слой шампиньоны с лучком.Ням!Захотела!
Ну подскажите,что приготовить из фарша(кроме котлет)? Часть пойдет на суп с фрикадельками, а из оставшегося(большей части) что?запеки с картошкой и залей маги на второе
Ну подскажите,что приготовить из фарша(кроме котлет)? Часть пойдет на суп с фрикадельками, а из оставшегося(большей части) что?
Мусака - правильно.Но для неё не сезон-нет баклажан, перца болгарского, помидорчикова я вот как раз все это сегодня "нашла" в холодильнике (знала что есть-просто рыбу доставала и попалось на глаза)...как раз о мусаке и подумала-да фарша нет:))) среди недели фарш сделаю и мусаку приготовлю :-Р
запеки с картошкой и залей маги на второеЭХ. Духовка у меня плохая....Не запекаю.Но спасибо за совет.
очень интересненький рецептик........а что такое мятка????? пюре?Да )))))))))))))))))))))))
А я делаю куриную печень с яблоками, очень вкусно получается.а как салат делаете?
И еще салат с теплой куриной печенью! Объеденье!!
А я делаю куриную печень с яблоками, очень вкусно получается.Напиши рецепт печени с яблоками :ab:
И еще салат с теплой куриной печенью! Объеденье!!
Киви, какое экзотичное блюдо))
очень нравится такой рецепт:взять куриные окорочка(можно голени, бедрышки), замариновать их в специях для курицы примерно 20-30 мин. Пока они маринуются, достать из морозилки слоеное тесто(мне больше нравиться "Звездное"), чуть разморозить, потом раскатать и порезать на полоски размерами 3-4см, но можно как хотите, только чтоб узкие полоски получились. Затем взять окорочок и обмотать полосками теста, уложить на протвень и запечь в духовке до готовности теста(как позолотится). Оригинально, вкусно, сочно. Приятного аппетита!после такого к холодильнику и в раздел"Ночной жор :ag:"
очень нравится такой рецепт:взять куриные окорочка(можно голени, бедрышки), замариновать их в специях для курицы примерно 20-30 мин. Пока они маринуются, достать из морозилки слоеное тесто(мне больше нравиться "Звездное"), чуть разморозить, потом раскатать и порезать на полоски размерами 3-4см, но можно как хотите, только чтоб узкие полоски получились. Затем взять окорочок и обмотать полосками теста, уложить на протвень и запечь в духовке до готовности теста(как позолотится). Оригинально, вкусно, сочно. Приятного аппетита!класс рецепт, главное в холодильнике имеется в наличие все необходимое. ток одно НО- пытаемся дружно худеть с мужем((
ну не любите окорочка, возьмите голени, бедрышки, будет вкусно, я пробовала. А "Звездное" это кажется московские производители, из другого теста не пробовала.Под кожу попробуйте кусочек сулугини и чеснок засунуть. Вкусно. А тесто сверху яйцом смазать.
ну не любите окорочка, возьмите голени, бедрышки, будет вкусно, я пробовала.
У кого плов получается рассыпчатый, поделитесь секретом? :))
Марин, у меня. Чё рассказать-то, рецепт?Спасибо за рецептик)) в принципе понятно, но можно и ссылочку))
Вкратце:
В чугунную посуду, лучше казан, но можно и утятницу налить много растительного масла (где-то 1см), раскалить его, затем бросить туда много лука, морковки. всё это быстро обжарить перемешивая, чтобы не подгорело. Затем туда высыпаешь рис (определенный сорт, можно посмотреть среди риса "Мистраль" на упаковке написано, что подходит для приготовления плова) и аккуратно по ложке налить кипятка, чтобы покрыл рис равномерно (пропорции смотреть на упаковке), убавить огонь и не мешать. Когда рис набухнет добавить специй (зира, барбарис, черный перец),перемешать и воткнуть целые, но очищенные головки чеснока. поставить упревать до готовности.
Хочешь, я тебе ссылку дам на рецепт аутентичного плова от Сталика? Там всё расписано пошагово...
а ещё мой сосед-таджик говорит,что рис нужно промывать в семи водах,чтобы он рассыпчатый был.И чеснок нужно целой головкой положить.согласна с вашим соседом-таджиком:) я сама из таджикистана и делаю плов по таджикскому рецепту
Кто помнит сколько по времени кукуруза варится?
Какдый год вспоминаю :-)
Час хватит?
Вот купим квартиру приходите на настоящий таджикский плов:)сама в средней азии родилась. Плов получается у-у-у. А манты какие... Ещё лагман люблю,кто пробывал?И я в средней азии родилась. Не понимают казаки ничегошеньки в мантах и лагмане, зато уха знатная. А манты я готовлю только для своих родственников, потому что остальные пытаются их вилкой ковырять, а я на это "варварство" смотреть не могу. А для лагмана мне специально семена джусая выслали у сестры на огороде теперь растет.
манты это как пельмени? и едят как пельмени))нет, манты едят руками...
Посоветуйте, как приготовить мясо свинное в духовке на противне?!?
эх, я раньше делала обалденно мясо по французски (с вариациями :ad:)А температура, а время приготовления :aw:. Я в этом ни бум-бум! :be: Мож кто подскажет, а то Ginger в офф-лайне?
свинину режешь тонкими пластинами, раскладываешь на противень
сверху слой лука кольцами, потом грибы - какие есть, я делала вешенки
и сверху картошка кружочками
и все залить майонезом и засыпать сыром
тут тебе и мясо и гарнир, пальчики оближешь :as:
Посоветуйте, как приготовить мясо свинное в духовке на противне?!?
В следующий раз, когда будете готовить, не забудьте одну фенечку. Мясо нужно класть на кольца лука, тогда оно будет сочнее и не подгорит, а потом уже слои, какие хотите.Ням, :az:!
И ещё, я сверху вместо картошки иногда кладу баклажаны и за 15 мин до готовности посыпаю это всё сыром. Оч.вкусно!
Посоветуйте, как приготовить мясо свинное в духовке на противне?!?А мне нравится запекать мясо в "рукаве". Кусок свинины весом 0к 800 гр нашпиговать чесноком, натереть специями и в рукав минут на 60 на 200гр.Объедение
вчера делала мясо под шубой:я тоже так делаю,только картошечку перед тем как выложить в форму,слегка привариваю.Картошечка получается оооочень нежной.
картофель порезать долькам, выложить в посуду-посолить, сверху отбитые, посоленные, поперченные кусочки окорока свинины, сверху вешенки резанные, сырые, посолить, сверху кольца лука разъеденённые, а потом майонез пермешанный с плавленным сыром и зубчиком чеснока, чтобы был жиже соус можно добавить воды, проще поливать.
я впервые использовала вешенки, кто любит грибы, тому понравится потому что они сочнее шампиньонов, и даже картофель получается с запахом грибов, все сочное и нежное, мням :)
Попробуйте мой рецепт "утки в пиве"Никогда не слышала...но попробую обязательно...очень интересно! А пиво любое брать?
это что-то новое))обожаю уток и гусей готовить, а какой вкус пиво придает?Тоже люблю:))))
я незнаю, поэтому и спросила :)Любая живность к зиме жир нагуливает, даже я :ag: И есть еще один момент, летом тяжелей усваивается тяжелая, жирная пища, поэтому гусей и уток, чаще едят в холодное время года.
а чем связано? их получается для осени откармливают? просто у курей сезона нет...
Проверено-вкуснятина!!
Попробуйте Язык в сухарях
http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/yazpanir.shtml
Проверено-вкуснятина!!:ac: :ac: :ac: :ac: :ac: не работает у мя... :al:
Попробуйте
http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/svinrulet.shtm
а я вчера вот такую штучку делала, вкусненько нямНемогу понять ,как делать етот кармашек???
Куриная грудка, фаршированная ананасами и сыром
Состав
грудки куриные - 4 шт,
ананасы консервированные или свежие - 100 г,
сыр твердый - 100 г,
чеснок - 1 долька,
майонез,
сухари панировочные,
яйцо,
соль,
перец
Приготовление
Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.
Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри.
чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка"
Для начинки: с ананасов слить жидкость и порезать кубиками.
Сыр натереть на крупной терке.
Смешать ананасы с сыром и добавить чуточку майонеза, чтобы масса получилась вязкой.
Наполнить сырно-ананасной массой куриный "кармашек" и заколоть разрез зубочистками.
В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его.
В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.
Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.
Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности.
Разрезать грудку с боку, но так чтобы 3 края остались целыми, т.е. получился кармашек.
Все правильно, а вообще Катюш зайди сюда http://gotovim-doma.ru/view.php?r=344
там все показано и нарисовано, убойный сайтик :ay:
я тут пока оставшийся месяц дохаживаю, прорвало на готовку вот и балую своих вкусненьким :ad:
Ой, да спасибочки за сайтик:)) и вправду хорош!
Есть кусок говядины. как ее потушить в томате? как вообще ее приготовить чтоб подавать с гарниром7 но только не отбивные и незапекать.Кать, я беф-строганов делаю, обычно или как ее в рестарациях называют телятина по строгановски :) только тут куском не отделаешься, надо ее резать на брусочки
Есть кусок говядины. как ее потушить в томате? как вообще ее приготовить чтоб подавать с гарниром7 но только не отбивные и незапекать.Режу полосками мясо, и тушу в сковороде с водичкой, пока вода не испарится. Потом подливаю масло растительное, тру или режу морковь, режу мелко лук и все это с мясом обжариваю. Когда пождариться, добавляю томат и тушу еще минут 10-15. Но подлива должна остаться. Солить и перчить в конце. Гарнир макароны или пюре, можно гречку.
Режу полосками мясо, и тушу в сковороде с водичкой, пока вода не испарится. Потом подливаю масло растительное, тру или режу морковь, режу мелко лук и все это с мясом обжариваю. Когда пождариться, добавляю томат и тушу еще минут 10-15. Но подлива должна остаться. Солить и перчить в конце. Гарнир макароны или пюре, можно гречку.Вот так обязательно сделаю! Обычно делаю бефстроганов, но сметану кладу почти в конце,если долго в ней тушу она створоживается. Может я что неправильно делаю?!
Недавно делала, так же как вы пишите тушить в сметане, только еще шампиньоны и тушить не менее2-2,5 часа, лука потом вообще становится не видно, а сама говядина сливочная на вкус и мягкая, аж распадается, ну очень вкусно :ab:я вчера так делала с маслятами! очень вкусно получилось :)
А если вместо сливок добавить молока? сильно не то будет?
Вычитала я его в какой-то супер-пупер кулинарной книге.
Собсно соус.
Обжарить на сливочном масле (грамм 70-80) нарезаный не сильно мелко болгарский перец(1-2шт), добавить шампиньоны(грамм 300), затем добавить где-то 2 неполных стол.ложек муки. спассеровать. добавить грамм 250-300 сливок, затем посолить и поперчить белым перцем, постоянно помешивая довести массу до загустения.
Если туда добавить за 5 минут до окончания раковые шейки будет очень вкусное самостоятельное блюдо.
пошла щас в магазин, только 10% сливки были.
А с перцем неочень?
Даю рецепт приготовления мяса,мой муж это блюдо обожает!Как резать? Как на шашлык или как на отбивные? И как запекать: на противне или в посуде, с соусом или без?))
Нужна мякоть свинины,режете средними кусочками,лука побольше кольцами,перец,соль,залеваете все маслом растительным и обыкновенным соевым соусом(один к одному),так чтоб мясо было в соусе.Дать промариноваться час-два,а затем в разогретую духовку на 30 мин. ОЧЕНЬ вкусно!
я тож хочу попробовать, поняла что в соусе.. в котором мариновалосьа я думаю,что в соусе очень солёное получиться...
Как резать? Как на шашлык или как на отбивные? И как запекать: на противне или в посуде, с соусом или без?))Резать как на шашлык,запекать в посуде с соусом.У меня утятница,я в ней сразу мариную и в ней же запекаю!Соленое не будет!
Научите готовить баранину, только вкусно, чтоб без запаха :ab: может знаете какие -нить секреты :ad:а я ее везде учую, как ни готовь, не люблю
а я ее везде учую, как ни готовь, не люблю:ab: в том то и дело, что и я такая, но уже много раз слышу, что "просто не умеете их готовить" :ab:
Научите готовить баранину, только вкусно, чтоб без запаха :ab: может знаете какие -нить секреты :ad:Девочки, супервкусно баранью ногу запекает мой муж.
Тут писали много,полистай.Я запекаю в рукаве с яблоками, курагой,черносливом и мажу медом. обожаю.ого, первый раз такое слышу, поищу спасибо!
жаль что щас не могу так приготовить, на лимоны Соню посыпет=( а запах бараний исчезает?У меня муж не совсем русский, в виду чего я к баранине так привыкла, что запаха не чую,но всегда все гости мнямкают по этому рецепту баранинку и ничего не остаётся. На ура всегда проходило. Мне что в этом рецепте нравится, так то, что жир с такой бешаной скоростью не застывает, такую ногу можно сточить и холодную,но горячая вкуснее)))).
У меня муж не совсем русский, в виду чего я к баранине так привыкла, что запаха не чую,но всегда все гости мнямкают по этому рецепту баранинку и ничего не остаётся. На ура всегда проходило. Мне что в этом рецепте нравится, так то, что жир с такой бешаной скоростью не застывает, такую ногу можно сточить и холодную,но горячая вкуснее)))).
Утку(солиш перчиш как обычно) нафаршируй дольками яблок, курагой, черносливом так плотненько и в рукав.Минут за 20 до готовности раскрой рукав и намаж ее медом и пусть так румянется, а ты ее переодически ложечкой поливай того что с нее вытапливается.Просто все :ab:А если полутки?)
Есть люди с гречкой ее делают,так же фаршируют,но мне ненравится.
А я отдельно тушу мясо, а отдельно соус, потом вмсте 3 минуты - очень нежно получается. Соус такой: Небольшой куочек сливочного масла (примерно с коробку спичек) растопить в сотейнике, добавить 2 ст. ложки муки и хорошо перемешать, постепенно добавлять горячую воду пока не будет консистенции йогурта, потом добавить 2-3 ст. ложки жирной сметаны и дать закипеть буквально полминуты. Соус добавить в хорошо протушенное мясо, дать закипеь - можно есть. Фил ест такое блюдо с 10 мес., очень любит особенно с пюре.Сделала! вкусно!
:ab: :ab:Я обязательно попробую так приготовить, уже записала рецептик)))) Ток вот, Ваш муж точно все секреты раскрыл, может он еще че-нить с ней делает и никому не говорит :ad: :ab:Гы,я подсматривала (он правда,это в строгом секрете держит). Больше ничего не делает, но есси узнает, что я проболталась... Считайте меня коммунисткой))))
А я отдельно тушу мясо, а отдельно соус, потом вмсте 3 минуты - очень нежно получается. Соус такой: Небольшой куочек сливочного масла (примерно с коробку спичек) растопить в сотейнике, добавить 2 ст. ложки муки и хорошо перемешать, постепенно добавлять горячую воду пока не будет консистенции йогурта, потом добавить 2-3 ст. ложки жирной сметаны и дать закипеть буквально полминуты. Соус добавить в хорошо протушенное мясо, дать закипеь - можно есть. Фил ест такое блюдо с 10 мес., очень любит особенно с пюре.Сделала щас :ab: вкусно,только я чуть муки пересыпала и поетому соуса много получилось.
а сколько по времени? и на 10 чел. какой кусок надо? думаю 1 кг? а какие приправы к говядине? я её ни разу не гтовила, все курицу да свинину :)Олесенька,всё очень легко и просто -кусок мяса шпигуешь чесночком,черносливом и курогой...солишь..перчишь...заварачиваешь в фольгу и в духовочку примерно минут на 50.Такая вкуснота!
а про буженину расскажите плиз :)
Как вы готовите куринные желудки???подскажите :bc:
умею только тушить в сметане.
Отвариваем куриную печень (400), желудки (300) и сердечки (300), нарезаем все ровными кубиками и затем заправляем стандартной грузинской ореховой заправкой: грамм четыреста грецких орехов промолотых через мясорубку перемешиваем с большим количеством мелко нарезанной зелени (киндза и петрушка), заправляем уксусом, солью и перцем по вкусу - должна получиться такая паста. Потрошки и пасту хорошенько перемешиваем ручками и в холодильник, через пару часов можно есть...Ну вот, сама все знаешь, а спрашиваешь:) Должно вкусно получиться, надо попробовать. Только самой есть придется - муж субпродукты не ест, особенно печенку:(
Ето я нашла, а вообще мало рецептов на ету тему.Я обожаю субпродукты)))) особенно вымя, печенку, пупочки, жделудок.....все :ab:Кать,а легкое?
Ир, вот его неее, на вид оно мне неочень, поетому и желания нет.А , что вкусного с него?я когда-то делала из него гуляш - вкусно было. Только прикольно кмотреть, как оно распухает при варке:)
Ир, вот его неее, на вид оно мне неочень, поетому и желания нет.А , что вкусного с него?потушть очень вкусно и лучка побольше...мммм...обожаю...хотя всё остальное(из субпродуктов)не оч люблю
Как вы готовите куринные желудки???Я куриные желудки отвариваю (грамм 700). Затем достаю из воды режу не очень крупно. Чищу чеснок режу. Затем перемешиваю чеснок вместе с желудками посыпаю зеленью. Прокаливаю 1 ст. ложку оливкового масла, выливаю в желудки и все это сбрызгиваю уксусом по вкусу.
умею только тушить в сметане.
А для чего сало в паштет, можно без него обойтись?без сала сухой паштет получится, и будет рассыпаться, а не намазываться
Заранее извиняюсь, если такой рецепт уже был. Очень люблю курочку с ананасами:))
Беру куриное филе, обжариваю его с лучком, иногда приправляю специями для курицы(аромат классный), и в самом конце добавляю ананасы консервированные, лучше конечно кусочками, а не кольцами. Получается необычно и очень сочно, с пюрешкой-самое то!!!
Не поняла, в салате только курица и ананас? вкусно?
Здравствуйте девочки! Подскажите что можно сделать из окорчков ( голени), желательно на сковороде или в духовке ,хочется что-то особенное , и чтоб детям можно .Послезавтра у дочи день рождения ,где-то видела окорчка в меду, но найти не могу . :bc: :bc:Я в меду делала крылышки куриные, очень понавилось!!!но действительно на любителя. По рецепту надо было ложку меда добавить к уже жарившимся минут 10 крыльям и перемешать, там еще в конце соевый соус добавлялся. но я без него делала. Я еще с помидорами иногда мариную ножки куриц, а потом с ними и выкладываю в духовку жарить+немного чесночка, очень сочно получается, но это не для тех, кто с корочкой любит.
Спасибо огромное за ответы и за советы, все в меду делать не буду, может потом как нибудь. Еще у меня очень большая просьба к Ulite, ну или к кому нибудь кто из первых писал, если это конечно возможно, составить список тех блюд рецепты которых приведены в теме,а то у меня интернет ужасный вчера до 20 страницы дошла за 3 часа и на этом остановилась.Прошу прощения за наглость :ah:, но было бы классно.
насколько мне известно, говядина жёсткое мясо, сколько его тушить?
Спагетти с Мидиями.
это заблуждение! Я говядину жарю с каждой стороны минут 5 не больше,отнюдь не жесткая получается. И по-строгановски делаю от силы 20 минут. Просто нужно уметь её резать и готовить.ППКС
А 1,5 часа тушить - для меня подобно уничтожению всего и вся в говядине. Это просто "разложение" волокон получается :ai:
тогда делай по-строгановски.сижу обалдеваю.. никогда не думала что атк делать лушче и вкуснее и правильно)) прям хочется ща бежать и резать-мариновать- пассировать)) обязательно на днях сделаю :ad:
Всё! Приятного аппетита
Очень хочу печёного картофеля, подскажите как сделать? :ah:вообще не проблема!
вообще не проблема!мням мням :as:
Запеченый картофель в фольге.
Чистишь, режишь пополам, посыпаешь солью, перцем черным (если можно) масло сливочное, масло ростительное, в одну порцию не больне 3 средних картофелин. в двойную фольгу заворачиваешь наглухо и 15-20 минут при 250 градусах. достаешь открываешь, попробуй если готово..то супер..наверняка понравится.
Девоки, не за что!А что за биточки с луком?
Можно сделать биточки из печени с жареным луком, печеночный торт.
Юль, тебе книгу рецептов пора издавать, так вкусно все описываешь :ay:Это точно! Столько трав в рецепте...Ни разу с ними ничего не готовила, как-то нелюбовь к ним после того, как мама в мясные пальчики базилик засунула..А вообще очень оригинальный рецепт!
[Что окорок целый принесли или рульку? Если последняя, дочери бы не советовала её есть.Наверное и то и другое.Вобщем нога, я в мясе не сильно разбираюсь.Только нога свинная :ah:.
Наверное и то и другое.Вобщем нога, я в мясе не сильно разбираюсь.Только нога свинная :ah:.Тефтельки. Или просто мясо потушить до мягкости, с луком и морковкой.
Меня интересуют блюда из свинины,кроме котлет,чтобы можно было есть ребенку 2 лет.
бублики с мясом :)Аааа!! Кайф! Меня такими угощали как-то в гостях. Они их называли - мини-чебуреки :ag:
бублики с мясом :)Фарш в серединку бублика класть? Оригинальный рецепт..Только вот я что-то бубликов у нас в магазинах не встречаю..:(
замочить бублики в молоке, приготовить фарш как на котлеты, только без хлеба и больше яиц, заправить и в духовку.
некоторые не вымачивают бублики.
Фарш в серединку бублика класть? Оригинальный рецепт..Только вот я что-то бубликов у нас в магазинах не встречаю..:(А я наоборот твезде встречаю :ag: В хлебных отделах.
А я не рис заливаю водой, а наоборот - всыпаю его в воду.
Я стараюсь делать блюда близкие к аутентичному рецепту. Жаль не могу дать ссылку на рецепт Сталика Ханкишиева, уж он-то знает толк в плове :ad:Я ооочень давно знаю Сталика, и знаю его блюда :ad: К сожалению, не всегда в домашних условиях получается воссоздать аутентичный рецепт. Например, где водится курдючный жир - для меня навеки загадка, т.к. во ВСЕХ окрестных мясных павильонах он отсутствует напрочь :al:
Канелонни
фарш для миланских классических канелонни:
на сильном огне обжаривается лук и чеснок, после чего добавляется говяжий фарш, обжаривается до легкого румянца-потом добавляется промытый или размороженный шпинат, когда объем шпината уменьшился раз так в 5, то добавляется рикотта и орегано. Получается такой кремообразный соус, достаточно густой.
Начиненные этим фаршем канелонни заливают большим количеством самого простого томатного соуса
(зубчик чеснока проваривается с большой банкой помидор кубиками + орегано и лавровый лист)
плюс немного пармезана сверху
А где можно купить канелонни? В Метро будут?
А где можно купить канелонни? В Метро будут?
добавляется промытый или размороженный шпинат, когда объем шпината уменьшился раз так в 5, то добавляется рикотта и орегано. Получается такой кремообразный соус, достаточно густой.Тань, шпинат чувствуется в фарше? И как орегано на вкус в эом блюде? а то я боюсь его класть, думаю, что испорчу, или муж не будет есть мою стряпню
Тань, шпинат чувствуется в фарше? И как орегано на вкус в эом блюде? а то я боюсь его класть, думаю, что испорчу, или муж не будет есть мою стряпню
Олеся, и как сырые канелонни себя повели? я всегда отвариваю. теперь думаю, так ее попробовать?
спрошу здесь, так как больше не знаю куда писать. Девочки, вот скажите мне можно ли замораживать готовые блюда и как это делается?Я не замораживаю, т.к. обычно не готовлю впрок, но знаю что можно замораживать бульоны без проблем - они потом отлично идут в соусы... Про котлеты и прочее не скажу, мне кажется, после разморозки готовая еда теряет свои вкусовые качества.
Привет всем!А рис зачем?
Нежные оладьи из печени.
Печень (какую привыкли готовить) 600-700г смолоть на мясорубке, присолить, поперчить, добавить пол чашечки проваренного риса (до полуготовности).Вымешать все хорошенько.Добавить 1-2 яйцо. Разогреть раст. масло на сковороде , ложкой выкладывать получившееся тесто и обжарить до зол. цвета. Здесь важно что бы оладьи не окончательно приготовились, а как-бы схватились корочкой! Затем оладушки сложить в кастрюлю, пересыпать луком (2 головки), порезанный полукольцами, добавить чуть водички (остальной сок даст лук), если нада еще чуть присолить - поперчить и тушить на маленьком огне до готовности (минут 15-20).
спрошу здесь, так как больше не знаю куда писать. Девочки, вот скажите мне можно ли замораживать готовые блюда и как это делается?Я шашлык морозила, прекрастно выдержал заморозку, можно в микровол.разморозить, можно протушить...
слышала кто-то котлеты жареные морозил...сама не представляю-что это? есть вакуумные контейнерыя замораживаю ещё не поджаренные котлеты.Портом достаёшь и жаришь.Очень удобно-когда готовить не хочется-достал и приготовил.
Девочки кто умеет готовить сладкий плов? Научите плиз.
А рис зачем?
эдакого? я бы запекла под яблоками :):ay:а как?
майонезом смазала, свеху луковые кольца, сверху кольца яблок, нечищенных ни снутри не снаружи!спасибо,пупсик,попробую,как раз яблоки завалялись)))
ну и соль и перец по вкусу!
Так делаются... Мы же не спрашиваем - зачет рис в тефтелях :ad:Зачем рис в тефтелях я в курсе. А вот оладушках из печени не пойму и никогда не слышала,не читала и тд ,поэтому и спросила,может чем др заменить можно.
Вот в трепе никто не видит. Так что напишу еще и сюда. Цитата: Люшенька от Вчера в 11:54:24Ну неужели никто не знает ? :(((((((
Девочки кто умеет готовить сладкий плов? Научите плиз.
Зачем рис в тефтелях я в курсе. А вот оладушках из печени не пойму и никогда не слышала,не читала и тд ,поэтому и спросила,может чем др заменить можно.
А в чем мой вопрос такой необычный? Может вы знаете для чего кладут рис в олидушки из печени?
девочки,есть окорочка куриные...чтобы такого эдакого сотворить?подскажите,если не трудно.вот перед твоим вопросом был рецепт
Сегодня буду готовить цыпленка по-средиземноморски.
С окорочков снять кожу. Мелко нарезать луковицу и обжарить на растительном масле до прозрачности. Мелко нарезать помидор (крупный). Пол банки оливок без косточек мелко нарезать, пол банки разрезать пополам.
Смешать муку и сухой базилик и в этой смеси обвалять окорочка. Поджарить до золотистого цвета.
Добавить в эту сковороду банку лечо, оливки, помидор, лук и влить пол стакана воды.
Довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить 20 минут.
Юля, я видела Катя Ека в рецептах для детей выкладывала рецепт сладкого плова...или в личке у неё спроси :ab:
Пожалуйста, очень простой рецепт :ab:
фрукты (можно и сухофрукты) порезать и протушить в небольшом кол-ве воды + чуть сл. масла, чтоб стали помягче.
Добавить на сковороду вареный рис и протушить еще мин 5 все вместе. Сахар - по вкусу.
Плов с мясом раньше делала с фаршем (можно уже с вареным мяском), тушила овоши, лучок в маслице, и смешивала с рисом.
Теперь едим иногда и плов с общего стола, если не оч. жирный.
А рис зачем?Кать, я рис кладу, чтобы оладушков больше было.))))) А для скрепления добавляю манку, тогда они не разваливаются.
Ну неужели никто не знает ? :(((((((Юля, я делаю очень просто - мы называем сладкий рис, а не плов, может сойдет? делюсь рецептом :ab: Рис отварить (я люблю рассыпчатый, когда получается), отдельно заварить сухофрукты (чернослив, курагу, изюм), очистить яблоки, порезать на дольки, порубить грецкие орехи, порезать курагу (я и чернослив режу, а мама моя целым оставляет, только без косточек - тоже вкусно и красиво). Теперь всё это по отдельности обжариваем на растительном масле, и орехи тоже. Добавляем рис, перемешиваем. Особых специй не добавляю никаких, иногда, если по настроению, чуть-чуть солю. У нас в семье очень любят это блюдо.
МЯСО ПО АЛБАНСКИ Филе курицы порезать соломкой, добавить 3 яйца, 3 ст.л. майонеза и 3 ст.л. крахмала,все перемешать. Лучше дать настояться пару часов,но я сразу жарю. Ложкой или половником набрать и выкладывать на сковороду с маслом. Обжаривать до золот.корочки с 2-х сторон,получаются с виду как отбивные. Очень вкусно и быстро!
ВОт ещё вариант мяса по албански (называется ещё мясо по крестьянски, а в простонародье котлеты куриные, рубленые :ab:)
600гр куриной грудки без косточек
2 яйца
средняя луковица мелко порезаная
4 ст ложки майонеза (у меня 72%)
70-80 гр панировочных сухарей
соль
перец
2-3 дольки чеснока
Вместо панировочных сухарей можно добавлять крахмал или манку.
ЗЫ мне больше всего нравится с манкой, только жарить сразу чтобы манка не разбухла.
а поподробнее можно?я ни одно ни другое ни разу не готовила :al:1. Без рукава: берём уточку моем, солим, перчим по вкусу, затем берём яблочки, можно почистить от кожуры и семян, можно не чистить. Я обычно не чищу запихиваем в утку, зашиваем ее, чтобы не вывалилась начинка. Помещаем в разогретую духовку (важно) и запекаем примерно часа 2 (зависит от размера утки). Да и ещё я обычно утку запекаю в гусятнице, мне кажется она там более сочной получается.
Свинина в ксило-сладком соусе.спасибо!супер аппетитный рецепт
Свинину порезать на кубики, приправить солью, специями для свинины, красным перцем и имбирём.
Обжарить на самом большом огне на оливковом масле, до корочки золотистой, огонь убавить, и добавить перец болгарский, персик, помидо и яблоко, тоже порезанные кубиками, добавить чуть-чуть воды, тушить до готовности, перед завершением, я добавляю чуть-чуть воды с крахмалом, чтобы загустить.
я подаю к рису
Запеканка по-греческиСпасибо автору :ax:
Фарш,сыр, грибы св,перец болгарский, сметана, травы,специи
Фарш обжарьте на сковороде на раст масле.
Нарежьте сыр кубиками,грибы-ножки мелко порубите, шляпки ломтиками, перец - полосками.Ножки грибов и перец потушите с фаршем минут 5-7, дабавтье сыр, сметану, травы, специи.Выложит на форму, сверху уложить ломтики грибных шляпок и запекать 20 мин, затем посыпать тертым сыром и еще на 20 мин.
Салат из жареных баклажанов
баклажаны, перец болг,брынза, зелень, чеснок, сок лимона
баклажаны тонко нарезать ломтиками посолить и обжарить, перец испечь в духовке очистить от шкурки. нарезать все полоской и перемешать с зеленью, чесноком, соком лимона, маслом. при подаче посыпать тертой брынзой
я еще так делала:спасибо за рецепт, объедение!! я еще побольше пряностей, травок набросала)
куриные грудки порезать полосками, обжарить на сковороде, добавить 1 нарезанный полосками баклажан, 2-3 помидора, 1 луковицу полукольцами, можно болгарский перец. посолить, поперчить и тушить под крышкой до готовности. на гарнир можно рис. получается - пальчики оближешь!!!
спасибо за рецепт, объедение!! я еще побольше пряностей, травок набросала)на здоровье :ax: рада что понравилось :ab:
спасибо за рецепт, объедение!! я еще побольше пряностей, травок набросала)
Ира а Егор это ел?да ща.. как же ел( мы уплетали, а Его обошелся гавайской смесью :ap: ему если кабачек попадется на язык, орет как резанный- кака
Сижу просто голову ломаю чем накормить, оч плохо ест и перебирает (((
Я недавно делала хачапури из смеси адыгейского и российского сыров и в готовом слоёном тесте. Честно сказать, это была утилизация продуктов, которые могли испортиться, но получилось неожиданно вкусно:)
Тесто тонко раскатала, выложила на половину листа тёртый сыр, смешанный с кинзой, укропом и петрушкой, слегка подсоленный. Накрыла второй половиной теста, снова прошлась скалкой, затем нарезала ромбами и жарила на слегка смазанной раст. маслом сковороде.
Рецепт не претендует на оригинальность, но по времени приготовления - чемпион:) 10 минут на всё про всё, при условии, что тесто уже разморожено.
В след. раз попробуй всё-таки с зеленью, не пожалеешь;)
А ещё есть идея - в начинку положить отваренный и размятый картофель пополам с сыром, и опять же зелень. Я в Турции подобные лепёшки ела, не могла оторваться:))
Да в Турции Степан благодаря этим лепешкам хоть наедался.
Девочки, а что за тесто вы берете?
как интересно, а как Вы это готовили?acelyaey :as: аппетитно то какТушеные овощи
Да в Турции Степан благодаря этим лепешкам хоть наедался.Тесто для гёзлеме лучше готовить самим. Это обыкновенное тесто на йогурте, но его надо оч тонко раскатывать. Жарить на фактически сухой сковороде по 1 мин на сторону. Потом смазать растопленным слив маслом.
Девочки, а что за тесто вы берете?
[Котлеты паровые
Говяж и куриный фарш+лук+рисовые хлопья, специи по вкусу. На 30 мин в пароварку.
При подаче на стол посыпать сыром
Простите за мою неосведомленность. А что есть такое рисовые хлопья? :al: поп-корн?Нет, нет (http://s14.rimg.info/e1ac64133719237631305b428e55c4b7.gif) (http://smiles.33b.ru/smile.116696.html)
Запекайте под крышкой в духовке 1 час.Что-то долго для рыбки, тем более семга - жирная же, вся вытопится. Может сократить процесс?
О! Катюша ека, такие крылышки аппетитные, просто чудо! :bi:Сметана магазинная, мне как-то кислая не попадается)
а сметану магазинную надо брать или домашнюю? если магазинную, то не кисловато получается? надо сделать, очень вкусно, должно быть
Готовим рыбку!Лара, делала рыбку по твоему рецепту. Волшебно!
Я беру разную рыбу, но лучше, когда меньше костей (судак, кефаль или морская)
распластываем тушку пополам (позвоночник лучше удалить), присолить, и уложить на протвень кожицей вниз. Сверху - слой лука полукольцами, слой грибов МАРИНОВАННЫХ измельченных (подойдут любые), слой оливок без косточки, дольками. Теперь заливка - сливки (можно молоко) взбить с майонезом и приправкой для рыбы. Залить все и поставить в духовку на 20-25 минут. Можно незадолго до готовности посыпать тертым сыром. Вынимаем, посыпаем травкой. Готово. Процесс занимает не больше 40 минут.
А я сегодня запекла пангасиуса! Просто пальчики оближешь!!!
Взять филе рыбки, немного посолить, поперчить, выстелить посуду для жарки фольгой и намазать ее слив. маслом. Положить филе и залить его поливкой: тертый сыр+измельченный чеснок+зелень+нарезанные тонкими полосочками ломтики бекона+сливки. Все это перемешивается и укладывается на рыбку и в духовку на 20 минут, ну или пока сыр не подрумянится:) Приятного аппетита:)
Печень обязательно говяжья должна быть?
Люся, рада, что тебе понравилось. На этом сайте все блюда из обыкновенных продуктов, готовятся легко и получается всегда вкусно. Уже много чего с этого сайта делала и всегда довольна!добавлю сайт в закладки :ad:
Котена, курочка выглядит очень аппетитно. Нужно будет попробовать приготовить. Ты только грудь курицы прикрывала фольгой или всю ее?
Баклажаны по-корейски (салатик)Да, уж ничего вредного, а главное точно, ням! Побежала на кухню, а то слюной изойду если не начну сегодня делать!
Беру баклажаны (4 штуки), обрезаю попки, шкуру я не снимаю, люблю с ней. Режу пластинами примерно по 1 см, а потом полосками примерно так же. Складываю в миску, сыплю 1 ст.л. соли, мну руками. И миску в холодильник на сутки.
На след.день хорошо отжимаю руками баклажаны, обжариваю (не сильно) на сковороде на раст.масле. Даю им настояться, но не промакать на бумаге.
Теперь режу пучок укропа, мелко - чесночок, зубца 3. Оставляю минут на 15 настояться. В это время тру на терке 1 большую морковку, режу полосками 1-2 болгарских перца. Посыпать перец с морковкой 1,5 ч.л. кориандра, перцем черным, если любите острое, можно и красным, 1 ч.л. сахара (по рецепту медом, я не люблю). Добавляю укроп и чеснок, перемешиваю. Соединяю все это с баклажанами. И полить 2 ст.л. лимонного сока, по рецепту винный уксус, но мне с лимоном больше нра. Еще раз все смешиваю.
Теперь еще на сутки поставить в холодильник и готово! А самое главное, ни уксуса, ничего вредного.
Очень!!! Очень любим! :ab: Выкладывайте рецептик! У студию!!! т.е. в темку. ))Ну держите! Баклажанчики по грузински!
Телапия с овощами в фольге.
Берем филе телапии (можно и другой рыбки, можно и кусками), солим, посыпаем приправами (у меня Каимс для рыбы), сбрызгиваем лимоном. Оставляем минут на 30. Картофель чистим, режем средними ломтиками, морковь трем на терке. На фольгу выкладываем картофель (на 1 порцию около 2 средних штук идет), солим, сверху морковь, сверху рыбка, поливаем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу в 2 слоя крест-накрест для полной герметичности. Так сооружаем 5 сверточков, помещаем их на противень и в духовку на 50 минут при 200 С на средний уровень.
Приятного аппетита!
Печь лучше в разъемной форме, я в обычной делала. Тогда прежде чем вытаскивать, надо подождать, чтобы остыла.
Очень!!! Очень любим! :ab: Выкладывайте рецептик! У студию!!! т.е. в темку. ))А мне рецептик этот очень нравится,муж пальчики облизует.Берем 1 кг баклажанов,режим их кубиками и добавляем 3 яйца,все перемешиваем и пусть постоит 1-1,5,потом опять перемешиваем и жарим до румяной корочки,потом добавляем порезаный болгарский перец,обжариваем перчик со всем вместе и потом 1 грибной кубик,все перемешиваем,заливаем сметаной или майонезом и немного тушим.Получается подобие грибочков,очень вкусно
Я пока дождалась этих бакалажанов, тоже чуть слюной не подавилась.
Несладкий йогурт есть у "Активии". Он безо всяких добавок.
На закуску приготовила вот это.
(http://s61.radikal.ru/i174/0809/a6/812ee4b57133.jpg)
Готовится так: На чипсы (лучше принглс, у них форма одинаковая) кладу кусочек листа салата (чтобы чипс не промок), затем выкладываю ложкой густой соус (майонез, тертое яйцо, тертый сыр). Для тех, кто любит морепродукты (это мы!) - на соус выкладываю мидию (я брала мидий в масле "медитерана") или икру, в данном случае "умайсаги". Украшаю зеленью, горошком и прочими разноцветными овощами, чтобы оживить картину
Салат из консервированной сайры
Сайру разминаем вилкой,режем 3 вареных яйца,половину луковицы,майонез,соль по вкусу.
да видно действительно хороший рецепт :ay: !!! На любом форуме, можно найти эти оладушки, при чем каждый раз с разными названиями!!! Я тож делаю с курицей, но читала что можно и со свининой, и даж с рыбкой (филе семги, форели)!
[/quote
Кстати. со свининой рецепт Н.Крачковской. Тоже самое, что и из курятины. На готовые оладушки укладываем сыр и держим в микроволновке до тех пор пока сыр растает.Далее сверху укладываем кружок ананаса и маленький помидорчик-чери сверху. Красиво и вкусно.
готовила рыбные котлетки из консервов
1 банка рыбных консервов (нетто 250г), пучок свежей зелени, 2 яйца, 1 ст ложка сметаны или майонеза, 2~3 ст ложки муки
все перемешиваю, ложкой выкладываю на сковородку жарю с каждой стороны по 2 минутки.
кто недавно семгу готовил или рецепт под рукой у кого...подкиньте идею, плиз :ab:я сёмгу готовлю со сливками, сыром и зеленью, в духовке)
кто недавно семгу готовил или рецепт под рукой у кого...подкиньте идею, плиз :ab:я готовлю с шалфеем и картофелем
я готовлю с шалфеем и картофелем
я сёмгу готовлю со сливками, сыром и зеленью, в духовке)
"Веселая курица"А я вчера так не курицу, а крылья готовила. МММмммм :as:
нужно:
курица домашняя
майонез легкий
шалфей ( приправа , а не из аптеки)
жидкий дым
что делать:обмазать просто жидким дымом курицу, отставить.
пока приготовить соус 3 ст.л. майонеза, 1 ст.л. жидкого дыма, 1 ч.л. шалфея, перемешать, кисточкой нанести на всю курицу! оставить на 10 минут.
поставить в духовку сначала на 250 гр. через 5 минут поменять на 200-180.
очччччччень вкусно)а как пахнет)
Я рада что и тебе понравилось) все по рецепту делала?)Девочки, а где жидкий дым продается? в магните может быть?
Я рада что и тебе понравилось) все по рецепту делала?)без майонеза. Делала под пиво и хотела чтоб хрустящие были... Удалось!!! :ay:
Девочки, подскажите, плиз, в каком хоть отделе в ОКее или в АШАНЕ искать жидкий дым, там где специи??? :ah:там где соусы :ab:
На днях готовила очень красивое блюдо.
Стейки семги запекла в фольге в духовке. На сковородке немного обжарить лук-порей+сливки (если они не жирные, то +немножко муки)+немного цедры лимона+ жмень маленьких креветок.
Соус выливаем на стейки и украшаем каждый ложкой красной икры. Очень вкусно и красиво!
И сытно оччень.
Девочки, а можете написать, кто какую рыбу использует для котлет? И кто кладет в фарш хлеб и манку (или что-то одно)?
А где эту щуку взять?
Нейра, а сок вы на рынке просите у продавцов морковки? :al:Когда покупаю морковку, прошу налить туда же чуть больше. В последнее время ее беру в Ашане, там она сразу в пластиковый банках, и там сока достаточно. Кстати очень вкусная (и без глютамата в составе), и этого же производителя хорошая квашенная капуста. ("Долгая жизнь" - не сочтите за рекламу, просто делюсь впечатлениями).
Девочки,напишу и здесь про маринованые грибы-вешенки!Рецепт очень прост и вкусенОгромное спасибо за рецепт!
Берем 1 кг вешенок,режем крупно ,складываем в кастрюлю,заливаем 1,5 стакана воды с добавлением 1 ч.л соли,как закипит варим на медленном огне 30 минут.Тем временем готовим расол:на 1 литр холодной кипяченой воды 1 стол.ложка сахара и 2 стол.ложки соли.Подготавливаем кастрюлю куда будем все выкладывать(я например брала 3-х литровую банку)на дно ложим 4 перца черного горошком,4 перца душистого горошком,4 гвоздики и 4 лавровых листа!добавляем 3 стол.ложки 9%уксуса!Все!Грибы перекладываем в банку со специями и заливаем расолом,как все остынет(примерно часика 2-3)можно кушать!Я люблюуда лучок и посное масло добавлять,а еще млжно со сметаной и яичком вареным!
Я вот уже 5 й заход делаю,трескают все с удовольствием!
Lula И майонез, имхо, не только деткам (тем паче с аллергией), но и мамам неполезен.Чтоб не извеняться 2 раза, можно просто не давать подобных комментариев, а делиться своими рецептами.
Ещё раз извините за комментарий.
Чтоб не извеняться 2 раза, можно просто не давать подобных комментариев, а делиться своими рецептами.нужно уметь выслушивать критику,тем более когда она ОБОСНОВАНА!!
нужно уметь выслушивать критику,тем более когда она ОБОСНОВАНА!!
Хорошо подходит для кормящих мам, чьи детки с аллергией.Юля,вопрос был в том,что блюдо с майонезом и помидорами не совсем подходит кормящим и детям с аллергией,
А я думала, что здесь тема рецептов, а не форум диетологов. По поводу обоснованности вопрос спорный (варить лучше или печь овощи, смазывать их майонезом или нет). В конце концов не хотите не готовьте.
Хотелось с вами поделится своим рецептом, может у кого таже проблема, а рецепт уже проверенный. И уж точно не навредить....
ооо,это вкусно,я такое ела))) :ax: :ax: :ax:
Баклажаны моем и запекаем на решетке над горячими углями (можно в духовке, в фольге, но над костром вкуснее). Баклажаны должны стать очень мягкими....снимаем с огня, остужаем(но они не должны стать холодными), снимаем шкурку, срезаем попку. Вилкой и ножом разминаем баклажаны в грубое пюре, соль, перец по вкусу + большое количество слив.масла (примерно 1 пачка на 6 больших баклажанов). Это, конечно, удар по талии, но о-очень вкусно :ay:. Подавать горячими.
Каллорийность сливочного и оливкого масла примерно одинакова...
Galanga,а это все быстро делается или все-таки надо повозиться?
какая вкуснатища..ням-ням)))
а что за баклажановый рай???? как готовится???
куриные шарики с креветками и сыром Марин давай рецепт
а можно рецептик куриных шариков с креветками и сыром :as:Куриные шарики с креветками и сыром.
мусаку недавно делала - вкуснятина :as:Среди моих знакомых называют "мусаХа" и готовят иначе:
vikvik, и я так готовлю, отличный рецепт! простой и очень вкусный :)побробую :az:
все как у Вас, только иногда еще лучок и морковку полукружочками, + любые овощи что есть под рукой (добавляла баклажаны, болгарский перчик, кабачки - :ay:) + всяко-разные специи.
Яблоки изюминку добавляют, немножечко кисло-сладкий привкус.
Моя мама так еще карпа (рыбку) кусочками запекает :ab:
:ag: :ag: :ag:
В фольге тож делала. мне не очень понравилась.
Отпишусь и про свой рецепт рульки.
Моем, чистим, разрезаем вдоль и аккуратненько отсекаем кость.
Готовим смесь специй (соль, перец красный, черный, мускат, розмарин....можно ещё что нить по вкусу) Очень тщательно натираем снаружи и внутри, внутрь кладем порезанный дольками чеснок и брусочками корень сельдерея (чесноком можно нашпиговать).
Заворачиваем туго рулетом, перевязываем ниткой и кладем в рукав для запекания.
Готовится долго, часа 2-3.
Остужать лучше под прессом (накрываю тарелкой, а сверху кастрюльку с водой).
Нарезаем ломтиками (нитки предварительно удалив) и как колбаску на бутерброд. :as:
А я рульку никогда не отваривала, по мне вареный жир - бееее. Запекаю в фольге. да и есть там особо нечего для любителей постного. Но в охотку в кафешке иногда идет :ad:
а как выглядит эта рулька и где продается? и еще, сколько в готовом виде хранится?На рынке...там где копытца свиные, (это как бы продолжение копыта, переходящего в ляжку :ag:) у торговцев спросите, они вам ее покажут :ab:
к стати это не похоже на жир!! и на вкус тоже. какое-то "суфле" многие предпочитают именно эту часть.)) но, на вкус и цвет.. как говорится)
http://images.yandex.ru/yandsearch?p=70&ed=1&stype=simage&text=%D1%80%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0%B0%20%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B0%D1%8F&spsite=fake-024-783878.ru&img_url=www.beerbar.ru%2Fimages%2Fitems%2F469b.jpg:ay: :ay: :ay: :as: :as: :as:
вот так в готовом виде выглядит :as:
Я люблю готовить рульку (свинная нога) т.к. это очень сытное и красивое блюдо и что самое интерессное не дорогое!!!! Стоимость рульки около 150р (не помню точно). Процесс: счищаю налет ножиком и отвариваю в большой кастрюле с большим колличеством соли, перца (разного, какой есть), лаврушкой, хмели сунели и др. вообщем какие дома специи нахожу с теми и варю. Около 2ч. Когда рулька легко прокалывается ножем или становится развалистая, но не сильно. потом окуратно (я обычно несколькими шумовками ) вытаскиваю и кладу на протвинь затем намазываю майонезом перемешанным с кетчупом и в духовку минут на 15 в конце включаю верхнюю комфорку что бы подрумянилась корочка. И все))) Получается очень нежное похожее на суфле))) У меня все друзья любят. А когда родственники из Саратова едут просят, то бы это было основное блюдо!!!! :as:вчера купила рульку, сегодня буду готовить))
Если вопросы будут кину в личку телефон)сделала почти!
Оч. любим такую картошечку потому, что быстро и вкусно, и не надо стоять у плиты и мешать.Я по этому рецепту картошку с базиликом запекаю.
Режу картошку кружочками и "стоймя" довольно плотно укладываю на смаз. сл. маслом сковороду (я делаю в стекл. огнеупорноу форме) и заливаю болтушечкой "из того, что было": молоко (сливки), сметана, майонез...+ соль и перец по вкусу. Смесь должна покрыть картофель не меньше, чем на половину высоты. Сверху еще кидаю кусочки сл. масла и в духовку мин. на 40. Готовность лучше попробовать. Верх картошечки должен зарумянится, а низ получается нежно-тушеный. Вообще красивое блюдо, можно и на стол поставить.
Если кому то нужен будет рецепт мантов(узбекских) могу выложитьочень, очень хочется получить рецепт, но смымла то без мантышницы все равно нет. Нужна мантышница!!!
есть тема для восточной кухне, выложите там:)Мне как то все равно где выкладывать. Мама у меня узбечка, так что все такие блюда готовила и я. В общем на манты тесто делаем как на пельмени, но не такое густое, оно должно быть нежнее. Берем свинину( и жир не обрезаем!!!!) и говядину(свинины берем намного больше, говядины добавляем чуть-чуть)нарезаем мелкими кубиками(ТОЛЬКО НЕ ПЕРЕМАЛЫВАЕМ)добавляем МНОГО лука, перчим, солим.когда лепим в каждую мантышку ложи масло сливочное(они так нежнее получаются).Вот только сколько всего в гр. сказать не могу всегда на глаз делаем........Можно еще делать из утки, только добавляйте картошку,т.к. утка сильно жирная.Из баранины мы не делаем, т.к. кроме мамы у нас ее никто не любит
http://www.forum.rostovmama.ru/index.php/topic,1484.30.html
Мне как то все равно где выкладывать. Мама у меня узбечка, так что все такие блюда готовила и я. В общем на манты тесто делаем как на пельмени, но не такое густое, оно должно быть нежнее. Берем свинину( и жир не обрезаем!!!!) и говядину(свинины берем намного больше, говядины добавляем чуть-чуть)нарезаем мелкими кубиками(ТОЛЬКО НЕ ПЕРЕМАЛЫВАЕМ)добавляем МНОГО лука, перчим, солим.когда лепим в каждую мантышку ложи масло сливочное(они так нежнее получаются).Вот только сколько всего в гр. сказать не могу всегда на глаз делаем........Можно еще делать из утки, только добавляйте картошку,т.к. утка сильно жирная.Из баранины мы не делаем, т.к. кроме мамы у нас ее никто не любит
Ну, если честно, нам не все равно, где Вы выложите рецепт. Специально для удобства всех форумчан были созданы соответствующие темы. Если вы нажмете на ссылку и разместите её там, то многие Вам будут оооочень благодарны. я в первую очередь. :ax:Тесто простое:вода+соль+мука,в каких пропорциях сказать не могу все делается всегда на глаз( главное что бы не густое было, оно должно получиться мягкое), и делаем мы очень много( минимум 3 мантышницы) сами манты готовятся 45-50 минут,после закипания воды.Закрываем.......ну попробую объяснить,раскатываете круг(по больше)ложите начинку, потом слепляете боковые стороны,потом остальные две стороны(они будут висеть у вас так что увидите),потом останется 4 угла,ближние 2 слипляете друг с другом,и так же с др. двумя......фуххххх ну вроде объяснила, но как то не очень поняно :bh:
Понятно, что начинку можно сделать на глаз. а тесто как Вы делаете? Есть несколько вариантов пельменного теста - с яйцом, без, заварное, на ледяной воде, на теплом овощном или картофельном отваре. По какому рецепту и хотя бы приблизительно в какой пропорции вы делаете? Вода+мука и всё? в какой пропорции?
И ещё как закрываете манты? Сколько по времени готовите. На форуме есть люди как хорошо готовящие, так и только начинающие. последним будет трудно готовить по Вашему рецепту.((
Недавно делала одно блюдо, грузинское вроде как(в журнале рецепт брала).
Значит, берем курицу, разделываем ее на куски,складываем в кастрюлю, пересыпаем мелко порезанным луком, посолить и выдавить сок одного лимона(небольшого), перемешать, придавить тарелкой, ну или меньшей по диамерту крышкой, оставить на час мариноваться. Затем берем глубокую сковороду или кастрюлю специальнуе жаростойкую(например для микроволновки из толстого стекла) - выкладываем слой курицы, сверху слой тертого на крупной терке колбасного сыра, затем опять слой курицы, выливаем маринад оставшийся вместе с луком, сверху смазываем оливковым майонезом. Да забыла сказать - на дно кусочки сливочного масла. Закрываем крышкой и в духовку. Получается очень вкусное и нежное мясо. Кто любит поострей, можно добавить аджику.
Жар-баур - шашлык из печени (Кабардино-балкарская кухня)
Не нашла тему салатов, поэтому выложу здесь.http://www.forum.rostovmama.ru/index.php/topic,846.0.html :ad:
Девочки, подскажите,купила "набор для шашлыка" куриный,что можно приготовить? :ah: соус,плов надоел уже...может в духовке как-нибудь? :al:Курочку посолить, поперчить, специями приправить. Обвалять в майонезе обильно, туда же можно крупно резанную картошечку, все обвалять вообщем и натереть на крупкой терке сыр твердый, немного присыпать сверху и в горячую духовку. Приятного аппетита.
Девочки, подскажите,купила "набор для шашлыка" куриный,что можно приготовить? :ah: соус,плов надоел уже...может в духовке как-нибудь? :al:можно на шпажки и в духовке)) вкусно)
отвариваешь сердечки, затем обжариваешь на сковородке с чесночком, добавляешь приправы-карри и мускатный орех молотый, затем заливаешь грузинским соусом, разбавленным 1:1 водой и тушишь :ab::az: :az: :az:
сделала почти!а в мульте ее нельзя доготовить?
4 часа рулька принимала ванны в мультиварке на режиме ТУШЕНИЕ.
потом была вынута, осушена, припорошена специями, нашпигована чесноком и отправлена томиться в духовке!
запахи в квартире :as: :as: :as:
любовь мужчины лежит через желудок:ag: простите, не сдержалась
не нашла Закуски... сюда выложу.Моя мама делает также, но только не в форме блинчиков, а в форме оладушек, столовой ложкой выливает полученный фарш на сковороду. и также потом пересыпает овощами.
Состав
для печеночных блинчиков
печень куриная или говяжья - 700 г,
яйца - 2 шт,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 0,5-0,7 стакана,
соль, перец,
чеснок - 3 зубчика,
майонез - 200 г,
морковь - 3шт,
лук репчатый - 2 шт,
зелень петрушки или укропа - 1пучок
[URL]
Свининка запеченая с картофелем, под сливочным соусом)Марин, а соуса должно быть много?
(http://s54.radikal.ru/i144/1002/a5/9dece00b1b55.jpg)
Свинину режем на кусочки, отбиваем. Маринуем (соль/перец/специи). Выкладываем на противень, сверху лук, резаный картофель, заливаем сливочным соусом (сливки/майонез/соль/перец-или вообще всё по своему усмотрению) и в разогретую духовку минут на 40-50.
Марин, а соуса должно быть много?я заливаю так, чтобы верхний слой картошки покрыл)
Девочки, а поделитесь рецептами теста для чебуреков, пожалуйста!Я делаю чебуреки только по этому рецепту. Они получаются точно такие же, как в чебуречных на черноморском побережье.
Я вот недавно попробовала такое тесто: мука+вода теплая+масло подсолн+соль. Мужу понравилось оченоь, мне в общем то тоже...но всё равно получается не совсем то...как в чебуречных было :))
Напишите свои рецепты, пожалуйста, буду пробовать разные :))
а можно подробнее, это как? квашенная она ж порезанная как Бог на душу положит...Можно и как есть, но тогда есть вероятность что вовремя еды вы будете при откусывании вытягивать длинный хваост из капусты ;o)) А я беру жменю капусты, кладу на дощечку и этот холмик прорезаю с частотой в полтора сантиметра, потом ещё пару раз вдоль.
можно просто квашенную как есть?)))
Каннеллони под сливочно-сырным соусом :as:уже хочу....завтра выберусь в магазин-куплю :run:
(http://cs10313.vkontakte.ru/u2405321/97597780/x_917cd886.jpg) (http://cs10313.vkontakte.ru/u2405321/97597780/x_4bf82867.jpg)
Рецепт прост: готовим фарш к нему лук, чеснок, морковь, соль, перец, специи). Перемешать)
Каннеллони магазиные любые у меня такие
(http://www.fastmarket.am/published/publicdata/NWDDBUSER2/attachments/SC/products_pictures/Barilla%20Cannelloni%20500g_thm.jpg)
Фаршируем каннеллони, выкладываем на противень, предварительно смазанный слив. маслом.
Готовим любой соус к ним (сливочный, томатный, бешамель и т.д.), заливаем каннеллони, сверху тертый сыр, и разогретую духовку, на 180 градусов.
----
На упаковке указано, что каннеллони предварительно отварить, я не отваривала, просто добавила чуть больше воды в противень.
Запекала до золотистой корочки :bf:
понятно, спасибо!!!!! а рыбу ж наверно можно любую?В оригинале делается из леща, я делал из леща и из карпа. Думаю щука не подойдёт, из сазана получиться но ни обычно здоровые - в духовку не поместятся.
Каннеллони под сливочно-сырным соусом :as:Марина, сегодня сделала такое блюдо...вкусняшка!! В след.раз побольше сыра положу!
Марина, сегодня сделала такое блюдо...вкусняшка!! В след.раз побольше сыра положу!Рада, что понравилось :love:
Вопросы возникли, подскажи пожалуйста, как опытная :ad:
1) можно ли сделать так - каннелони с фаршем внутри сначала отварить 5 мин., а затем в форму положить, залить густым соусом и сыром - чтобы корочка была получше?
Или если варить сначала - то получится фигня?
2) а если сначала каннелони варить, как на упаковке написано - как потом набивать фаршем? :al:
3) а если готовить как ты, сразу в форму - правильно я поняла, нужно залить полностью все каннелони и соус пожиже, иначе они получатся твердые?
Заранее спасибо!! :ax:
Рада, что понравилось :love:Юлечка и Мариночка, спасибо за советы!!! :love:
у тебя сегодня получились сыроватые или почему сомнения?
Я именно так и делала, было соуса много, пожиже...у мнея как раз был свежий бульончик..им и разбавляла...но на будущее поняла, что нужно в противень укладывать в один слой и на расстоянии...хотя бы маленьком...иначе когда на тарелочку кладешь, между собой немного слипшиеся...и рвутся...жаль красоту :))во, и у меня так же. А если на завтра оставить, то вообще все послипалось.
Быстрое походно дачное: Лука нашикнковать и пасисровать на подсолнечном масле , вывалить в него банку тушонки , засыпать варёным рисом, соль перец по вкусу. Не плов конечно но довольно прилично, главное тушонку брать сделанную по ГОСТу а не по ТУ.
а я делаю так же но с перловкой :as:Перловка с тушенкой...воспоминание детства в военном городке, когда тушенку выдавали как паёк...
В общем, принцип таковОлечка, огромное спасибо за рецепт! Буду пробовать. Про соски смешно получилось :ab:
1. вымачиваем кислую капусту в холодной воде или промываем её 1-2 раза, или завариваем кипятком (тут по-разному) для того чтобы освободить её от излишней кислоты. Затем хорошенько отжимаем.
2. На жиру (предпочтительно гусином) или сале, или и то и другое пассируем слегка лук до светлого цвета.
3. далее добавляем специи (лавровый лист, тимьян, можжевельник, пару гвоздичек, 12(!) горошин перца, чеснок и капусту
4. теперь очередь свинины, копченостей, добавляем белое вино и воду или бульон и оставляем тушить на 1ч30 или можно в духовку при 180°
5. отдельно готовим соски
6. выкладываем на блюдо сначала капусту, затем куски мяса, сосиски
7. подавать с отварным картофелем
Ирусьен, вот здесь ещё:Каннеллони - мастер-класс (http://www.cucinaitaliana.ru/recipes/cannelloni.html) посмотри. Это мой самый любимый сайт итальянской кухни) :ax:ну все - я потеряна для общества. Изучаю)))
Олечка, огромное спасибо за рецепт! Буду пробовать. Про соски смешно получилось :ab:эт явно влияние Эмиля, нажимающего на все кнопки и клавиши подряд :ag: :ag: :ag: щас исправлю
ну все - я потеряна для общества. Изучаю)))Хе-хе, присоединяйся! Мы-то давно уже от Юли этот сайт знаем :ae:
спасибо за ссылку! :ay:
эт явно влияние Эмиля, нажимающего на все кнопки и клавиши подряд :ag: :ag: :ag: щас исправлюОль, с сосками даже пикантнее рецепт получается, может не надо менять? :girl_haha:
Хе-хе, присоединяйся! Мы-то давно уже от Юли этот сайт знаем :ae:Юля сказала Юле, что она давно от Юли знает этот сайт! Круто)))
приготовила рулетики из свинины с картофелем под сливочным соусом, мммммм :love:Марин, ну так не честно, картинкой раздразнила, а рецепт не дала :ad:
Котлетки вкусные из рубленной индейкия так делаю из курицы. называются "кайфунчики"
Я делала из расчета 500грамм индейки
Мясо режем на мелкие квадратики (лучше и легче это делать в полеразмороженном виде)
Добавляем к мяску 2 яйца, мелко режем лук 2головки, давим 4 зубчика чесночка, добавляем 4 ложки крахмала и 4 ложки майонеза!Солим,перчим по вкусу, я еще добавляла приправку узбекскую или хмели сунели можно
Ставим в холодильник на 8-10 часов,я ставила на ночь,фарш настоялся,стал ОЧЕНЬ сочный!!!
Далее жарим наши котлетки,выкладываем на сковородку ложкой!
Фарш можно использовать не один раз,так как на 500 грамм мяса котлет будет ОЧЕНЬ много!
Котлетки получаются нежными и очень сочными
Приятного аппетита!
я так делаю из курицы. называются "кайфунчики"И я так делаю из курицы, только мы их называем"котлетки-быстряшки"!!!
Форель слабосолёная...... Разница в цене с готовой, помойму раза в два получается.А вкус похож, насколько близко к Океевскому? и смущает такое минимальное время просолки, хотя если все так хорошо, то с удовольствием бы сделала.
Паста с рыбой и шпинатом.а где шпинат покупаете?
Нужно 500 гр белой морской рыбы, типа трески или хека. я делаю с телапией. 100 мл сливок, пару зубков чеснока, небольшой пучок шпината, примерно половина пачки коротких макарон и 100 гр сыра, который хорошо плавится.
Рыбу нарезать кубиками 2*2см, чеснок пластинками, обжарить рыбу вместе с чесноком на растительном масле 4-5 минут, бросить листики шпината и выключить огонь. Сварить макароны согласно интсрукции на упаковке. Сыр мелко нарезать или натереть, залить сливками и нагреть, не доводя до кипения. вылить соус в рыбу, поставить на огонь, прибавить макароны, оставть на 2 минуты на небольшом огне и сразу же подать. Остывшим есть совсем невкусно.
а где шпинат покупаете?Шпинат продаётся на Центральном рынке. В последний раз я покупала за 30руб(пучок)
Шпинат продаётся на Центральном рынке. В последний раз я покупала за 30руб(пучок)спасибо, будем искать :ab: А как Вы думаете, щавелем заменить можно?
спасибо, будем искать :ab: А как Вы думаете, щавелем заменить можно?
нет. Шпинат потому и добавляется в блюдо, что имеет нейтральный вкус. С щавелевой кислотой не имеет ничего общего.спасибо, если можно в личку, чтоб тему не засорять :ab:
Я на Ц.рынке покупаю шпинат за 25 руб. Если надо могу рассказать где, ибо продавщица всегда там со шпинатом стоит)
Шпинат еще продается в замороженном виде в супермаркетах, в отделах с замороженными овощами.спасибо, там я чаще бываю :ab:
Шпинат еще продается в замороженном виде в супермаркетах, в отделах с замороженными овощами.
Пельмени "Рококо" на заварном тестеУтащила. На днях обязательно попробую приготовить
..........
Творожные фрикадельки
Каннеллони под сливочно-сырным соусом :as:что представляет из себя каннеллони,сколько их штук и где купить?
(http://cs10313.vkontakte.ru/u2405321/97597780/x_917cd886.jpg) (http://cs10313.vkontakte.ru/u2405321/97597780/x_4bf82867.jpg)
Рецепт прост: готовим фарш к нему лук, чеснок, морковь, соль, перец, специи). Перемешать)
Каннеллони магазиные любые у меня такие
(http://www.fastmarket.am/published/publicdata/NWDDBUSER2/attachments/SC/products_pictures/Barilla%20Cannelloni%20500g_thm.jpg)
Фаршируем каннеллони, выкладываем на противень, предварительно смазанный слив. маслом.
Готовим любой соус к ним (сливочный, томатный, бешамель и т.д.), заливаем каннеллони, сверху тертый сыр, и разогретую духовку, на 180 градусов.
----
На упаковке указано, что каннеллони предварительно отварить, я не отваривала, просто добавила чуть больше воды в противень.
Запекала до золотистой корочки :bf:
Я в Перекрестке видела всякие разные.Это гигантская макаронина,полая внутри,куда и начиняется фарш.А они не становятся сухими,кстати,сверху?т.е. тут на фото эта макаронина разрезаная я правильно понимаю?
А они сверху сухими не становятся в духовке?Каким сыром ты посыпала?я сильно заливаю водой и сверху любой сыр...Ламбер, Российский.
А на втором фото какая начинка?это фото с интернета, посмотрите здесь Каннеллони (http://www.say7.info/gogoogle.html?q=%EA%E0%ED%ED%E5%EB%EB%EE%ED%E8&sitesearch=say7.info&client=pub-4997869308929246&forid=1&channel=9987885417&ie=windows-1251&oe=windows-1251&flav=0000&sig=djEWDcA1ITJdQxqZ&cof=GALT%3A%23ee9889%3BGL%3A1%3BDIV%3A%23B47B10%3BVLC%3Ade2723%3BAH%3Acenter%3BBGC%3AF0E5B9%3BLBGC%3AF0E5B9%3BALC%3Ade2723%3BLC%3Ade2723%3BT%3A000000%3BGFNT%3Aee9889%3BGIMP%3Aee9889%3BLH%3A50%3BLW%3A50%3BL%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.say7.info%2Fsay7logo.gif%3BS%3Ahttp%3A%2F%2Fwww.say7.info%3BFORID%3A11&hl=ru&x=0&y=0)
я сильно заливаю водой и сверху любой сыр...Ламбер, Российский.а какой вы делаете соус.и как?
а какой вы делаете соус.и как?любой соус к ним (сливочный, томатный, бешамель и т.д.)
любой соус к ним (сливочный, томатный, бешамель и т.д.)большое спасибо!
Сметана+вода+специи, или сметана+томаты+специи, или майонез+томаты+специи, просто томаты и т.д.
на здоровье :ax:хорошо,спс большое!
к каждому соусе обязательно добавляйте воду, чтобы макаронки не сухие были, я заливаю на см 2 выше макарон.
(http://cs4862.vkontakte.ru/u2405321/97597780/x_7dcadfd4.jpg)
Основное здесь ФИЛЕ ИНДЕЙКИ!
Филе порезала, посолила, поперчила. Выложила в форму для запекания.
Отдельно обжарила лук, морковь и шампиньоны. Посолила.
Выложила на филе готовую обжаренную смесь, помазала майонезом и в разогретую духовку.
Время запекания примерно минут 30-40, при 180 гр.
вот в сыром видеа сколько штучек в такой упаковке?
(http://www.ameria.ru/images/cat/prods/1091b.jpg) (http://ja6.free.fr/imagesfichiers/f1316b.jpg)
Девочки, на днях готовила вот такую рыбкуЯ наверное туплю, но где здесь и когда используется фольга? :al:
Камбала запеченая в фольге
Кабачковые оладьи.Спасибо за рецепт, думала, что готовить ))
(http://s57.radikal.ru/i155/1006/76/cb5945e47e05t.jpg) (http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i155/1006/76/cb5945e47e05.jpg.html)
Кабачковые оладьи.спасибо за рецепт :ax:, лежали пропадали кабачки, сделала сегодня оладьи из них - быстро\дешево\вкусно
Я наверное туплю, но где здесь и когда используется фольга? :al:Присоединяюсь к вопросу :al:Рецепт вроде как аппетитный,но фольгой накрывать надо,или прям в фольге готовить?:)
Не могу пройти мимо темы про макароны, особенно каннелони. У меня другой вариант.А если предварительно отваривать, чтобы быстрее в духовке приготовилось, сильно вкус изменится?
Начинка: 2 куриных филе, пучок шпината, горсть миндаля, 100 гр твердого сыра, 1 яйцо, 200 гр рикотты, благополучно заменила жирным творогом. Курицу отварить,нарезать кубиками шпинат порубить, орехи измельчить, но не в пыль,, сыр натереть, все составляющие перемешать. Нафаршировать пасту (я тоже не варю), выложить в форму, залить соусом. Соус: 3 луковицы обжарить на оливковом масле, присыпать чуть-чуть мукой, влить 1/2 стакана бульона и 1 стакан жирных сливок. Как начнет закипать, снять с огня. Сверху присыпать тертым сыром. Чтобы паста "проготовилась", нужно форму укрыть фольгой и печь примерно 30 минут при 180 градусах, потом фольгу снять, температуру увеличить или под гриль поставить, чтобы получилась корочка.
вкус может и не изменится, но начинять не удобно :sorry:спасибо, я как-то об этом не помала... :ah: :ax:
Девочки, а что с фаршем сделать, чтоб гостей не стыдно угостить было?сейчас поищу, недавно писала.
люля-кебаб, ленивые голубцы, фаршированные котлетки, перец фаршированный или любой другой фаршированный овощ, рулет с яйцом внутри, "гнездышки" из фарша с яйцом, яичные блинчики с фаршем под сливочно-томатным соусом)
можно ещё картофельную запеканку с фаршем)
нафаршируй баклажаны или перцы)
http://www.say7.info/cook/recipe/86-Farshirovannyie.html
Девочки, а как вы делаете жаркое в горшочках?Хочется чего-то новенького и вкусненького, хотя жаркое трудно чем-то испортить.Я обычно делаю так:мясо поджариваю недолго, картофель тоже, сверху кладу поджарку-морковь натертая и порезанный лук, затем заливаю подсоленным бульоном, сверху ложка сметаны и тертый сыр, при подаче посыпаю зеленью и чесноком.Я почти так же только кладу овощи замороженные, покупаю "Весенние" кажется называются, там капуста цветная, брокколи, морковь, картошка, горошек. На дно кладу мясо, сверху овощи, лук кольцами сырой, майонез и сыр тертый.
Девочки, а как вы делаете жаркое в горшочках?Хочется чего-то новенького и вкусненького, хотя жаркое трудно чем-то испортить.Я обычно делаю так:мясо поджариваю недолго, картофель тоже, сверху кладу поджарку-морковь натертая и порезанный лук, затем заливаю подсоленным бульоном, сверху ложка сметаны и тертый сыр, при подаче посыпаю зеленью и чесноком.
С нетерпением жду рецепта отбивных :ax:всё очень просто)
всё очень просто)а ещё на пооловинки картофелин можно просто положить по кусочку солёного домашнего сала и поставить в духовку до готовности-вкусно обалденно и очень просто.
Отбиваемя мясо (у меня это свинина), солим/перчим.
Отдельно готовим начинку: грибы обжариваем с луком, и режем брусочками сыр (у меня это Ламбер, бывает и Российский).
На отбивную кладём одну из начинок, закручиваем и заворачиваем в бекон.
И так со всеми отбывными))
Выкладываю в форму для запекания, добавляю воды и в разогретую духовку.
------
вот с картофелем тоже вкусно (только я не использую зубочистки, т.к. не разворачивается мясо :bf: )
(http://img0.liveinternet.ru/images/attach/b/3/18/83/18083728_DSC06057.JPG)
а вот и моя скумбрия домашнего посола :as: Света :ax:
(http://cs10090.vkontakte.ru/u2405321/97597780/x_4f2001c2.jpg)
Рецепт очень и очень простой, итак:
А можно рецепт в студию?
Мне карп вот такой нравится. Хорошо, если он будет икряной. А вообще, икру покупаю отдельно. Потрошим. Делаем несколько надрезов поперек с одной и другой стороны. На сковородке бЕз масла чуть поджариавем немного капусты. Смешиваем ее с икрой, фаршируем и зашиваем рыбу. Ее посолить, помайонезить и в духовку на 180 до готовности. Начинка получается сочная. :as:Спасиб))) Сейчас посмотрим, что там муж наловит)))
Сегодня сделала так назваемые Ландорики. Оказалось очень удобно : утром перед работой, чтобы пожарить ушло 10-15 минут. Вкусно.Я тоже выше рецепт писала этот,только со свининкой! Ням,ням
Мякоть курицы или грудку (говорят, можно свинину) мелко порезать, как на салат. Мелко порезать зелень и лук, все смешать. Добавить молотый перчик и другие любимые вами приправы, посолить. Заправить всё майонезом и оставить так на несколько часов (в холодильнике).
Я все это сделала уже поздно вечером, а утром достала и быстренько нажарила.
Вот, потом добавить яйцо и немного муки (примерно 2 ст.ложки), перемешать.
Ложкой выкладывать на сковородку и жарить.
По-сути - это рубленные котлетки, я думаю.
Девочки, научите вкусно запекать рыбку. :ab: Щуку или еще какую нибудь.
На выходные делали запеченную щуку:Всегда хотела попробовать такое сделать :ay: Ну вот не пойму какие надрезы надо сделать, что бы целиком снялась шкурка. :al:
Рыбку -2,5-3кг не потрошим, а сначала делаем надрезы под головой и снимаем шкуру, прям мешочком получается. Потом отделяем мясо от костей (это легко, в щуке почти нет костей)., мясо промалываем в мясорубке, добавляем хлеб, замоченный в молоке, и лук, специи. Получившуюся массу заталкиваем в шкуру, запекаем. Вкусно, очень! Кстати, недорого получается. На рынке щуку 2,5 кг за 130р купили, ели с бабушками и дедушками, всем хватило.
делаю вот это блюдо- съедается на ура, хотя муж считает что окорочка-это то что лучше есть вообще не стоит( это в литературном переводе :girl_haha:)Рецепт хорош, скопирован у Анастасии Скрипкиной ,на сайте say7.inf
очень вкусно,нежно, сочно и не затратно
Куриные бедрышки, запеченные с сыром
Ингредиенты
* 1 кг куриных бедрышек (или окорочков)
* 150 г сыра (твердого)
* 7-8 столовых ложек майонеза
* 2-3 зубчика чеснока
* зелень
* соль
Рецепт приготовления 1 Сыр нарезать пластиками.
2 В каждое бедрышко, под кожу, затолкать пластик сыра.
3 Выложить бедрышки в форму для запекания, посолить.
4 Зелень мелко порубить.
5 Смешать зелень с майонезом.
6 Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
7 Смазать бедрышки, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Приятного аппетита!
хорошо бы чтобы окорочка полчасика постояли в соусе..
от себя я добавила чернослив
подаю с спагетти и корейской морковкой
вкусно
Мне карп вот такой нравится. Хорошо, если он будет икряной. А вообще, икру покупаю отдельно. Потрошим. Делаем несколько надрезов поперек с одной и другой стороны. На сковородке бЕз масла чуть поджариавем немного капусты. Смешиваем ее с икрой, фаршируем и зашиваем рыбу. Ее посолить, помайонезить и в духовку на 180 до готовности. Начинка получается сочная. :as:А сколько примерно до готовности? И чешую тоже чистим?
Сегодня сделала так назваемые Ландорики. Оказалось очень удобно : утром перед работой, чтобы пожарить ушло 10-15 минут. Вкусно.
А сколько примерно до готовности? И чешую тоже чистим?все чистим, ненужное срезаем. У меня был 1,350 весом. В духовке мин. 50 пробыл при 180
Котлеты из баклажан и картофеля
примерно на 1 кг. баклажан
1 яйцо
4-5 ст.л.муки
0,5 стакана сыра,тёртого на мелкой тёрке
4-5 средние картофелины,тёртые на мелкой тёрке
соль,специи по вкусу
зелень
Очистить от кожуры баклажаны посолить пусть полежат и отдадут свою горечь ,смыли горький сок баклажан и пропустили вместе с луком через мясорубку,откинули на дуршлаг и дали стечь соку ,когда сок стечет добавляем яйцо,муку,сыр,картофель,соль,специи,зелень и перемешиваем.Формуем как котлетки и обжариваем с двух сторон на растительном масле...
Сегодня сделала так назваемые Ландорики. Оказалось очень удобно : утром перед работой, чтобы пожарить ушло 10-15 минут. Вкусно.
Мякоть курицы или грудку (говорят, можно свинину) мелко порезать, как на салат. Мелко порезать зелень и лук, все смешать. Добавить молотый перчик и другие любимые вами приправы, посолить. Заправить всё майонезом и оставить так на несколько часов (в холодильнике).
Я все это сделала уже поздно вечером, а утром достала и быстренько нажарила.
Вот, потом добавить яйцо и немного муки (примерно 2 ст.ложки), перемешать.
Ложкой выкладывать на сковородку и жарить.
По-сути - это рубленные котлетки, я думаю.
На выходные делали запеченную щуку:
Рыбку -2,5-3кг не потрошим, а сначала делаем надрезы под головой и снимаем шкуру, прям мешочком получается.
... Вчера мучили щуку..... сначало муж, потом я.... не получилось :al:
может потому что щука была примерно 1,5 кг, небольшая?...
мы сделали надрез вокруг головы. Шкура не снимается, как пишут, легко. Мы ее надрезали немного с мясом. Но так чтобы снять ее надо было бы всю как бы срезать изнутри? ножом . Или как?Я делал так.
Девочки! Вот запамятовала, а очень хочется приготовить фаршированные яичные рулетики... Помогите пож-та, нужен сам рецепт основы!Все ингредиенты на глаз. Готовим фарш по вкусу (соль, перец, чеснок, лук, яйцо)
а он не сухой получается?я делаю и из курицы и из свинина (30%)+говядина. Противень не смазываю, но сухариками посыпаю. Единственное, сразу в хорошо разогретую духовку ставлю на некоторое время, а потом до 180 убавляю.
из кого фарш лучше брать?
Девочки, что приготовить из гуся? кроме запекания?как вариант потушить кусочками в какой-нибудь глубокой жаровне или казане, когда водичка почти полностью испариться добавить побольше лука, морковочки, пастернака, корневой петрушки (что есть короче), минут за двадцать до готовности добавить резаных яблочек (желательно зеленых), или апельсинчиков дольками, можно кусочки лимончика(но не много), ну и конечно любимые специи и зелень. главное следить во время тушения, за состоянием самого гусика, если водичка испарилась, а вы видите, что он еще жесткий, то подбавить еще воды и пусть потомиться под крышкой. У нас зимой гуси часто на столе, спасибо родителям из деревни, но из-за того, что добавляются разные коренья или фрукты вкус получается разный.
а он не сухой получается?у меня нет, добавляю много лука в фарш, а начинку можно сделать не только из яиц, но и зелень/сыр, грибы :as: :as: :as:
из кого фарш лучше брать?
Все ингредиенты на глаз. Готовим фарш по вкусу (соль, перец, чеснок, лук, яйцо)Спасибо! Красотища какая!!!! :ax:
Выкладываем так:
(http://cs9349.vkontakte.ru/u42933009/100276336/x_980b4fcc.jpg)
Во внутрь к яйцу можно добавить грибы, зелень)
конечный итог
(http://cs9349.vkontakte.ru/u42933009/100276336/x_4031e90b.jpg)
Запекать в духовке (или в микроволновке)
как вариант потушить кусочками в какой-нибудь глубокой жаровне или казане, когда водичка почти полностью испариться добавить побольше лука, морковочки, пастернака, корневой петрушки (что есть короче), минут за двадцать до готовности добавить резаных яблочек (желательно зеленых), или апельсинчиков дольками, можно кусочки лимончика(но не много), ну и конечно любимые специи и зелень. главное следить во время тушения, за состоянием самого гусика, если водичка испарилась, а вы видите, что он еще жесткий, то подбавить еще воды и пусть потомиться под крышкой. У нас зимой гуси часто на столе, спасибо родителям из деревни, но из-за того, что добавляются разные коренья или фрукты вкус получается разный.
Девочки, ищу рецептики!
Что можно приготовить из желудков домашней птицы???
Помогите, а то пропаду(т) ))))))))))
Знаю лишь одно блюдо – салат:
Отвариваю желудки, режу соломкой + лук замоченный в уксусе + банка кукурузы + ананас консервированный + можно грибочки (на любителя). Все заправляю майонезом.
в гостях хозяйка подала к столу курочку - все смели просто ее:)Анюта, я курицу часто делаю с фасолью, когда курочка маленькая и не кажется что надо как бы увеличить количество блюда, а ещё туда же обжаренные грибы люблю))
она холодная, как закуска
легко и вкусноооо! только что сама сделала.
зы. тимьян свежий нашелся в Окее.
Курица с фасолью.
В сковороде разогреть оливковое масло с 4 веточками тимьяна, выложить порезанную крупными кусками курицу, и мелко нарезанные луии чеснок. (1 луковица и 3 зубчика чеснока).
Обжарить курицу до золотистого цвета, добавить пару нарезанных помидоров, соль, перемешать, накрыть крышкой, тушить. В последнюю очередь добавить банку белой фасоли в собственном соку (без сока) и довести до готовности.
В рецепте была рекомендация подавать с обжаренным багетом, смазанным оливковым маслом и натертым чесноком.
Эту начинку вкладываем в получившийся карман из рыбы. Рыба лежит при этом на животе!!!Слышала хорошие отзывы о такой рыбке! Обязательно надо попробовать.
Слышала хорошие отзывы о такой рыбке! Обязательно надо попробовать.
Но что-то у меня с фантазией туго ))))
…через спинку вынимаем и хребет и внутренности (т.е. брюшко целое) и через спинку начиняем?
А голову и хвост рыбки оставляем?
И еще - вы только такую начинку знаете или другие можно?
да, рыба все время лежит на животе пока вы ею занимаетесь. Даже если он немного прорвется - не страшно, сыр не вытечет.Спасиб, Натали!
Я делала с такой начинкой. Вкусно Потом можно придумать что-то свое.
В фольге вокруг семги скапливается жирок,я думаю, можно обложить ее картошкой- или некрупно порезанной или проваренной - так как время запекания не долгое.
Фольгу скручивала как конфетный фантик перед головой и за хвостом. Лучше рыбу положить влодь фольги - чтобы не было нахлестов слоев, тогда жир не будет вытекать.
Девочки, если не туда написала, простите.Ела на корпоративе курицу фаршиванную блинами)Может кто знает как готовить?Курицу разрезать"по килю",ну грудине... и отделить от кости. так всю отделить она вообщем не трудно.если один раз увидеть ...мож в нете есть? только,где крылышки нужно оставить кости и ножки(бедра убираем) ну в смысле кости ....
Вика, название твоего рецепта напомнило мне рецепт другого рыбного блюда, но названия у него нет :ac:Рецепт называется "Бабушкина скумбрия"
но очень вкусно и красиво смотрится на столе:
Я брала скумбрию замороженную целую. Подруга делала окуня.
Разморозила, чистить скумбрию не надо.
Делаем разрез вдоль спины от головы до хвоста и раскрываем ее. Вырезаем позвоночник, вытаскиваем внутренности. Все это очень легко!
Посолить рыбку, поперчить и отложить, чтобы стекла лишняя жидкость.
Тем временем обжариваем порезанный лук, смешиваем его с порезанной зеленью, натертым 1 плавленным сырком и 100 гр твердого сыра.
Эту начинку вкладываем в получившийся карман из рыбы. Рыба лежит при этом на животе!!!
Заворачиваем в фольгу и на 15 минут в духовку.
Вика, название твоего рецепта напомнило мне рецепт другого рыбного блюда, но названия у него нет :ac:
но очень вкусно и красиво смотрится на столе:
Я брала скумбрию замороженную целую
На приготовление уходит 10-15 минут + в печке 15 мин!
Рецепт называется "Бабушкина скумбрия"
http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=2639&hl=%E1%E0%E1%F3%F8%EA%E8%ED%E0+%F1%EA%F3%EC%E1%F0%E8%FF
я давала его очень давно :az:
Вот сделала и главное - успела сфотографировать, пока не съели. Еще положила вокруг рыбки порезанную картошку - кубиками, не крупно.Посолила. Она пропеклась, стала мягкая и очень-очень вкусная!
Главное не передержать в духовке: минут 15 при 180-200 градусах
Интересно, эту скумбрию можно запечь в аэрогриле? и можно ли взять вместо скумбрии другую рыбу? :al:
Только с магазина, купила скумбрию. Сейчас начну готовить.
В аэрогриле тоже можно 15-18 минут на 235 градусах.
вот ссылка : http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=1969
Только с магазина, купила скумбрию. Сейчас начну готовить.
В аэрогриле тоже можно 15-18 минут на 235 градусах.
вот ссылка : http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=1969
Сразу прошу прощения за вопрос, может знает кто, как делают котлеты в столовых, может работал кто-то? Дочка просит приготовить, недавно были во Дворце Здоровья, зашли перекусить, она ела куриные котлеты, теперь выпрашивает. То, что я готовлю по нормальным рецептам - не нравится. Не пойму - в чем секрет - хлеб, жир, или что-то еще? Может, как-то можно адаптировать рецептик и готовить что-то подобное дома без вреда для желудка?А по-моему в столовых котлеты на сковороде не жарят, а готовят их в духовке :scratch:
Котлетки "ХАСАН ПАША"Света, спасибо за рецепт :ax: Не сомневаюсь, что это вкусно. На выходные сделаю)))
Лaндорики!
Мясо(свининa или куриноe филe) рeжeм мeлко,кaк колбaсу нa сaлaт Оливьe,добaвляeм мeлко нaшинковaнный лук,солим,пeрчим,зaливaeм мaйонeзом,хорошо мeшaeм и в холодильник нa 6-7 чaсов(я иногдa нa 2 стaвлю,чтоб быстрeй).Достaeм,добaвляeм яйцо сыроe и нeсколько ложeк муки,чтоб консистeнция былa,кaк нa олaдья,бeрeм ложкой,жaрим кaк олaдушки!
Вкусняшкa!!
Девочки, что можно приготовить из кукурузной крупы? Очень нравиться ее вкус!
Пыталась когда-то кашу-мамалыгу... не получилась.
И вообще как ее правильно готовить?
http://www.gotovim.ru/subject/krupa/kukuruza.shtmlСпасибки, Саша! :ay:
Девочки, что можно приготовить из кукурузной крупы? Очень нравиться ее вкус!Я очень люблю кукурузную кашу с тыквой. примерно на 500 гр молока добавляю 100 гр воды, добавляю кукурузную крупу, когда почти готова кладу потёртую на тёрке тыкву и сахар. Провариваю ещё минут 5-7, чуть маслица сливочного. Вкусно.
Пыталась когда-то кашу-мамалыгу... не получилась.
И вообще как ее правильно готовить?
Я очень люблю кукурузную кашу с тыквой. примерно на 500 гр молока добавляю 100 гр воды, добавляю кукурузную крупу, когда почти готова кладу потёртую на тёрке тыкву и сахар. Провариваю ещё минут 5-7, чуть маслица сливочного. Вкусно.А сколько обычно варите саму крупу?
А сколько обычно варите саму крупу?Пробую обычно, ну примерно минут 20.
охотно верю :bf: , как раз зашла спасибо сказать девочкам, надоумили на приготовление подобного блюда. (в середине темы, помоему Катя-Орбит :ax:)Спасибо! Сегодня попробуем :aha:
На противень глубокий лук,куриная мякоть,грибы,мексиканская замороженная смесь,сыр и залить это смесью майонез+сметана+вода(немного) Очень вкусно,не жирно.
Не очень люблю вообще возиться с рыбой))но мама мне дала очень простой рецепт,вкусный и полезный))):aha:Возьму на заметку, спасибо )) :ax:
Вобщем покупаю филе лосося,режу на кусочки ну где-то 5 на 5 сантиметров)))режу одну среднюю луковицу полукольцами, и на сковородку этот лучок обжариваться, потом как золотой он будет добавляю рыбку, и сразу же заливаю в нее 2-3чайные ложки томатной пасты растворенные в пол стакане воды, накрываю крышкой,на маленьком огне минут 15-20 и все готово))очень быстро и вкусно :ab:может кому пригодится))
охотно верю :bf: , как раз зашла спасибо сказать девочкам, надоумили на приготовление подобного блюда. (в середине темы, помоему Катя-Орбит :ax:)еще это блюдо в рукаве можа делать....очень вкусно получается....
На противень глубокий лук,куриная мякоть,грибы,мексиканская замороженная смесь,сыр и залить это смесью майонез+сметана+вода(немного) Очень вкусно,не жирно.
Не очень люблю вообще возиться с рыбой))но мама мне дала очень простой рецепт,вкусный и полезный))):aha:
Вобщем покупаю филе лосося,режу на кусочки ну где-то 5 на 5 сантиметров)))режу одну среднюю луковицу полукольцами, и на сковородку этот лучок обжариваться, потом как золотой он будет добавляю рыбку, и сразу же заливаю в нее 2-3чайные ложки томатной пасты растворенные в пол стакане воды, накрываю крышкой,на маленьком огне минут 15-20 и все готово))очень быстро и вкусно :ab:может кому пригодится))
от автора: Несмотря на то, что я её немного передержала в духовке (это видно по фото, уж слишком зарумянилась), эта "запеканка" действительно очень вкусная.
Лучше дать ей чуть-чуть остыть, тогда сыр схватится и запеканка будет лучше держать форму и будет удобнее резать.
Я в общем-то всё сделала по рецепту, единственное, я бы положила побольше помидор (у меня были 3, но хочется больше, либо просто более крупные надо было взять) и сыра можно меньше, не больше 100 г точно!) И, пожалуй, я бы сыр сразу перемешала со взболтанными с молоком яйцами, для большей однородности. Но это мелочи.
Вкуууусно! Особенно мне понравились подрумянившиеся бортики кабачково-морковные)) хотелось бы,чтобы и низ (дно) был посуше. В общем - пробуйте! Рекомендую! )))
Девочки, что можно приготовить из кукурузной крупы? Очень нравиться ее вкус!А мне вот такой гарнир нравится, можно и просто как самостоятельное блюдо.
Пыталась когда-то кашу-мамалыгу... не получилась.
И вообще как ее правильно готовить?
ест-но никакая буженина не сравнится с семгой :as: я вот делала в сливочном соусе с креветками, так его можно и без семги есть :ag: :as: :as:можно рецептик? :ah:
можно рецептик? :ah:мне рецепт давала Оля ultra
Марина, тоже хочу семгу такую завтра приготовить. Семгу запекать? Я в первый раз буду готовить. Соус- понятно. Что делать с рыбой?я стейки солю/перчу, немножко лимонном брызгаю, даю постоять минут 20 и в духовку, минут на 30.
Свет, а картошка туда ж сырая идет, да?Да, Аня, сырая картошка
Девчонки, вы тут такие вкусности описываете, что к вам только в слюнявчике заходить :ad: Сразу захотелось приготовить что-нибудь из прочитанного... жаль только повода нет и некому это будет есть.а для себя, любимой?))))
а для себя, любимой?))))
Ну и я про пальчики добавлю, ни один мой праздничный стол без них не обходится, телятина оббивается, солится перчим, внутрь ложим ломтик сала и ломтик чеснока, закручиваю и на зубочистку, длинной должны получится не больше безимянного пальца, обжариваем на раст масле и тушим с любимыми специями в кастрюльке часа полтора. на один зуб очень, очень, вкусно.супер, спасибо) :ab:
Юль, вот такиеа можно,чуть по подробней :ah:сколько сливок???какие специи,??креветки резали?? :ax:
(http://astana.arbuz.kz/i/photo/catalog/fish/krevetki_ochischennye_vici_500gr.jpg)я стейки солю/перчу, немножко лимонном брызгаю, даю постоять минут 20 и в духовку, минут на 30.
Марина, а "креветки маленькие чищенные" -это криль? Я тоже соус делаю такой, только ещё разноцветный болгарский перец добавляю)) :as:
а можно,чуть по подробней :ah:сколько сливок???какие специи,??креветки резали?? :ax:я делаю всё на глаз) креветки не чищеные, специи тоже на глаз, по вкусу) но соль, перец обязательно)
хочу поделиться очень простым и вкусным рецептом приготовления говядины.В принципе можно готовить не добавляя в мясо ни сметану, ни майонез. Тоже очень вкусно получается! Как говорится говядина в собственном соку)))
Говядину мякоть нарезать на кусочки, лук чем больше тем лучше, все это сложить в утятницу, посолить,поперчить, немного масла, банка сметаны, майонез и поставить тушиться на 1,5-2 часа. Очень вкусно и нежно :ay:
сосиски нарежьте, проденьте сквозь них макароны, потом отварите. Получается очень интересно :girl_haha::ag: :ag:вы имеете ввиду на спагети нанизать???
думляма
нам потребуется
мясо по выбору(свинина,телятина,баранина)-1кг
молодые овощи:
картофель -1кг.
кабачки-2-3шт. (баклажаны)
капуста-1ср.вилок
морковь-2шт.
помидоры-3-4шт.
болгарский перчик-2шт.
пучок петрушки,укропа,пару веточек кинзы.
приготовление
на дно казана налить 0,5ст.воды,выложить мясо(порезаное крупно,если мясо с жирком то воды не нужно),посолить,
сверху лук полукольцами,картофель(на 4части),морковь,кабачки(брусочками или крупными полукольцами),капуста крупно,затем сверху выкладываем веточки укропа,петрушки и дольки помидора ещё можно сверху укрыть листьями капусты закрываем крышкой и томим на медленном огне примерно 2 часа,выкладываем на блюдо и наслаждаемся.
Я готовлю в скороварке, результатом довольна :ay:
В принципе можно готовить не добавляя в мясо ни сметану, ни майонез. Тоже очень вкусно получается! Как говорится говядина в собственном соку)))
я бы добавила ещё -и не тушить 1,5-2 часа -тоже вкусно))а это к чему?)))
а это к чему?)))
сырое ешьте сами)))
девочки, может глупый вопрос задам, простите тогда
подскажите рецепт вкусной настоящей целой уточки с яблоками или с апельсинами
чтоб мягкая и с корочкой была
хочу сделать до нового года потренироваться
а на стол на н.г.
(этож надо ....няя тетка не умеет утку готовить :be: :be: :be:)
я готовила утку с картофелем:
натерла: чеснок, розмарин, тимьян, прованские или итальянские травы, соль, черный молотый перец. Всем этим натерла, сделала надрезы в утке, там тоже намазала))
В "рукав", запекать до готовности, потом вскрыть "рукав", можно немного сверху посыпать паприкой, для корочки)
С ябоками: количество яблок зависит от размера утки. Добавить к яблочным долькам вымытый чернослив и этой смесью начинить утку. Начинять брюшко надо не очень плотно, иначе, в процессе запекания, брюшко лопнет.
Где-то Ксюша Falcon давала классный рецепт приготовления птицы, попробуйте поискать по поиску :ad:Юль выдает сациви и курица кусочками
Юль выдает сациви и курица кусочками
если есть время, то лучше пусть промаринуется, внутри картофель)ага понятно , спасибо :ax:
девочки, может глупый вопрос задам, простите тогдаОчень- очень советую попробовать вместо яблок положить айву. Что бы мягкая была- вначале запекания добавьте воду ( если не в рукаве),точно не будет жесткая. Про корочку : не советую мазать медом в начале запекания, или добавлять его при мариновании. Лучше намазать в конце запекания. Может сгореть кожа, медом лучше в конце. И в процессе поливайте утку образовавшимся жиром и соком. Ну попробуйте с айвой, она сейчас везде продается,не пожалеете!
подскажите рецепт вкусной настоящей целой уточки с яблоками или с апельсинами
чтоб мягкая и с корочкой была
хочу сделать до нового года потренироваться
а на стол на н.г.
(этож надо ....няя тетка не умеет утку готовить :be: :be: :be:)
Ален, а какой йогурт использовала? :ax:в арсенале оказался активия питьевой (не кефирный), Я его для цезаря покупала. И кстати цезарь лучше с обычным домашним майонезом.
:aj:спасибо! :ax: буду пробовать. Муж любит, а я его из-за майонеза есть не могу.Та нема за чё. кушайте, я и сама рискнула, и не ожидала, что вкусно будет. Я раньше сметаной пыталась заменить - не то. PS. воды можно не добавлять. в йогурте достаточно влаги.
девочки, может глупый вопрос задам, простите тогдая готовлю утку так. делаю смесь из меда-чеснока-соли-горчицы (не порошок, а готовую, желательно не магазиную) и натираю утку, даю ей выстояться, часа 3 можно больше, горчица хорошо размягчает, потом фарширую утку яблоками кислыми и черносливом, можно айвой, но на любителя. раньше запекала в открытом виде, но тогда мед в смесь не добавляем может кожа подгореть и карамелизироваться, а если запекаем в фольге, то я добавляю мед сразу, он придает пикантность, жарю утку не менее 2-х часов на несильном огне примерно 170-180 градусов, в конце процесса градусы увеличиваю, чтоб подрумянилась корочка.
подскажите рецепт вкусной настоящей целой уточки с яблоками или с апельсинами
чтоб мягкая и с корочкой была
хочу сделать до нового года потренироваться
а на стол на н.г.
(этож надо ....няя тетка не умеет утку готовить :be: :be: :be:)
я готовлю утку так. делаю смесь из меда-чеснока-соли-горчицы (не порошок, а готовую, желательно не магазиную) и натираю утку, даю ей выстояться, часа 3 можно больше, горчица хорошо размягчает, потом фарширую утку яблоками кислыми и черносливом, можно айвой, но на любителя. раньше запекала в открытом виде, но тогда мед в смесь не добавляем может кожа подгореть и карамелизироваться, а если запекаем в фольге, то я добавляю мед сразу, он придает пикантность, жарю утку не менее 2-х часов на несильном огне примерно 170-180 градусов, в конце процесса градусы увеличиваю, чтоб подрумянилась корочка.тоже так делаю...только горчицу не кладу,соевый соус использую....мяско аж сладкое получается :as:
Девочки sos :bc:Я любительница всевозможных приправ, но в борщ, это лишнее. Там такое обилие овощей, + бульён, вкус и так насыщенный и ароматный, а приправы лучше в тарелку. Мама кладёт перчик душистый, а сестра чеснок, а я не кладу. специи это только на ваш вкус.
буду первый раз готовить борщ
в мультиварке
печки ещё нет в квартире
надо не оплошать перед мужем
рецептов начиталась
вопрос что за приправы кидать в борщ???
Я любительница всевозможных приправ, но в борщ, это лишнее. Там такое обилие овощей, + бульён, вкус и так насыщенный и ароматный, а приправы лучше в тарелку. Мама кладёт перчик душистый, а сестра чеснок, а я не кладу. специи это только на ваш вкус.+1. Никогда никаких приправ в борщ не кладу, даже обычного черного перца. Только в прикуску с чесноком ем, и со сметаной :as:.
Девочки помогите приготовить кролика.Лежит в морозилке уже 2 недели, муж весь мозг проел, а как к нему подступиться незнаю
девочки, подскажите пожалуйста.тефтели, голубцы, пельмени, суп с фрикадельками,
свекровь принесла 1кг свино-говяжего фарша, а у меня на него нет вдохновения. котлеты - не хочу, макароны по-флотски - совсем мрачно, с блинчиками возиться не хочется, для мусахи не сезон. усё, я исчерпалась. что сделать необычного и вкусного? ну и по возможности несильно замороченного.
девочки, подскажите пожалуйста.Картофельная запеканка с фаршем и сыром
свекровь принесла 1кг свино-говяжего фарша, а у меня на него нет вдохновения. котлеты - не хочу, макароны по-флотски - совсем мрачно, с блинчиками возиться не хочется, для мусахи не сезон. усё, я исчерпалась. что сделать необычного и вкусного? ну и по возможности несильно замороченного.
Простите, девочки, но помогите найти рецепт вареников - проверенный. Честно - не получается у меня тесто на них :ah: :ax:
Простите, девочки, но помогите найти рецепт вареников - проверенный. Честно - не получается у меня тесто на них :ah: :ax:
Я вчера налепила вареников с сюрпризами. Тесто суперское, делаю уже из него 5 год- нарадоваться не могу!
Вода пополам с молоком- 400 мл (т.е.200 мл воды+ 200 мл молока), подогревать не надо
Посолить и размешать там одно яйцо
Добавлять муку, размешивать вилкой до тех пор, мока делать это в миске не станет сложно.
Потом напсыпать муки на стол и выложить тесто. Продолжать вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным и упругим.
После этого накрыть миской, чтобне высыхало и оставить на 30 минут.
Поделить на 4 части и раскатывать толщиной в 2 мм. Пока один кусок теста раскатываете и делаете вареники, все остальное тесто должно быть обязательно накрыто терелкой или пакетом, иначе оно высыхает и работать с ним будет сложнее.
Как вспомню, как я раньше мучилась, пока не нашла этот рецепт!
Почему-то всегда думала, что яйцо в тесто для вареников и пельменей добавлять нельзя, а то оно станет резиновым...Ничего подобного! Во всяком случае в этих пропорциях.
Раньше, когда я делала только на воде и без яйца, тесто получалось после варки серого цвета, и много вареников разваливались в кастрюле. Плюс к тому было очень его сложно раскатывать.
Сейчас вареники очень легко лепятся, не разваливаются и получаются беленькие и красивые!
Кто еще не нашел своего теста для вареников- обязательно попробуйте этот рецепт!
(не знаю в этой теме спрашивать?)Вот в этой: http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,87965.msg4663554.html#msg4663554
Вот в этой: http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,87965.msg4663554.html#msg4663554
Недавно услышала вот такое. Сегодня приготовила. Вкусно. Пропорции: все на глаз). У меня была горбуша.
Замариновать лук, выложить в форму. Отварные картофель и морковь режем кубиками+режем кубиками ветчину, кладем на лук. Я их перемешала с зеленью. Следом раскладываем рыбу. Добавила розмарин, капнула лимон и положила еще несколько ломтиков. Я еще чуть сверху положила картошку с морковью и капнула оливкового масла.
Фото позже добавлю.
Недавно услышала вот такое. Сегодня приготовила. Вкусно. Пропорции: все на глаз). У меня была горбуша.
Замариновать лук, выложить в форму. Отварные картофель и морковь режем кубиками+режем кубиками ветчину, кладем на лук. Я их перемешала с зеленью. Следом раскладываем рыбу. Добавила розмарин, капнула лимон и положила еще несколько ломтиков. Я еще чуть сверху положила картошку с морковью и капнула оливкового масла.
Фото позже добавлю.
Салатик молодость.Ух ты! Спасибо за рецептик, весной хочется подобных салаттиков
один из моих любимых.
состав:
Все ингредиенты берутся равнями частями, если конечно вы не захотите положить побольше самого вкусного и любимого. :girl_haha:
яблоко
болгарский перец
варёные яйца
цветная капуста
стручковая фасоль
красная фасоль
грибы
Майонез
цветную капусту и стручковую фасоль отварить 5-7 мин в подсоленой воде, капусту разобрать на соцветия. Пусть остывает.
Красную фасоль я беру консервированную 1 баночку.
шампиньоны чуть обжариваю на сковороде.
Теперь порезать яйца, перец, яблоко не очень мелко и перемешать заправив майонезом., соль + перец по вкусу.
Отсебятина: перец беру жёлтый или красный (салатик будет веселее), яблоки сладкие ( по рецепту кислые) майонез заменяю на йогурт + смесь трав и в любой салат добавляю гору зелени (укроп, петрушка, сельдерей, кинза)
Девоньки это очень лёгкий салатик и МАКСИполезный (без мяса и картохи :ad:) а вкусный :love:.
Я точно так же делаю икряники, и тоже взбиваю вилкой. Блендером пробовала, нам не понравилось то, что многие икринки разбиваются и получается прям совсем однородная масса, а вилкой если взбивать, то муторнее и дольше это дело, конечно, но структура прям такая икряная получается, буквально икринка к икринке. Нам так больше нравится. Через мясорубку не пробовала, не знаю, может быть попробую.:az:
К сожалению, фарша у меня не было под рукой, я делала их с тёртой на крупной тёрке варёной колбасой и сыром - получилось тоже объеденье :as: Когда буду делать с фаршем, думаю, надо брать его или готовый, или доводить хотя бы до полуготовности предварительно, т.к. чебуречки жарятся быстро, сырой фарш может просто не успеть прожариться как следует - ну, это моё мнение. Ещё, думаю, с печенью вкусно получится или с курицей и грибами... в общем, не терпится сделать их снова :ah:
А у меня все домашние любят рыбу, но правильно и вкусно её приготовить у меня никак не получается :ac: Что не так я делаю? :al:Подобные вопросы сюда пожалуйста: http://forum.rostovmama.ru/index.php/topic,87965.msg5087521.html#msg5087521
Морской язык в сливочном соусе с овощамиСегодня готовила по этому рецепту - очень вкусно получилось :ay:
Я его готовила сама в первый раз и т.к. получилось вкусно, делюсь рецептом.
Сегодня готовилапо этому рецепту - очень вкусно получилось :ay:Рада, что мои кулинарные извращения, вам пригодились :ah:
Морской язык в сливочном соусе с овощамиОчень аппетитно по словам :ax: Хочется приготовить, подскажите, а если не морской язык, то какую еще рыбку можно взять для данного рецепта? И еще вопрос: морской язык не очень жирная рыбка? Блюдо получается жирное? :ax:
Я его готовила сама в первый раз и т.к. получилось вкусно, делюсь рецептом.
Филе 2 шт
мука
сметана/сливки 0,5 стакана
приправа для рыбы 1 ст. л. без горки
смесь овощей мороженных ( перец, морковь, лук, брокколи, горошек, кукуруза, стручки фасоли)
Размороженное рыбное филе порезать на кусочки, посолить, обвалять в муке и обжарить до румянца на сильном огне
Овощи и жареную рыбу соединить и залить смесью (сметана+ приправа+ мука)
Протушить минут 10.
Вышла вкусняшка :love:
Вообще я с рыбой не очень дружу, но тут вышло супер.
На гарнир рис.
Очень аппетитно по словам :ax: Хочется приготовить, подскажите, а если не морской язык, то какую еще рыбку можно взять для данного рецепта? И еще вопрос: морской язык не очень жирная рыбка? Блюдо получается жирное? :ax:Обожаю морской язык и не могла есть, так как сильно жирный. Я обрезаю жирные края (пузо) :secret:. Думаю, что любая другая филешка рыбы будет вкусной и даже толстолоб и особенно судак.
Нутрия в белом вине и сметанеСпасибо. :ax: Ира, а дитям такое можно?
Рецепт мой, поэтому точное количество ингредиентов сказать не могу,все делаю "на глаз" и "на нюх".
Понадобится Нутрия, у меня была одна молодая, использовала половину,
лук 2 шт.
морковь 1
чеснок 3-4 зубчика
сметана примерно 100г.
вино белое сухое (я люблю готовить с ркацетели или совиньон, примерно 1 стакан)
лимон (1/2)
специи на вкус,я использовала черный перец, красный сладкий перец, прованские травы
Нутрия режется кусочками (я использовала всю включая хребет), посыпается солью и перцем,заливается лимонным соком и на 30 мин. забываем про нее. Лук с морковью обжариваются. далее,нутрия обжаривается в сковороде до приобретения коричневого цвета, выкладывается в жаровню или горшок, добавляются обжаренные овощи, заливается на 1/2 вином, ставится в разогретую духовку, тушится примерно 30 минут или до готовности (зависит от того молодая нутрия или не очень), до выпаривания вина. Сметана смешивается с чесноком,паприкой и травами, выкладывается в жаровню к нутрии, тушим еще минут 10-15. Выключаем и наслаждаемся вкуснейшим блюдом.
Спасибо. :ax: Ира, а дитям такое можно?Да, только когда с детьми в гости приезжают я не обжариваю саму нутрию,а только овощи и тушу в духовке под открытой крышкой,на быстром огне (тока смотреть надо,а то пригорает вмиг). Винные спирты полностью выпариваются, я спокойно ем и сажусь за руль. Суть в том,что от вина остается кисленький вкуснючий соус.
Да, только когда с детьми в гости приезжают я не обжариваю саму нутрию,а только овощи и тушу в духовке под открытой крышкой,на быстром огне (тока смотреть надо,а то пригорает вмиг). Винные спирты полностью выпариваются, я спокойно ем и сажусь за руль. Суть в том,что от вина остается кисленький вкуснючий соус.но . мой то, не лялька, я имела ввиду, не опьянеет?, поняла, спасибо.
но . мой то, не лялька, я имела ввиду, не опьянеет?, поняла, спасибо.ааа))))Нет конечно)))
Куриная запеканка с грибами
Вам понадобится:
~1,2 кг. куриного фарша
4 ломтика белого батона без корки
150 мл. молока
1 яйцо
1 луковица
500 гр. свежих грибов (я использовала белые, можно взять любые другие по своему вкусу). Думаю, можно вполне попробовать и с мариноваными.
2-3 зубчика чеснока
пучок петрушки
соль
раст. масло для обжарки грибов
щепотка черного молотого перца (факультативно)
Приготовление:
1. Лук и грибы режем на кусочки, поджариваем на сковороде с раст. маслом до готовности.
2. Хлеб хорошо размачиваем в молоке около 10-15 минут, слегка отжимаем, добавляем в фарш, тщательно перемешиваем, чтобы кусочков хлеба не осталось.
3. Добавляем яйцо, соль, перец, все хорошо перемешиваем. Выкладываем половину фарша в форму (я использовала силиконовую 23 см.), разравниваем. На него выкладываем грибы с луком. Сверху - вторую половину фарша.
4. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку.
5. Запекаем 40. Затем убираем фольгу и печем еще 20 минут. Вынимаем из духовки, переворачиваем на блюдо и посыпаем рубленой петрушкой.
Оьга86, вы все эти рецепты сами готовили? Можете проконсультировать, если есть вопросы, исходя из личного опыта? Или это просто интересные рецептики, скачанные из интернета? Это я спрашиваю не для того, чтобы обидеть или выразить недоверие, просто уточнить :aha:Читаю, и задаюсь тем же вопросом. :girl_haha:
Оьга86, вы все эти рецепты сами готовили? Можете проконсультировать, если есть вопросы, исходя из личного опыта? Или это просто интересные рецептики, скачанные из интернета? Это я спрашиваю не для того, чтобы обидеть или выразить недоверие, просто уточнить :aha:я молчала-молчала, Спасибо, что вы написали)
На терке Бернера резала???Выглядит просто супер!!!Смущает,то что не обжаренное,не получится вареным???? и запекать до выкипания жидкости??? :ax: :ax: :ax:
Зелень мелко покрошить.
Смешать масло, зелень, чеснок и мелко рубленный болгарский перец. Посолить, поперчить.
Овощи полить заправкой.
Форму накрыть фольгой.
Поставить в духовку
Запекать 20-30 мин. после закипания.
Приятного аппетита!
плотно скрутите и обвяжите весь рулет ниткой. Нагрейте сливочное масло на сковороде и добавьте немного оливкового, чтобы масло не сгорело. Обжарьте с одной стороны до коричневой корочки.
Смешайте мед и1 столовую ложку горчицы. Намажьте этой смесью весь рулейт. Выложите его на блюдо для запекания вместе с картофелем, морковью и чесноком. Залейте овощи вином, посолите и поперчите их,присыпьте тмином. Закройте блюдо фольгой и выпекайте в разогретой до 250°C в течение 60 минут. В течение готовки сбрызните овощи дополнительно водой или вином.
На терке Бернера резала???Выглядит просто супер!!!Смущает,то что не обжаренное,не получится вареным???? и запекать до выкипания жидкости??? :ax: :ax: :ax:Ира я резала обычным ножом. просто текста немного взяла из своего блокнота.
Ира я резала обычным ножом. просто текста немного взяла из своего блокнота.Будем пробовать!!Доверю это дело дядюшке Берненру!!!Спасибо за рецепт. :ax: :ax: :ax:
Именно потому, что думала, что будет варёныеовощи :at:, и очень сложные манипуляции с соусами я этот рецепт и откладывала.
овощи парятся в своём соку, действительно вкусно. Хвалили (на работе) даже любители жаренных пирожков с майонезом и копчёной колбасы. :girl_haha: Все тоненько нарезано и поэтому у блюда один общий вкус, в отличии от домлямы.
Девочки, никто не делился рецептом Сациви? Все не решусь приготовитьНичего сложного. Вот мой рецепт :
Ничего сложного. Вот мой рецепт :Скажите, там нет сметаны? соус из воды и орехов? У меня есть куриные голени, как думаете нормально получится? Завтра прикуплю притравки ещё такой.
Сациви по грузински
Я тоже специи для сациви покупаю на рынке, только на Центральном, можно или сказать, что для сациви и они положат. что нужно. или отдельно покупать то, что сам считаешь нужным. :aha:точно :az:
Я тоже специи для сациви покупаю на рынке, только на Центральном, можно или сказать, что для сациви и они положат. что нужно. или отдельно покупать то, что сам считаешь нужным. :aha:А где именно на Ц.рынке они продаются (специи?). Мне надо запасы пополнить :as:
прикуплю притравки ещё такой.
А где именно на Ц.рынке они продаются (специи?). Мне надо запасы пополнить :as:наверно в павильоне на втором этаже, где сыры/колбасы
Какая прелесть! :girl_haha: Алёна, ты - кладезь!эт не совсем моё, но подслушанное у детей знакомых.
А где именно на Ц.рынке они продаются (специи?). Мне надо запасы пополнить :as:
Девы, ну дайте проверенный рецепт мусаки. У меня их 3 - ниче не пойму :be:Я очень люблю греческую кухню, мусаку делаю только по этому рецепту http://www.greek.ru/all/cuisine/dishes/60/562.php получается супер вкусно.
Есть куриное филе, овощи и аэрогриль-как и что приготовить?в текущей темы выкладываем рецепты.
Девочки, вчера жарила... не знаю даже, как назвать... в рецепте из инета это называлось СЫРНЫЕ ЧЕБУРЕКИ :sorry:Спасибо за рецептик,очень.очень вкусно :ax: :ax: :ax:
Сразу скажу - тесто делается ровно за 2 минуты, очень эластичное, прекрасно раскатывается до тонюсенького слоя и лепится на ура :ay: При том, что настоящее тесто для чебуреков у меня так и не получилось освоить, а эти чебуречки совершенно ничем не хуже - на семейном совете после сметания вкусняшки было решено, что такие чебуречки теперь периодически будут появляться на нашем столе :aha: :as:
Итак, собссно рецепт теста:
1 стакан кефира
1 стакан тёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра
1 яйцо
2 стакана муки
0,5 ч/л соды
1 ч\л соли
1 ч/л сахара (на мой вкус, можно немного больше)
соответственно всё это перемешиваем, от теста отделяем небольшие кусочки, тоненько раскатываем их, вырезаем из них круг по форме тарелки, кладём внутрь побольше начинки, слепляем края, как у чебуреков и жарим на среднем огне минут по 5 с каждой стороны.
К сожалению, фарша у меня не было под рукой, я делала их с тёртой на крупной тёрке варёной колбасой и сыром - получилось тоже объеденье :as: Когда буду делать с фаршем, думаю, надо брать его или готовый, или доводить хотя бы до полуготовности предварительно, т.к. чебуречки жарятся быстро, сырой фарш может просто не успеть прожариться как следует - ну, это моё мнение. Ещё, думаю, с печенью вкусно получится или с курицей и грибами... в общем, не терпится сделать их снова :ah:
Девочки! :ab: Кто может посоветовать какое-нибудь блюдо из фарша (св-говяж) - родвственники подкинули. Кроме традиционных котлет в голову ничего не приходит. :al:Такое делала несколько раз, очень вкусно получается, мои просто обожают это блюдо и все время просят чтобы я его приготовила.
Мне из села родственники на новый год утку передали) так захотелось что-то грандиозное приготовить, перед гостями прихвастнуть))) может кто посоветует проверенный рецептик? я вот нашла несколько на гастрономе.ру, один приглянулся:
(http://images.gastronom.ru/site_images/00000258/00084310.jpg)
Печеночный паштет :hi!:Здорово!!!!! Я паштет ленюсь делать...
(http://s017.radikal.ru/i424/1304/3f/0e1c1b6e86f2.jpg)
Обжариваю: куриную печень/лук/морковь/чеснок/соль/перец. Охлаждаю.
Перемалываю в блендере до однородной массы.
Выкладываю на фольгу небольшим прямоугольником/чтобы края сошлись сверху сливочного масла, кладу брусочком слив.масло, сворачиваю. На несколько минут в морозилку, потом можно переложить в холодильник. Готово :ab:
Печеночный паштет :hi!:как аппетитно выглядит.
намазывать)))Марина, огромное спасибо за рецепт :ab:
главное паштет из холодильника заранее достать, чтобы масло подтаяло)
Да куда ж еще майонез?! :ai: Масло, сметана, сыр, майонез... Не жирновато? :scratch:
6) готовое блюдо посыпать зеленью перемешиваем и солим. Заправляем майонезом.
Сделала нынче вот такое блюдо http://www.say7.info/cook/recipe/165-Kurica.html (http://www.say7.info/cook/recipe/165-Kurica.html), только без кетчупа и майонеза, забыла про них. Отлично получилось :ay:, проще некуда. По ссылке в комментариях пишут, что картошка не пропекается-замечательно пропеклась.А чего Вы свою фотку не выложили? :ad: Я типа такого тоже часто готовлю, в рукаве, только картошку целую, маринованную в майонезе и специях.....Курица, нашпигованная чесноком, натертая специями и майонезом....В рукав для запекания положить картофель, потом курица, потом опять картофель, рукав завязать, сделать небольшие дырочки в рукаве и запекать до готовности! За 10 мин. разрезать рукав , что б появилась румяная корочка! Очень вкусно! :love:
(http://ist1.objorka.com/img0001/65/165_0153_5976_6gi.jpg)
примерно так: 500 гр кур.печени, одна луковица, одна морковь/не крупная, 2-3 зубчика чеснока, раст. масл. для жарки.а если нет блендера,на чем можно измельчить? кроме миксера) ничего на ум не идет.
а если нет блендера,на чем можно измельчить? кроме миксера) ничего на ум не идет.
за рецепт спасибо,легко и вкусно
Апетитненько смотрится. Сколько времени ушло на приготовление?Ну так я не засекала с точностью "до миллиметра" :girl_haha: :be: ))А сколько примерно и из самого рецепта видно, вполне можно "прикинуть" сколько времени на это нужно...
рулет из свиной пузанины.
[/URL]
Лучше возьмите пакет для запекания. В магазинах тонкие, могут пропускать.
у меня вопрос по поводу пакета в котором нужно варить пузанину, это какой-то спец. пакет? или обычный фасовочный, как в магазине?
Скажите, пожалуйста, вы этот рецепт сами готовили?
просто я его видела на Поваренке...., слово в слово...
Девочки,подскажите как приготовить плов,чтобы рис был рассыпчатый? :scratch:после того, как обжарили мясо, лук и морковь и протушили до полуготовности, посолили и поперчили и положили все специи по вкусу, засыпаете рис, так чтобы его жидкость сверху покрывала на два пальца (на 2-4 см) все зависит от объема, закрываете крышкой и на медленный огонь до полной готовности и НЕ МЕШАЕТЕ. (я еще добавляю чеснок целыми дольками в шелухе) сразу вместе с рисом. если в конце воды уже нет, а рис сыроват, добавьте не много воды, но не мешайте!!! ни до добавления воды ни после! главное много не налейте! когда рис готов, плов нужно перемешать и сформировать как бы горку, накрыть и крышкой и оставить потомиться еще минуты 2-3. отключить огонь!
Суп. Будет очень ароматным. :ay:Спасибо! Сварила в мульте с плавленными сырками, получилось божественно! :as:
Спасибо большое))) :ax:Не знала,что его нужно перемешать после готовности)))А я вообще не мешаю. А еще меня подруга научила головку чеснока ставить в рис, она запах отдает)
ВСЕ. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь, как только закипитПардон, а что именно должно закипеть - выпарившийся из овощей сок или нужно водички налить? Если воды - то сколько?
Есть такое блюдо НАРХАНГИ, не знаю чье оно, по-моему азербайджанское... Но суть не в этом, а в том, что оно очень вкусное :as:подозрительно на аджап сандал похоже))))
Пардон, а что именно должно закипеть - выпарившийся из овощей сок или нужно водички налить? Если воды - то сколько?Ага, овощи и мясо в собсвенных соках должны тушиться.
подозрительно на аджап сандал похоже))))))) А мне мусаху напомнило.))))
))) А мне мусаху напомнило.))))
Пардон, а что именно должно закипеть - выпарившийся из овощей сок или нужно водички налить? Если воды - то сколько?
подозрительно на аджап сандал похоже))))Аджап - чисто овощное блюдо (а у нас еще и мангальное в основном).
))) А мне мусаху напомнило.))))на мусаку совсем не похоже, там же овощи обжариваются и потом все запекается с бешамелем и сыром :al:.
Нет-нет, воды здесь не надо :av: Тут много овощей, они дадут сок и вы по звуку услышите, что внизу что-то забурлило.спасибо большое за рецепт, запах на всю кухню :love:
спасибо большое за рецепт, запах на всю кухню :love:
Сегодня будут гнезда, купила вчера гнезда роллтон, в первый раз когда делала, моим очень понравилось. Вроде, те же макароны но необычно немного, да и вкусно
Девочки, хочу поделиться рецептом очень вкусного салата!Интересный салат, но такое сочетание)), яблоки, ананас, сельдерей, витамины конечно, но вот интересно мой бы оценил бы его), мой так больше мясной любит. Хотя можно попробовать сделать ваш «Дамский» для разнообразия. Я сама то люблю готовить всякие вкусности (http://forum.winnipeg.ru/index.php?showtopic=695&st=1120&start=1120) для семьи. :ab:
В магазинах его продают под названием Дамский.
0,5 банки консервированных ананасов(кусочками);
2 средних кисло-сладких яблока;
4 стебля сельдерея;
100-150 гр. сыра твердого (на Ваш вкус).
Все заправить майонезом, но не очень сильно , так как все компоненты сочные! Я еще добавляю на это количество 1-2 зубка чеснока, он ни сколько не мешает, я бы сказала придает пикантность!
Салат очень нежный и вкусный!
Мой муж не любит яблоки в салате, так этот салат теперь его любимый!И если кому не нравится вкус сельдерея, то здесь он ни чего не портит! Сельдерей это вообще кладез витаминов и микроэлементов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Черешня с мясом?
Люблю каши особенно нравится гречка смешанная с рисом под мясным гарниром . Да еще и с тушенными овощами - это просто сказка, очень сытно .
семье полюбились куриные котлетки.Наташ, а пропорции по соусу какие? Сколько чего?
2 куриные грудки(до кг)-150 г творога, один кабачок, все это мелем, растираем и соединяем. лук по желанию, я в куриных котлетах не особо люблю, а вот морковку добавила, яйцо, специи и вымешиваем
сформировали тефтельки и в холодильник
соус: мелко рубим помидор, лук, кинза, чеснок, специи, чуть корицы добавила, добавляем томатный сок
заливаем тефтельки в форме и в духовку, 50 минут и вкунсяшки готовы
нежные, сочные, в меру острые...мням-мнямки :as:
Наташ, а пропорции по соусу какие? Сколько чего?
(http://rostovmama.ru/gallery/albums/userpics/10385/normal_%C8%E7%EE%E1%F0%E0%E6%E5%ED%E8%E5_047.jpg)откопала клад :ab: давно искала рецепт, если бы еще что-то подобное на зиму найти...
Аджабсандал
Ингредиенты ::
· Баклажаны - 1.5 кг
· Помидоры - 6 штук (крупных и сочных)
· Болгарский перец - 6 штук (крупных)
· Лук - 2 головки
· Морковь - 6 крупных
· Картофель - 6 (довольно крупных)
· Рис - 3/4 стакана
· Растительное масло (лучше без вкуса и запаха) - чуть больше 1/2 стакана
· Вода - 1/2 стакана
· Регань (базилик) двух цветов: зеленая и фиолетовая
· Петрушка
· Острый зеленый перец
· Чеснок - 3-4 зубчика
· Соль
· Лук
Описание ::
Популярный в Грузии летний обед. Обязательно придется по нраву всем поклонникам легких овощных блюд.
Это блюдо готовится легко. Сначала надо приготовить (очистить и нарезать) все продукты, затем уложить их слоями в кастрюлю, поставить на огонь и дождаться результата.
Итак:
Баклажаны предварительно помыть, отрезать у них хвостики, порезать кубиками, уложить в миску и пересыпать крупной солью. Через час баклажаны промыть и, отжимая вручную, выложить на поднос.
Помидоры помыть, залить кипятком и через несколько минут промыть под холодной водой. Снять шкурку. Можно сразу порезать, а можно во время сборки аджабсандала. От помидор зависит многое - постарайтесь подобрать спелые, сочные помидоры с тонкой шкуркой.
Болгарский перец помыть, очистить от сердцевинок и порезать кубиками.
Морковь помыть и очистить. Порезать на кругляши.
Рис промыть. Зелень, чеснок и острый перец промыть и мелко порезать. Лук порезать кубиками.
Картофель очистить и порезать на кругляши (или кубики, как вам больше нравится).
Переходим к сборке - укладыванию слоев. Мы повторим наши слои два раза, поэтому сначала укладывается примерно половина всего количества продуктов, а затем вторая половина.
В большую кастрюлю наливаем половину всей порции растительного масла и половину всего количества воды. Укладываем половину всего количества картофеля и присыпаем его солью (умеренно).
Выкладываем на картофель половину всего количества баклажан. Присыпаем солью.
На баклажаны выкладываем половину болгарского перца, затем половину моркови и половину лука. Опять немного присыпаем солью.
Затем выкладываем помидоры, как можно гуще. Как вы уже поняли, режем три помидора - можно кругляшами, можно иначе, не важно. Главное, чтоб помидоры легли плотным слоем (и, следовательно, дали много сока). На слой помидоров высыпаем половину всего риса и снова присыпаем солью.
Далее повторяем слои, начиная с картофеля:
- картофель + соль
- баклажаны + соль
- болгарка, морковь и лук + соль
- рис
- помидоры + соль
Если вы замечаете, что продукты грозят не поместиться в кастрюлю, то придавите, утрамбуйте руками второй слой баклажан.
Мы поменяли местами рис и помидоры. Это делается для того, чтобы рис не оказался на поверхности кастрюли (так он может остаться сырым), а был хорошо закрыт помидорами и пропитался их соком.
На помидоры, в качестве завершающего аккорда, следует выложить порезанную зелень и чеснок.
Под конец надо добавить оставшееся растительное масло и воду, осторожно заливая их по краям (по стенкам) кастрюли.
Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на средний огонь. После того, как жидкость в кастрюле начнет кипеть, убавьте огонь и приоткройте крышку, чтоб пар мог выходить. Оставьте кастрюлю примерно часа на 1,5- 2. За это время несколько раз подойдите к ней и большой ложкой придавите содержимое так, чтобы оно погрузилось в сок.
Через 2 часа осторожно проверьте вилкой готовность моркови, отключите кастрюлю и дайте аджабсандалу остыть.
Поделюсь рецептом своих куриных нагетсов....может кому пригодится... :ad: Филе куриное порезать на кусочки, сложить в кастрюльку (миску) посолить хорошо, поперчить, добавить тертый чеснок (на 1кг филе-2-3 зубчика) перемешать и залить молоком (чем жирнее, тем лучше) опять перемешать и оставить мариноваться....(минимум 2 часа, я делаю на ночь) Обвалять в панировочных сухарях и жарить на раст. масле. Поджарить с одной стороны до корочки, перевернуть, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Очень вкусно и нежно!!!!! :love:Приготовила такие наггетсы, но из индейки. Это потрясающе вкусно! Спасибо Вам огромное за рецепт :ax:
а мое фирменное блюдо это курочка терияки. берем куриное филе, режем на небольшие кусочки, маринуем в соевом соусе с чесноком и специями какие есть. обжариваем на сковороде. занимает максимум полчаса, а такая вкуснота!можно рецепт поподробнее ?)
можно рецепт поподробнее ?)Я делаю так же, только в конце посыпаю кунжутом и жарю на масле. Вкусненько! )
девочки, может кто подскажет, хочу из свинины, не знаю как называется, похоже на котлеты, но не фарш, а кусочками мясо порезано , а что туда еще надо и сколько не помню, потом жарятся на сковороде как котлеты .
не о чень как-то объяснила :ah:
Сегодня поделюсь моим недавним открытием - стейки из мрамортой говядины. Продаются в вакуумной упаковке, я брала фирмы мираторг. Стоит 650 руб за 1 кг.И правда очень вкусное мясо получается. Кстати в Магните или в Пятерочке (точно не помню) неделю назад брала по акции всего 260 р за 500 гр. Отличное мясо, правда храниться подозрительно долго - 6 дней, и упаковка не вакуумная.
Рыба в сырном кляре
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
Приготовление: Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
Вы это готовили?вот мне тоже интересно! девушка открыла для себя что в интернете есть рецепты?! :al:
Интересный салат, но такое сочетание)), яблоки, ананас, сельдерей, витамины конечно, но вот интересно мой бы оценил бы его), мой так больше мясной любит. Хотя можно попробовать сделать ваш «Дамский» для разнообразия. Я сама то люблю готовить всякие вкусности (http://forum.winnipeg.ru/index.php?showtopic=695&st=1120&start=1120) для семьи. :ab:салат классный. У меня офис был рядом с гипером магнит, практически на всех сабантуях был этот салат и уходил влёт, причем ели не только дамы, но и мужчины налегали.
Рыба в сырном кляреВсего на 200гр. рыбы 4 яйца?
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.
Приготовление: Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.
:ag: Марина, помоему не в ту тему, но поподробнее можно про курицу с клубникой и грудки в мёде?))))Анют, рецепта с клубникой нет, просто клубнику подаю к варёной курице и все. Это не вместе готовится. Это мне мамочка как то поставила на стол клубнику, я говорю - Мама, ты че мне клубнику поставила, я же курицу ем))) она говорит - а ты попробуй есть вместе с клубникой, я вначале сомневалась))) но потом попробовала и теперь меня за уши не оттянешь)))
http://forum.rostovmama.ru/index.php?topic=67.1515 давай в эту тему))
:ba: :ba: :ba: спасиииибооооооота нема за шо ))) единственное но для меня, я жаренное практически не ем, и после этого блюда у меня желудок болит, поэтому я готовлю его раз в год по заказу в основном)) а смотрится на блюде очень красиво , мёд даёт курице и фруктам необыкновенный золотистый цвет
Мне нравятся блюда из языка. Когда-то просто варила, а потом обжаривала на сковороде. А недавно попробовала приготовить язык по новому рецепту - запекла его в духовке со сметаной.Сегодня думала о меню на завтра ...спасибо за классный рецепт. Как раз думала что-нить из языка.. :ax:
Ингредиенты:
язык свиной - 450 г.
лук - 3 шт.
сметана - 300 г.
твердый сыр - 150 г.
хрен - 2 ст. л.
соль и черный перец.
Можно сварить язык с одной луковицей в мультиварке или в кастрюльке на плите. Когда язык сварится нужно его достать из бульона, остудить и очистить от шкурки. Порезать ломтиками и положить в форум для запекания. 2 луковицы порезать и обжарить, добавить в него соль и перец. Поверх языка выложить поджаренный лук. Сметану и хрен смешать, подсолить и выложить на язык. Сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке на 200 градусах около 20 минут.
Рецепт подсмотрела здесь http://webspoon.ru/receipt/yazyk-zapechjonnyjj-v-smetane-s-khrenom (http://webspoon.ru/receipt/yazyk-zapechjonnyjj-v-smetane-s-khrenom).
Сам язык в процессе тушения получается значительно мягче, чем при жарке.
Рецепт очень и очень простой, итак:Марина или девочки, кто уже делал по этому рецепту, получается 2 ст ложки в рассол и потом, после промывания, слоями укладываем и еще 2 ложки соли? Правильно?
На 1 кг свежемороженой рыбки берем:
- 700 г воды
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
У меня этот рассол закипает и я даю ему остыть до комнатной температуры. Пока рассол будет закипать займемся скумбрией, голову отрезаем, моем хорошенько всю рыбку, режем на такие кусочки, какие вы желаете видеть на своей тарелочке. В остывший рассол складываем рыбку, и оставляем так стоять минимум 4 часа, я очень часто оставляю ее до утра, а иногда и на сутки, когда как время позволяет.
После этого рыбу промываем, складываем в какую-нибудь кастрюльку, и перекладываем шарами
- кольцами лука (можно штук 3-4 ,он не помешает)
- черный перец горошком
- 2-3 столовые ложки соли НА ВСЁ КОЛИЧЕСТВО РЫБЫ, А НЕ НА КАЖДЫЙ СЛОЙ!!! (я беру 2, это кто как любит, можно после вымачивания попробовать ее как она вам на вкус покажется )
- 0,5 столовой ложки уксуса (столовый 9%)
После этого она у меня стоит часа два, кто сколько может выдержать. Варим картошку и наслаждаемся. Я обычно ее, после того как с ней уже все произошло, складываю в банку, закрываю крышкой, и минум неделю она у меня так хранится в холодильнике. Со временем становится еще вкуснее.
Очень часто я готовлю 1 скумбрию, это приблизительно 0,5 кг, соответственно уменьшаю пропорции.
Делается все очень просто и доступно.
http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=3184
Марина или девочки, кто уже делал по этому рецепту, получается 2 ст ложки в рассол и потом, после промывания, слоями укладываем и еще 2 ложки соли? Правильно?Я делала лет 5 назад). И делала четко по рецепту Марины. Соль в рассол+ соль в банку.
Рецепт очень и очень простой, итак:
На 1 кг свежемороженой рыбки берем:
- 700 г воды
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
У меня этот рассол закипает и я даю ему остыть до комнатной температуры. Пока рассол будет закипать займемся скумбрией, голову отрезаем, моем хорошенько всю рыбку, режем на такие кусочки, какие вы желаете видеть на своей тарелочке. В остывший рассол складываем рыбку, и оставляем так стоять минимум 4 часа, я очень часто оставляю ее до утра, а иногда и на сутки, когда как время позволяет.
После этого рыбу промываем, складываем в какую-нибудь кастрюльку, и перекладываем шарами
- кольцами лука (можно штук 3-4 ,он не помешает)
- черный перец горошком
- 2-3 столовые ложки соли НА ВСЁ КОЛИЧЕСТВО РЫБЫ, А НЕ НА КАЖДЫЙ СЛОЙ!!! (я беру 2, это кто как любит, можно после вымачивания попробовать ее как она вам на вкус покажется )
- 0,5 столовой ложки уксуса (столовый 9%)
После этого она у меня стоит часа два, кто сколько может выдержать. Варим картошку и наслаждаемся. Я обычно ее, после того как с ней уже все произошло, складываю в банку, закрываю крышкой, и минум неделю она у меня так хранится в холодильнике. Со временем становится еще вкуснее.
Очень часто я готовлю 1 скумбрию, это приблизительно 0,5 кг, соответственно уменьшаю пропорции.
Делается все очень просто и доступно.
http://www.shaleni.net/ipb/index.php?showtopic=3184
Рулька по-баварски от Микаэля Арояна
а я люблю голубцы, только без всяких обжарок, просто тушить в томате
и я люблю, только ленюсь) ленивые с молодой капустой - это про меня)
Слоеный пирог "Перевертыш"а тесто прям жидкое? как на оладьи?
Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
1. Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .
2. Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр
3. Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.
4. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.
5. Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина)
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»
а я купила скумбрию, хочу запечь на ужин как-нибудь оригинально. Дамы, может подкините рецепт проверенный?Поздно, видимо...
Вкусная тортилья (http://www.photorecept.ru/vtorye-bljuda/tortilya) оцените рецепт
Недавно пробовала наивкуснейшие медальоны из свинины. Блюдо нежное и сытное. Мяса было действительно многотут принято далее рецепт выкладывать...
Вкусная тортилья (http://www.photorecept.ru/vtorye-bljuda/tortilya) оцените рецептДействительно очень аппетитно выглядит!
Предлагаю быстрый рецепт приготовления курицы. Быстрый, но очень вкусный! Кусочки курицы (голень, половинку бедра) обжариваем в топленом сливочном масле, перекладываем в кастрюлю, добавляем 200 г сметаны и целую (!) луковицу чеснока, измельченного в давилке, соль по вкусу. Тушим 0,5 часа. Всё! Блюдо готово.Целую головку чеснока, измельченного в прессе для чеснока (чеснокодавке).